茶也是要防潮的,把它放好才行。
茶葉袋子里起黃毛毛是茶茸,不是發(fā)霉。
補(bǔ)充:
茶茸的喝法很多,最常見(jiàn)的是三五枝螃蟹腳配普洱茶沖泡飲用或單獨(dú)泡喝。目前市面上的茶茸良莠不齊,茶茸現(xiàn)在植物劃分是一種槲寄生植物,它對(duì)宿主多有挑剔但也不是只非茶樹(shù)不生,喬木科植物是茶茸的常見(jiàn)宿主,市場(chǎng)居高不下的價(jià)格使得大量非茶樹(shù)上生長(zhǎng)的茶茸能在市面上得以流通,就藥性來(lái)講,茶樹(shù)上生長(zhǎng)的茶茸因常年吸收茶樹(shù)的精華,藥性品質(zhì)會(huì)更純正,同理雜樹(shù)上摻雜的茶茸藥性就復(fù)雜的多。上好的茶茸一般是熟人之間通過(guò)關(guān)系才能得到的,而為了區(qū)分假冒,茶農(nóng)會(huì)連同茶枝一起撇摘。茶茸性寒,降血壓,特殊人群不宜服用,過(guò)量飲用,容易腹瀉,孕婦慎飲。如果是茶葉存放不當(dāng)而生的白毛那就另當(dāng)別論了,那屬于茶葉變質(zhì)的特征建議不要喝。
根本就不用好不好,那是“毫”。茶葉本身自帶的。
黃毛毛不是霉,是茶葉的毛,叫白毫。
是的,它已經(jīng)發(fā)霉了
如果真的長(zhǎng)毛了肯定是不能喝的,不過(guò)也可能是茶葉碎渣,而且有些茶葉本身就有絨毛,像紅茶 ,加工后絨毛是金色的。
密封袋子里的茶葉發(fā)毛了,就不能喝的。
應(yīng)該是茶毫,發(fā)霉一般都是在茶葉上面,也沒(méi)那么容易粘在袋子上,更多的會(huì)粘在茶葉上,并且有異味,
茶毫就是茶葉上面白白的絨毛,我之前買的蒙山甘露茶毫就很多,一般情況下茶毫多,內(nèi)含物質(zhì)也多,也有些工藝會(huì)故意減少茶毫,所以有些茶很少看到茶毫。
茶毫多的茶的茶湯就會(huì)有白白的懸浮物,很多人誤以為是雜質(zhì)。
茶毫顏色也要根據(jù)茶的不同有區(qū)別,比如白毫銀針干茶茶毫就是白色的,金駿眉就是金黃色的。
茶葉在密封袋里,如果沒(méi)有打開(kāi)保存得當(dāng),這種情況不會(huì)發(fā)霉。
但是,雖然說(shuō)茶葉是一種完全烘干的食品,它不容易發(fā)霉長(zhǎng)潮,但是任何食品都是有保質(zhì)期的,即便是茶葉也是一樣的,雖然正確的保存環(huán)境可以延長(zhǎng)它的食用時(shí)間,但是如果一旦過(guò)了保質(zhì)期也有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
茶葉保存方法:
一、綠茶
綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前,應(yīng)該在密封袋內(nèi)裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。
二、白茶
白茶比綠茶要稍微好一點(diǎn),白茶的吸附性性強(qiáng),在保存的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)避光、密封、干燥、無(wú)異味儲(chǔ)存。需要注意的是,白茶存好了之后,盡量不要去拆開(kāi)它,避免水汽和異味進(jìn)入影響茶的品質(zhì)。
三、黃茶
保存黃茶時(shí),可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封,以隔絕空氣;要將含水量控制在一定的范圍內(nèi),一般最佳的含水量在7%左右;一般情況下,茶葉保存在5-6℃為好,因?yàn)椴枞~在高溫或常溫條件下可加快氧化速度,很容易陳化,從而影響黃茶的品質(zhì)。故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中,然后再在外面套一個(gè)干凈的塑料袋并扎緊,直接放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存,并注意避免與其他食物在一起冷藏,以免茶葉吸附異味。黃茶一般只能放一年左右,和綠茶的存放時(shí)間相差無(wú)幾。所以,在購(gòu)買黃茶時(shí)還是以少量為主的好。
四、烏龍茶
烏龍茶相對(duì)會(huì)比較復(fù)雜,因?yàn)榉N類比較復(fù)雜。如果是鐵觀音,你可以把它當(dāng)做綠茶或者黃茶來(lái)保存;如果鳳凰單樅的話,正常保存方式是和巖茶一樣的,干燥通風(fēng)陰涼這幾個(gè)大條件肯定是不變的。如果臺(tái)灣烏龍茶是微微發(fā)酵的,壽命便如綠茶般脆弱,所以,儲(chǔ)存時(shí)必須像儲(chǔ)存綠茶一般:建議在速凍箱里以零下5度保鮮,這樣可達(dá)到最佳效果,烏龍茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上,輕焙、輕發(fā)酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收藏久的話得藏冰柜。
茶葉是植物之葉,天生喜水。當(dāng)空氣中濕度較大時(shí),保管不善,就會(huì)吸水受潮,結(jié)果是:輕者失香難飲,重者霉變有毒。
未開(kāi)封的茶葉接觸不到空氣,當(dāng)然也就不會(huì)發(fā)霉了。
可以喝的,因?yàn)槊咕覆贿^(guò)袋子的。
盒裝茶外包裝發(fā)霉可能是受潮引起紙盒發(fā)霉,里面獨(dú)立的小包裝就看真空包裝怎樣,如果密封的好,不透氣完全與空氣隔離,就可以喝,包裝不完美有空氣進(jìn)入,就會(huì)有霉菌進(jìn)入,茶葉就有霉味就不能和,只有報(bào)廢
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