茶油是一種植物油,類似我們講的豆油、油菜籽油,是一種食用油。茶樹精卜猛油是澳洲特有的一種植物,名字叫茶樹里面提煉的精沖肢油,這種樹和國內(nèi)的茶葉樹沒有任何關(guān)系。所以茶油、茶樹和茶葉樹是三種完散弊世全不同的植物,雖然都有茶這個字。
如何區(qū)分山茶油與茶葉籽油?
山茶油,也稱茶油、油茶籽油、茶籽油、野茶油、茶樹油、野茶樹油等,民間叫法不一。茶葉籽油是用茶葉樹上結(jié)的籽,用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油。山茶油和茶樹油是不一樣的,它們的性質(zhì)有很大的不同,因此它的用途和價格是不同的。 01、山茶
山茶油,也稱茶油、油茶籽油、茶籽油、野茶油、茶樹油、野茶樹油等,民間叫法不一。茶葉籽油是用茶葉樹上結(jié)的籽,用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高科技手段榨取的高端食用油。山茶油和茶樹油是不一樣的,它們的性質(zhì)有很大的不同,因此它的用途和價格是不同的。
01、山茶油是用蒸餾法從工業(yè)過程中提取的。它的主要化學物質(zhì)是一種復(fù)雜的醇類混合物,用作防腐劑、抗真菌和抗生素,一般用于治療皮膚疾病,改善咽喉和口腔的溫和狀況。這種精油主要用于芳香療法裂耐輪市場肆信,它香氣清新,但辛辣、苦澀。
02、山茶油別名茶籽油、山茶籽油和茶籽油、野生山茶油。葉子不能泡茶,種子被用來榨油,而這種油叫做山茶油。但在生活中,消費者經(jīng)常把它們稱為“茶油”,這與茶樹沒有直接關(guān)系。
03、茶籽油中含有的不飽和脂肪酸、維生素E、茶多酚和茶堿,具有預(yù)防心腦血管疾病、抗輻射和延緩衰老的作用。它能調(diào)節(jié)免疫活性細胞,增強免疫功能,消除自由基,美容,抗氧化,抗衰老,防止“三高”。具有很高的營養(yǎng)價值和保畝肆健價值。
04、山茶油取自油茶樹。又稱茶油、野茶油、油茶籽油、茶籽油、茶樹油、野茶樹油等,僅用于生產(chǎn)油的目的。
茶籽油取自茶葉樹,茶樹結(jié)的籽,茶葉籽采摘的主要用途就是用來榨油。
05、油茶樹,表面像光滑的蠟,橢圓形或卵狀橢圓形,邊緣有細細鋸齒,不能用于泡茶。
茶樹的葉子是橢圓形的,邊緣鋸齒狀,其中含有豐富的茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
06、油茶樹結(jié)的蒴果像大鴨蛋,果瓣厚而木質(zhì)的,含2-4齒三角形的黑褐色的種子,帶有閃亮的光澤。
茶葉籽油的茶樹蒴果小,多呈三角形,呈橢圓形果實,直徑1-2厘米,富含茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
07、含油量的差異,山茶油的含油率一般為30%~40%,出油率一般來說可達23%~25%,常規(guī)采用壓榨法和浸出法進行生產(chǎn)。
茶葉籽油含油率一般為25%~30%,出油率一般可達8%~10%。它只采用傳統(tǒng)的擠壓法生產(chǎn),更為珍貴。
08、茶多酚含量的差異,山茶油茶多酚含量極為微小,因此不作為產(chǎn)品剛性測試的目標,在其產(chǎn)品標簽上面顯示不明顯。
茶葉籽油中的茶多酚含量是區(qū)別于任何食用油的主要指標。茶油作為國際公認的天然抗氧化劑,其功效非凡。
09、山茶油的亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量較低,所以營養(yǎng)物質(zhì)明顯不足茶葉籽油。
茶葉籽油的亞油酸、亞麻酸和脂肪酸含量較高,比例是合理的,接近深海魚油的水平,作為國際推薦標準,值得引人注目。
10、最后,判斷茶籽油和山茶油的主要區(qū)別在于它是否含有多酚。
香花山茶油資深顧問:一、山茶油。來自山茶屬山茶科油茶樹的種籽油茶果宏掘,不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑,是我國特有的健康型高級食用植物油
油茶樹花期為9-11月,開花結(jié)果后長出油茶果。茶油主要集中在油茶籽仁中,油茶籽殼含油量很少,殼中含油量僅在0.5%左右。山茶油的油酸含量高達74%~87%,長期食用能提高免疫力,清熱下火,潤腸清胃,適合所有人食用。
二、茶葉籽油。茶葉籽油別名綠茶油,是茶葉樹在秋天結(jié)的果子進行壓榨出來的產(chǎn)物。茶樹在世界各地廣泛種植,有2000多年的栽種歷史,但食用茶葉籽油是近年才開始,2011年開始啟動國家標準制訂。
茶樹的葉子就是茶葉,可以制茶。種植茶埋寬樹主要是為了獲取茶葉,茶葉籽油是茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)品,是選用茶葉籽果中被包裹著的籽仁粒,壓榨出來的一種木本油,產(chǎn)量較低。
三、茶樹油。茶樹油別名彎絕亮白千層油、芳香油、芳香精油、茶樹精油?;ト~白千層樹種原產(chǎn)澳大利亞,也稱“澳洲茶樹油”,在植物學上被稱為互葉千層油,是以蒸餾的方式從白千層葉中提取的天然植物精油。茶樹油不可食用,用來制作農(nóng)業(yè)殺菌劑、日用衛(wèi)生制品、皮膚保健品、化妝品等。
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