結(jié)論:富鍶水泡茶不一定需要56-60度的水。
解釋原因:雖然富鍶水的制造商宣傳其最適宜的泡茶水溫為56-60度,但實(shí)際上茶葉種類(lèi)、質(zhì)量、泡茶時(shí)間等因素都會(huì)影響最適宜的水溫。
有些茶葉需要更高的水溫來(lái)達(dá)到最佳口感,而有些茶葉則需要更低的水溫來(lái)避免苦澀的味道。
內(nèi)容延伸:泡茶時(shí),可以根據(jù)茶葉品種、質(zhì)量及個(gè)人口味選擇水溫。
一些茶葉專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站提供了不同茶葉泡制的詳細(xì)指南,可以幫助選擇合適的水溫泡出最佳口感的茶水。
富鍶水不是只適用于56-60度的水泡茶,而是可以根據(jù)不同茶葉的種類(lèi)和制作工藝來(lái)調(diào)節(jié)水溫。一般來(lái)說(shuō),白茶和黃茶的水溫較低,茶葉嫩芽類(lèi)的綠茶、香片茶等的水溫應(yīng)該較高,黑茶、紅茶和烏龍茶的水溫則要更高。有些高檔的茶葉還需要進(jìn)行沖泡熱水的過(guò)程,再進(jìn)行泡茶等精細(xì)處理。因此,不同種類(lèi)的茶葉需要溫度不同的水進(jìn)行浸泡,富鍶水可以單獨(dú)使用,也可以根據(jù)不同茶葉的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。
可以使用蛋糕,但不可使用過(guò)多的奶油。俗話說(shuō)“狗肚子里存不了二兩油”。狗狗的腸胃消化無(wú)法吸收油脂,會(huì)直接排出,如果使用過(guò)多的高油脂食物,會(huì)導(dǎo)致拉稀。
小茴香、大料、甘草、桂皮、丁香、、草蔻、肉扣.白扣、陳皮、蓽撥、白芷、三奈、香草、靈草.排草.紫草.香茅草.草果、香果、良姜、砂仁、肉桂、木香、沙仁、香葉、香砂.甘菘中餐干貨調(diào)味料主要有:花椒(有時(shí)用麻椒)、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等,這幾樣是最常用的;此外還有陳皮(或山楂)、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香葉、甘草、木香、草果等,數(shù)一下,大概有十幾種之多。(其他不屬于干貨調(diào)味料的主要指蔥、姜、蒜等。)茴香氣味濃烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻氣增加鮮味,使肉質(zhì)細(xì)嫩;熏肉、煮腸用肉桂,可使肉、腸香味濃郁,久食不膩;氽湯用陳皮和木香,可使氣味淡雅而清香;燒魚(yú)用山奈和生姜,既能解除魚(yú)腥,又可使魚(yú)酥嫩相宜,香氣橫溢;熏制雞、鴨、鵝肉,用肉蔻和丁香,可使熏味獨(dú)特,嚼時(shí)鮮香盈口,滿室芬芳。BlackPepper黑胡椒:被稱(chēng)做“黑色黃金”,產(chǎn)于印度,后來(lái)傳到歐洲亞洲、世界各地。黑胡椒有非常強(qiáng)烈而且獨(dú)特的辛辣味道,是做肉類(lèi)如牛排等佐餐的常用香料。黑胡椒獨(dú)特的味道來(lái)自胡椒堿,胡椒堿在光線的照射下,會(huì)流失一部分的香味,所以做牛排時(shí),最好用手持胡椒研磨器現(xiàn)磨黑胡椒,讓它的芳香最大限度的揮發(fā)。黑胡椒溫補(bǔ)脾腎的作用明顯,可以治療由脾腎虛寒造成的早晨拉肚子癥狀。Cassia桂皮:又稱(chēng)肉桂、官桂或香桂,是最早被人類(lèi)使用的香料之一。桂皮飛揮發(fā)油香氣馥郁,可使肉類(lèi)菜肴祛腥解膩,芳香可口,令人食欲大增。佐餐時(shí)一次的用量不宜太多,香味過(guò)重反而會(huì)影響菜肴本身在味道。在菜肴中適量添加桂皮,有助于預(yù)防或延緩衰老。桂皮所含的苯丙烯酸類(lèi)化合物,對(duì)前列腺疾病有治療作用。桂皮香氣濃郁,所以食用量越少越好,且不宜長(zhǎng)期食用。桂皮性熱,夏季盡量少食用,孕婦也要少吃。Cumin孜然:孜然又名安息茴香、阿拉伯茴香,孜然是除了胡椒以外的世界第二大調(diào)味品。孜然具有獨(dú)特的薄荷、水果狀香味,還帶有適口的苦味,對(duì)除去食品的腥膻味作用明顯,特別是烹調(diào)牛羊肉時(shí),有很好的去腥膻味和增香的作用。也可用于糕點(diǎn)、洋酒、泡菜等的增香。孜然遇油或經(jīng)高溫加熱后,香味會(huì)越來(lái)越濃烈,所以是燒烤必備的香料。在印度孜然還是配制咖喱粉的一種主要原料。CurryPowder咖喱粉:咖喱其實(shí)不是一種香料的名稱(chēng),在印度,咖喱就是“把許多香料混合在一起煮”的意思。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黃粉等等。各種獨(dú)特襲人的香氣與味道,交揉在一起,不管是搭配肉類(lèi)、海鮮或蔬菜,融合而綻放出的協(xié)調(diào)多層次的口感,令人為咖喱迷醉傾倒。