先將沱茶放在棉簽紙上,窩心朝下,沿著其窩邊向下插入茶針,前后抬起,再用針尖順著其窩內(nèi)邊緣往里插入,往沱茶周邊多撬幾次后取塊沖泡。
撬沱茶忌用力過(guò)猛,要用左手扶著沱茶,盡量和茶針插入的角度保持平行或者是小角度,以免誤傷自己。
對(duì)于磚茶和沱茶,需要蒸才容易分解開(kāi)。
具體方法:
在蒸鍋中放置磚茶或者沱茶,可以用大一點(diǎn)的盤(pán)子盛放,水開(kāi)后蒸二十分鐘左右,看見(jiàn)磚茶已經(jīng)散開(kāi)后,取出來(lái)用手快速地捏或搓,很快就能夠把茶分開(kāi),而且還能夠保持茶葉的原始形態(tài)。
不要擔(dān)心茶葉的水分,攤開(kāi)涼一陣子,蒸汽的水分就自然的揮發(fā)了。
如果把磚茶或者沱茶強(qiáng)行的敲打碎的話,那么茶葉就多半會(huì)被敲成碎末的。
用茶針可以輕松撬開(kāi)普洱茶磚,
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