主料 熟花生2把 黑芝麻1勺
輔料 水適量
步驟
1.這是茶葉跟黑芝麻。用專用的擂茶缽跟擂茶棍攪拌(沒有工具的可以直接用攪拌機加適量冷開水)
2.放入炒熟的花生。繼續(xù)攪拌
3.擂到看不見花生即可
4.放些鹽跟開水沖制即可實用
5.美味
客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱華夏,盛開著五十六朵民族之花。
不同的地區(qū)、不同的民族,都有著自己獨具特色的民風民俗。
不一樣的節(jié)日,不一樣的穿著,不一樣的食物,不一樣的民居……生活中的點點滴滴,無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色,無不展示著民族文化的獨特魅力。
在陸河,也有著自己獨具特色的飲食――擂茶。
在祖國博大精湛的茶藝中,擂茶是一枝獨秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的兩樣工具,擂茶缽和擂茶棒。
擂茶的做法是:先放一點茶葉到擂茶缽,用擂茶棒把茶葉弄碎后。
在連續(xù)放入擂茶缽,轉到成糊狀后,在加入兩大把花生后,用擂茶棒把花生搗碎,再轉碎。
轉成糊狀后加入沸水。
這樣,擂茶就完成了!客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養(yǎng)胃,滋補長壽之功能。
所以,喝擂茶已經成了客家人的習慣。
招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們,見客人碗中的沒了茶,便再添一些擂茶! 我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢!青梅具有獨特的藥用價值,富含多種天然優(yōu)質有機酸和豐富的礦物質,具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特的營養(yǎng)保健功能,被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。
生產的青梅有許多種類品:青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陸河生活中的點點滴滴,無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色!
家鄉(xiāng)特產之擂茶作文大全300字 我的家鄉(xiāng)桃江是個景色優(yōu)美、物產豐富的地方。
家鄉(xiāng)的擂茶遠近聞名.它是我們桃江人招待客人特有的飲品。
擂茶顏色呈乳白色,口感清爽,口味純正,有股淡淡的茶香,是色、香、味俱佳的上等飲品。
,制作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。
如果從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制,擂出的茶乳白色中帶有淡綠色.氣味更加清新擂茶喝起來口感好,細膩柔和。
夏天,擂茶不但可以解渴,還有清熱解毒之功效。
相傳,三國時蜀國大將關羽領軍途經桃江時,軍中不少人得了瘟疫,雖多方求醫(yī)問藥仍無效。
當地一位老的祖?zhèn)髅胤健叭鷾鲍I給關羽。
這“三生湯”就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎,用涼開水調服。
一經服用,瘟疫果真不治而愈。
后來,這秘方一代一代傳下來,就成了今天的擂茶。
制作擂茶的工具十分簡單,只需一個擂缽和一根擂茶棒。
擂缽是用陶土燒制而成的,敞口,上大下小,呈淡棕色,里面密布很多細槽,排列均勻,這樣容易擂碎食物。
擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形,直徑約六百姓就把他家厘米,長兩米左右。
首先將擂缽和擂茶一律洗凈,將茶葉先放進去擂碎,然后,將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細小顆粒狀后,加入一些涼開水。
每次水不能加得太多,約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。
擂的方法也有講究。
擂茶棒的轉動一般是順時針方向或逆時針方向。
擂的時候用力要均勻,否則就會打翻擂缽。
等到原料擂成糊狀后,用涼開水將沾在邊上的原料沖下來,攪拌,這種糊狀的東西就叫擂茶糕。
這個過程需l5分鉀左右。
吃的時候,要加開水稀釋。
擂茶糕與水的比例是1:3。
喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。
夏天一般用冰水或用直接從山洞里打來的泉水,這樣喝起來清涼爽口。
冬天用溫開水調服,能驅寒保暖,還可預防氣管炎、哮喘病呢。
吃的時候,也可以在上面放點爆米花等。
這對,放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了現(xiàn)在,我的家鄉(xiāng)正在大力發(fā)展旅游業(yè),“洪山竹?!?、“桃江美人窩”等都是旅游景點。
隨著家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展,家鄉(xiāng)的擂茶也必將走出桃江,走向全國。
到桃江來吧,來領略一下茶鄉(xiāng)的獨特文化,來嘗一嘗茶鄉(xiāng)的擂茶。
...
