不好吃因為山茶油的味道比較單一,口感油膩且走肥的味道比較重,同時也缺乏其他油類帶來的香氣和變化,所以相對來說不太適合用來直接食用。
值得一提的是,山茶油的營養(yǎng)價值很高,可以用來煎炒、制作醬料等烹飪過程中使用,為食物增添香氣和營養(yǎng),更適合在烹飪過程中使用。
山茶油俗稱茶油,可以食用,市場價格不一,很貴的,很有營養(yǎng),市場上有賣的地方不多,另外價格高不經濟不實惠,另外做菜味道很大,很多普通食材都不適用茶油!炒菜的時候一定放完油之后,要燒紅鍋,讓油多炸一會兒,不然炒菜會有一股山茶的味道!
好吃。山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾。茶油中不含芥酸,膽固醇。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80~83%,亞油酸達到7~13%,但亞麻酸含量極低。
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