Darkopalbasil紫羅勒:原生于非洲和亞洲熱帶地區(qū),現(xiàn)在在東歐、南斯拉夫、塞普勒斯、法國(guó)、義大利、美國(guó)、馬達(dá)加斯加都看得到。紫羅勒是一種味道強(qiáng)烈的芳香藥草,葉片大而其香味柔和帶有一絲甜味,常運(yùn)用在地中海和東南亞地區(qū)的料理。新鮮葉子是蕃茄意大利面的最佳佐料,也可以用作生菜沙拉加味及各種料理的裝飾香料。Fagara花椒:味麻辣,它是中國(guó)特有的香料,有“中國(guó)調(diào)料”之稱(chēng),尤以川菜中使用最為廣泛。無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符},蘸食使用?;ń房梢匀コ鞣N肉類(lèi)的腥氣;促進(jìn)唾液分泌,增加食欲?;ń愤€有芳香健胃、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒的功效。Maccha抹茶:源于中國(guó),大約在7世紀(jì)左右,日本的遣唐僧將抹茶帶回日本。它是用天然石磨碾磨成微粉狀的覆蓋蒸青綠茶。抹茶色澤翠綠持久,氣味淡雅清香,粉質(zhì)細(xì)膩,口感清甜。Maccha是制作抹茶千層面、抹茶咖啡、抹茶雞尾酒、抹茶布丁、抹茶拿鐵、抹茶豆腐、抹茶酸奶、抹茶豆?jié){、抹茶面點(diǎn),最誘人美味的香料來(lái)源。Osmanthusfragrans桂花:桂花原產(chǎn)我國(guó)西南和中部,現(xiàn)在印度,尼泊爾,柬埔寒也有分布。桂花香氣濃郁,優(yōu)雅怡人,味香持久。它是制做糕點(diǎn)、糖果、釀酒的非常獨(dú)特的上等香料。桂花還可以入藥,有化痰、止咳、生津、止牙痛的功效。PanchPhoran五味混合香料:它是大茴香、八角茴香、小茴香、桂皮、丁香、花椒、沙姜、甘草、陳皮等各種辛香料的混和體總成,常見(jiàn)于東方料理的辛辣口味的菜肴中。五味混合香料特別適合烹飪豬肉、牛肉或者家禽菜肴,加在鹵汁中可以增加香。它匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn),氣味芳香,有健脾溫中、消炎利尿、提高機(jī)體抵抗力的功效。pericarpiumcitrireticulatae陳皮:陳皮用于烹制菜肴時(shí),它的苦味與其它味道相互調(diào)和,可形成獨(dú)具一格的風(fēng)味。陳皮含有的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。在烹調(diào)中陳皮可以起到除異味、增香、提鮮的效果。用作香料,有增香添味、去腥解膩的作用。制作鹵菜、鹵汁時(shí)常用,也是陳皮羊肉、陳皮全鴨等菜的重要香料。Rosemary迷迭香:傳統(tǒng)的地中海料理香料。迷迭香的香味濃郁,是肉類(lèi)佐餐的常用香料。腌肉的時(shí)候可以放一些,肉烤起來(lái)就特別香?;蛘呤钦{(diào)色拉醬的時(shí)候放點(diǎn)迷迭香,跟橄欖油,醋,黑胡椒粉和鹽混合在一起,就是非常著名的一道香草色拉醬。StarAnise八角:是一種古老而且充滿異國(guó)情調(diào)的香料,它只喜歡在家鄉(xiāng)生長(zhǎng),蹤跡罕至外地。八角也稱(chēng)作中國(guó)大茴香,八角狀,味道辛辣濃重,適合紅燒鹵制。常用做醬牛肉,茶葉蛋。八角有溫陽(yáng)散寒,理氣止痛的功效??梢杂糜谥委熀畤I逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,腳氣等癥。不過(guò)不要隨意吃些野生的八角,因?yàn)槌耘嗟陌私峭?,其他野生種類(lèi)的果實(shí)多有劇毒的。Sweetbasil甜羅勒:是一種原產(chǎn)埃及的著名的香料,有很強(qiáng)的、令人愉快的略帶清甜的香氣,它口味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。甜羅勒的嫩莖葉,可作佐餐,涼拌,清炒、氽湯、做餡及做火鍋配菜,也可曬干磨成粉,加入面粉中制成各種面食品;或做為肉類(lèi)的調(diào)味品和泡茶做飲料。甜羅勒還具有藥用養(yǎng)生價(jià)值,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫力、減肥抗菌、延緩肌體衰老。甜羅勒還有驅(qū)趕蚊蟲(chóng)的作用。WhitePepper白胡椒:味道辛熱、氣味芳香,是人們喜愛(ài)的常用香料,常被用于牛排、羊排、豬排及燴肉等的佐餐。相對(duì)于黑胡椒,白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些,調(diào)味作用稍次,但它散寒、健胃功能更強(qiáng)。白胡椒可以祛腥、解油膩,它獨(dú)特的氣味能令胃口大開(kāi),增進(jìn)食欲;并可促使人發(fā)汗,治療風(fēng)寒感冒;白胡椒佐餐的菜肴不易變質(zhì),說(shuō)明白胡椒還有防腐抑菌的作用,而且它可以解魚(yú)蝦肉的毒性。
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