美麗海豐作文, 美麗海豐海豐――我美麗的家鄉(xiāng),位于廣東省東南部的大海之濱,北枕雄偉高大的蓮花山脈,南瀕浩瀚大海,千秋萬載與海風輕吻,與海浪相擁。
因海中“水族甚多”、“南海物豐”,便有了“海豐”這個名字。
以前的海豐比現(xiàn)在大很多,大致范圍除了海豐外還包括現(xiàn)在的汕尾、陸豐、陸河等管轄的區(qū)域,人們習慣上也把這個區(qū)域稱為“海陸豐”。
我們海陸豐地區(qū)在宗族、地緣上比較接近潮汕地區(qū),因為大家都源自福佬民系。
但是由于歷史與行政區(qū)劃變更等原因,我們在人文風俗方面又類似于惠陽東江一帶。
海陸豐人的文化因而具有潮汕和客家的二重兼容特色。
盡管海豐處于“兩頭不到岸”的角隅之地,但憑著海豐人民勤勞、拼搏的精神,海豐近年的經濟也發(fā)展也漸入佳境,水產、服裝、制鞋、珠寶等支柱產業(yè)已初具規(guī)模。
去年,海豐更勇奪山區(qū)縣市綜合實力第一的殊榮,她的發(fā)展?jié)摿τ纱丝陕砸娨话摺?/p>
浩瀚的大海了不僅間接為海豐帶來了她的名字,還從實質上給予海豐無窮無盡的物產,以保證我們萬千海豐兒女的生活需求。
沿岸有門、小漠等優(yōu)良漁港,盛產牡蠣、對蝦、龍蝦、魷魚、馬鮫和海馬等。
漁民出海捕魚的畫面不失作為這里最常見的風景。
但日復一日地仔細觀察這些平凡的景象,你又會發(fā)現(xiàn)其中蘊含的不平凡:滄海桑田與人事變遷。
海豐不僅盛產各種海產,而且還有許多地道特色的風味食品。
例如菜茶(擂茶),把茶葉、芝麻、薄荷葉等放進特制的研磨盤里,用攪棍搗成糊狀,再加進適量上上湯混和備用。
再把米粉、蔬菜、香菇、魷魚絲等材料煮好,然后一層一層地鋪在盤子里。
等到吃的時候,把盤子里的菜肴添到小碗中,加入湯汁,再配以炒米、花生仁一起進食。
保證會讓你食指大動,吃到停不了嘴!還有公平鎮(zhèn)的菜脯、牛肉脯,梅隴鎮(zhèn)的蓮藕、菜@、小米,赤坑鎮(zhèn)的乳豬……讓人嘗過之后回味無窮。
此外,可塘鎮(zhèn)的珠寶也頗具盛名,飲譽各地。
假若大家到海豐來的時候,不妨給自己挑上幾件合意的,或者帶回去給親朋好友作手信也好,可是價廉物美,物超所值的哦。
說到我們海豐,不得不提的是她還作為省級歷史文化名城和紅色革命老區(qū)而聞名于世。
海陸豐人民有著優(yōu)秀的革命傳統(tǒng),最廣為人道、家喻戶曉的莫過于黨和彭湃同志領導的海陸豐農民起義。
也因為這個緣故,海城有“小莫斯科”的美譽,現(xiàn)存有紅宮、紅場、彭湃故居等重點文物保護單位。
另外,位于彭湃中學內的小山丘,有為紀念愛國英雄文天祥抗擊元兵而建的“方飯亭”和“表忠祠”。
這些都是我們海豐的歷史文化賣點,是游客來到海豐的好去處。
海豐,我美麗、可愛的家鄉(xiāng)!在這里,還生活著一群勤勞拼搏、熱情好客的海豐人,隨時歡迎各位到海豐來,屆時,我將帶大家去看有地方特色的“西秦戲”、“白字戲”,并為大家多泡幾壺工夫茶!
