一、揭西擂茶的分類
揭西擂茶很有特色，而且多樣化，主要可分以下幾種茶，分別是“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“M米茶”，春節(jié)期間，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節(jié)的“十五樣菜茶”。
每到元霄節(jié)，青年婦女、小姑娘們早早就去采來十五樣青菜，其中必定要有蔥(據(jù)說吃了日后會“聰明”)、蒜(據(jù)說吃了會“計算”)、蕎(據(jù)說吃了會有“竅門”)，到了晚上，她們游巷，串門，玩了幾個時辰后，就煮擂茶來共同分享預(yù)示新年大吉。平時主要是以前三種茶為主。
第一種“飯茶”。先把米飯煮好(飯不能太爛，太爛不會香)，再把蔥、蒜、韭菜、蕎頭、芥藍(lán)、碗豆、白菜、豆葉、豆角、蘿卜干、蝦（仁）米等分別炒好放在桌上，再加上一大盤熟花生，盛半碗飯，隨自己喜好加入各類配料，再用勺舀茶湯混合和勻食，就成了一碗香噴噴的“飯茶”了。
第二種是“米骨茶”。米骨是用糙谷在大鍋內(nèi)蒸熟，曬干，去谷殼后制成的。先用米骨淘洗凈后，放缽內(nèi)擂幾分鐘，擂過的米骨的表皮就不那么澀，還可擂點(diǎn)生花生再一起放入鍋里煮至半熟爛，連湯沖進(jìn)擂好的茶漿里，加上述和茶飯一樣的配料(還可加些剁碎的瘦肉和魷魚絲)即成“米骨茶”，這種米骨茶吃起來特別爽口香甜。
第三種是“M米茶”?！癕米”是將米骨一小碗一小碗放在砂鍋里爆炒，炒成一粒粒的爆米花制成的。吃時，逐碗加青菜，加擂茶、花生、豆類等，上面放大量“M米”，用筷攪勻，吃起來滋滋有聲、香脆、甘美，一般人最少也能吃三四大碗，真是又飽、又香、又過癮。
二、揭西特產(chǎn)有哪些
揭西的特色小吃有：河婆擂茶，大洋苦Y，揭西釀豆腐等。
1、河婆擂茶是具有客家特色的傳統(tǒng)食品。先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸里擂成醬，加少許食鹽（亦可加糖），后將沸水沖進(jìn)缸里，即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀進(jìn)大米飯里，混成粥狀，加上蝦米、花生、蔥、韭菜、大蒜、蘿卜干等炒熟配料。配料可按各自口味選擇，少則三、五種，多則二十余種。
還有一種是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，習(xí)慣用七種蔬菜泡擂茶，叫“七樣菜茶”；元宵那天，習(xí)慣用十五樣蔬菜泡擂茶，叫“十五樣菜茶”。
擂茶芳香可口，風(fēng)味獨(dú)特，能增進(jìn)食欲，提神醒腦，可作正餐，也可作點(diǎn)心敬客。
2、大洋苦Y，苦筍是客家山區(qū)丘陵山地上野生的苦竹在春夏之際生出的嫩筍，因其味甘苦而得名。揭西縣南山鎮(zhèn)、五經(jīng)富鎮(zhèn)、大洋鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山上都有野生苦筍，但以大洋鄉(xiāng)出產(chǎn)的最多最為出名，也最受歡迎，揭西人也就以“大洋苦筍”作為品牌，成為域內(nèi)所產(chǎn)苦筍的通稱。
3、揭西釀豆腐，釀豆腐是以豬肉加上少量蝦米、馬膠魚或咸魚及蒜頭，剁成肉醬，塞進(jìn)豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，風(fēng)味獨(dú)特。
三、我不知道這個人是誰
我不知道這個人是劉昊然，劉昊然在這部電影里演的是一個失憶的人，最后通過一件件的事情和事件，最終找回了自己，找回了自己的記憶
“我不知道他是誰，但是我卻知道我們是為了誰”
隨禮匯的揭西擂茶
14:03 ? 來自廣東
連日來，眾多醫(yī)務(wù)人員
奔赴海珠及其他高風(fēng)險區(qū)域
和社區(qū)工作者、志愿者們一起
組成一個個上門采樣小分隊
挨家挨戶，爬樓梯、采核酸
目的就是盡快阻斷社區(qū)傳播鏈條
今天（11月18日）
“特搜”連線臨時管控區(qū)內(nèi)的“大白”
一起聽聽他們在一線的抗疫故事
日爬4000級階梯 “大白”與病毒賽跑
廣州海珠區(qū)的后虼澹潛韭忠咔櫸攬氐摹爸髡匠 ?。归樰中医药大学嫡浕附g粢皆褐гＶ橥換鞫傭映じ呔燦胨20多名小伙伴，連日來穿梭在密密麻麻的樓棟之中。為完成上門采樣工作，他們每人每天平均要爬4000級臺階。
廣中醫(yī)一院抗疫突擊隊隊長、血液科護(hù)士長-高靜：
平常我們不穿防護(hù)服，爬200級臺階時，腿都在抖。爬完4000多級臺階之后，感覺自己的腳已經(jīng)抬不動了，汗水一直沿著頭部流到頸部，再從胸部流到肚子上面。
這感覺很明顯，因?yàn)槿韼缀鯖]有一個地方是干的，頭發(fā)在滴水，手已經(jīng)泡白了，我們有很多隊員起了濕疹和過敏。
數(shù)據(jù)顯示，后虼寰奐嗽20萬常住人口，每1.5平方公里便居住著3萬余人。為跑贏病毒，高靜和她的隊員們必須爭分奪秒。面對高強(qiáng)度的工作，出現(xiàn)身體不適對于他們而言已是家常便飯。
“握手樓”、“一線天”、隨處可見水坑的地面、白天也要打著手電筒照明的樓道……戰(zhàn)疫經(jīng)驗(yàn)豐富的高靜亦坦言，這次在城中村里抗疫，比以往更加困難。
廣中醫(yī)一院抗疫突擊隊隊長、血液科護(hù)士長-高靜：
因?yàn)槌侵写宓匦魏軓?fù)雜，樓棟之間很密集，而且巷道很窄，比較多“握手樓”，還有一些廠房和小型的工廠，所以很多巷子我們只能側(cè)著身過去，這樣很容易刮破身上的防護(hù)服。
一邊是重重難關(guān)，一邊是繁重的任務(wù)，高靜表示，自己身上肩負(fù)著守護(hù)群眾健康的職責(zé)使命，但絕不會因?yàn)槊媾R挑戰(zhàn)而放慢戰(zhàn)疫的步伐。
探秘大白身上的“百寶箱”
，時長01:15
與時間賽跑、與病毒搏擊。一群大白穿行在小巷里為廣大群眾上門采樣的身影令人動容。其實(shí)，不知道大家有沒有觀察到一個細(xì)節(jié)，大白的身上都掛滿了塑料袋。這些塑料袋究竟用來干什么的？一起來看看。
廣中醫(yī)一院抗疫突擊隊隊長、血液科護(hù)士長-高靜：
給大家介紹一下采樣員的“百寶箱”：
我們會準(zhǔn)備手套、口罩，以備出現(xiàn)職業(yè)暴露的
這人是誰?我不知道
劉昊然
劉昊然 劉昊然,1997年10月10日出生于河南省平頂山市,中國內(nèi)地男演員,現(xiàn)就讀于中央戲劇學(xué)院本科表演系
who this person is