我建議去田野春游為題為題寫一個作文 我的家鄉(xiāng)有山有水,還有那一望無際的田野.春天,溫暖的陽光灑滿大地,春姑娘在不知不覺中給田野換上了春衣,還有那金燦燦的油菜花,遠 遠望去就像一大幅美麗的圖畫.夏天,田野長出了嫩綠的秧苗,還有那又圓又大的西瓜,聽農民伯伯在那里吆喝著賣西瓜呢!秋天的田野又是另一幅景色,稻田就像金色的海洋,一陣風吹來沉甸甸的谷穗隨風擺動,像在跟人 致敬,勤勞的農民伯伯在忙得不亦樂乎.冬天,田野穿上了雪白的冬裝,瑞雪兆豐年,明年又是一個豐收年.我愛家鄉(xiāng)的田野.2我的家鄉(xiāng)風景優(yōu)美、物產豐富,是個美麗的地方但是,我的家鄉(xiāng)最美麗的地方是田野.春天的田野里,小花抬起了頭,微笑著歡迎春天.小草從地里冒出來,與美麗的小花做伴.樹木也抽出了新的枝條,長出了嫩綠的葉子.夏天,小花和小草都低下了頭,小溪在給它們澆水.樹木遮住了人們的視線,也為花草遮住了陽光.秋天,田野里果實累累,有桃子、桔子……都在擠來擠去,都爭著要人們摘它們呢!冬天,雪花飄蕩在田野里.小溪結冰了,小草、小花都回到土里睡著了.一切景物都是白茫茫的.我愛家鄉(xiāng)的田野!
關干擂茶的作文 煮擂茶是家鄉(xiāng)客家人的飲食習慣,也許是傳統(tǒng)習慣的影響,家鄉(xiāng)人從小孩到老人,都非常喜歡吃擂茶。
在老家的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習慣,用擂茶款待客人是家鄉(xiāng)客家人盛情的標志。
擂茶,顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。
擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木制擂茶棒。
擂茶缽是特制的,缽內有一道道像草席紋般的缽牙,通過擂茶棒在缽內的不停轉動,才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。
現(xiàn)在也有些人圖省事,采用粉碎機粉碎茶葉,但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味,故大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。
擂茶用的材料有:茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉,(如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等,味道會更香)。
把上述材料一起放進擂茶缽,加上少許涼開水,用擂茶棒不停地轉動打磨,直至成為茶菜泥備用。
然后是炒制配菜。
上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好,今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。
菜蔬分別切碎炒熟,蝦豆類則要爆香,然后分別裝盤,擺在桌上,各人吃時可根據自己的喜好取用,這種方式一如自助餐。
把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽,不停地用擂茶棒攪拌,讓菜泥溶化在水中,即成一缽擂茶水。
吃時,各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的,放些香脆花生米,再加上滾熱的擂茶水,這就是擂茶了,米飯可依各人胃口添加。
擂茶這種鄉(xiāng)野飲食,看起來不太雅觀,像一缽大雜燴,初吃的人對此有些驚奇。
其實,擂茶中吃不中看。
看起來倒胃口,吃起來很香,很吊胃口,越吃越愛吃。
擂茶容易消化,平常兩碗的飯量,吃擂茶可得增加到三四碗,甚至五六碗,也不覺得肚子飽脹。
小時候,生活較緊,家里經常煮擂茶,但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥,再倒入滾燙的白粥攪伴調味,但成為一缽擂茶粥,所以對擂茶印象很深。
家鄉(xiāng)人對擂茶之所以百吃不厭,有兩方面原因:一是風味獨特,口感好。
用多種天然材料配制的茶水,五味俱全,清甘可口,讓人回味無窮。
二是綠色食譜,營養(yǎng)功能高。
用多種蔬菜和野菜組成的配菜,均為綠色食品,容易消化,也是清腸健胃的良方。
夏天吃擂茶可消暑,冬天吃擂茶可溫身,還可以去油膩增食欲,多吃擂茶亦可減肥益壽。
旅居海外、內地的家鄉(xiāng)人,通過一起吃擂茶,來感受那濃濃的親情和鄉(xiāng)情,同時表達對家鄉(xiāng)的無限眷戀和殷切感情。
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客家擂茶作文三百字 客家擂茶 泱泱華夏,盛開著五十六朵民族之花。
不同的地區(qū)、不同的民族,都有著自己獨具特色的民風民俗。
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在陸河,也有著自己獨具特色的飲食――擂茶。
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做擂茶有必不可少的兩樣工具,擂茶缽和擂茶棒。
擂茶的做法是:先放一點茶葉到擂茶缽,用擂茶棒把茶葉弄碎后。
在連續(xù)放入擂茶缽,轉到成糊狀后,在加入兩大把花生后,用擂茶棒把花生搗碎,再轉碎。
轉成糊狀后加入沸水。
這樣,擂茶就完成了!客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養(yǎng)胃,滋補長壽之功能。
所以,喝擂茶已經成了客家人的習慣。
招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們,見客人碗中的沒了茶,便再添一些擂茶! 我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢!青梅具有獨特的藥用價值,富含多種天然優(yōu)質有機酸和豐富的礦物質,具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡,增強人體免疫力等獨特的營養(yǎng)保健功能,被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。
生產的青梅有許多種類品:青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干…… 陸河生活中的點點滴滴,無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色! ...
擂茶怎么做好吃,陸河擂茶的家常做法 帶著輕松的心情,我走在這兒,聆聽著都市的喧鬧,欣賞著都市的繁華。
猛然間,一聲哀號震住了我的心,出于好奇,我隨著聲音傳來的方向張望,在一個黑暗的角落,我看到一團黑乎乎的東西在動。
那是什么?我在心中問到,于是走上前去。
你根本不會想到,那竟然是一個活生生的人!他一點也不具有一個正常人的條件:只能發(fā)出聲音不能說話,手和腿完全畸形,顯然失去了正常的勞動能力。
在他的面前,有一個孤零零的錢盤子。
看到這樣的景象,我本能地想轉移視線,卻無奈地恰好與他的視線相逢。
這是一雙充滿渴望的眼睛,在黑暗中,那雙眼睛顯得格外明亮,似乎是黑暗中的一盞小燈,并吸引了我。
他雖然說不了話,但他想要說的東西卻清清楚楚寫在了眼睛里,我想我可以讀懂。
在他那雙眼睛里,我讀到了他凄慘的生活,期盼的心聲,絕望的心境。
他這雙眼睛里裝了多少東西!他把他所不能傾訴的,不能記錄的傷悲與苦難一一通過他對人生的理解,對世道的思考流露在了眼睛里,他還流露了他的理想――能像正常人一樣地生活。
這雙眼睛對他來說無比重要,它代替了一張嘴、一雙手。
他的雙眼仿佛又在責備、怨恨過路人的冷漠。
霓虹燈下,大都市中,他只能倚著墻,躲在又黑又臟的角落或橫臥在路邊,只能任憑路人在他身旁視若無睹地走過。
多少冷漠無情的路人都帶著錢包而來,而這些錢卻只能和他們一樣永遠冷冰冰,毫無生機與體溫。
無數的人們啊,當你們走在這樣的街上,請多留意那些蜷縮在角落需要關懷的人們吧!他們的眼睛會告訴你們一切,會喚起你們的同情心。
我站在那兒,沉思了許久,這才回過神,我向他面前的盤子里放了5元錢,然后無奈地離開了。
眼前,仿佛還是那雙眼在閃閃發(fā)亮……...
陸河家鄉(xiāng)的景物作文300字 星期天,我們全家去張家度桃花園玩,一到那里就聞到一陣誘人的清香。
我趕緊往桃花園跑去。
桃花已經開的不少了。
有的還是花骨朵兒;有的才開了兩三片花瓣;還有的全開了,散發(fā)出誘人的香味,招引來了成千上萬美麗的蝴蝶和勤勞的蜜蜂。
多姿多彩的桃花像一副活的畫,把自己最靚麗的一面展現(xiàn)在大家面前。
我突然覺的自己仿佛就是一朵桃花。
穿著粉紅色的裙子,在微風的吹拂下翩翩起舞,不光是我一朵,整園子的桃花都在舞蹈。
風過了,大家又擺回那最迷人的身姿。
我看到許多游客在欣賞我,我聽到小鳥在唱歌。
大自然真美??!過一會兒,我才記起我不是桃花,我是在看桃花呢!時間不早了,該回家了。
我只好依依不舍地離開了美麗的桃花園。
我的家鄉(xiāng)寧化,可多好吃的了,如果要我說哪個最好吃,那我一定會說是擂茶。
擂茶其實不是用來喝的,而是用來吃的,它是用粉條再加入一種草,(雖然我也不知道是什么草)。
擂茶吃起來有點苦,可是很好吃,你可以配上一點花生或炒米,吃起來會更加美味。
擂茶的做法是:先把草放在一個大大的缸里,然后磨成粉,放入花生、加一點水;再磨,再放入粉條,再加入一點水,放入盆子里去煮,最后加入一點鹽,擂茶就做好了哦。
你知道擂茶為什么叫這個名字嗎?因為磨草的大桿叫擂桿,吃起來有點苦,而茶也有一點苦苦的味道,所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。
我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西,就是一種草。
這種草只有我們寧化的一座山上才有許多,而其他的地方很少有這種草,所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。
家鄉(xiāng)的擂茶我們一般只在有客人或過節(jié)的時候吃。
家鄉(xiāng)的擂茶我終生難忘。
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