◆清肝明目茶
材料:炒香決明子、菊花、枸杞子、冰糖
沖茶法:一、決明子茶
取一小茶匙之決明子放於杯中,以熱水沖泡加入適量冰糖,覆以杯蓋,可熱飲亦可放入冰箱冰涼飲用。
二、決明子茶加菊花
決明子一小茶匙、菊花5朵放於杯中,以熱水沖泡加入適量冰糖,覆以杯蓋,可熱飲亦可放入冰箱冰涼飲用。
三、決明子茶加菊花、枸杞子
決明子一小茶匙、菊花5朵、枸杞子10顆放於杯中,以熱水沖泡加入適量冰糖,覆以杯蓋,可熱飲亦可放入冰箱冰涼飲用。
說明:決明子有緩下、整腸、利尿、明目及降血壓之作用,是中醫(yī)眼科常用之中藥材。對眼睛充血、口臭、尿的顏色深濃者,本飲料最適宜飲用。配合枸杞子及菊花,更可減緩及改善眼疾。
★寒冬在享用豐盛之火鍋大餐後,易口乾舌燥,喝一杯溫涼之清肝明目茶,可降低火氣。
◆菊杞茶
材料:菊花6公克、枸杞子20粒、桑葉6公克、穀精子3公克
作法:將材料放入不鏽鋼鍋中,加水三杯放入電鍋中,外鍋加半杯水,煮至開關(guān)跳起,用紗布過濾即可飲用。
說明:滋養(yǎng),清熱明目。為視力下降者之補助飲料,尤其是老年人之白內(nèi)障,出現(xiàn)兩眼昏花,乾澀、頭暉耳鳴。
◆袪寒下氣止咳∕杏仁茶
材料:苦杏仁去皮尖1兩、米半杯、適量冰糖
作法:(1)杏仁去皮尖洗淨浸泡於清水中。
(2)米半杯洗淨、放入鍋中炒至金黃色,浸泡於清水中。
(3)將杏仁和炒好之米放入果汁機中,加入適量之水,打成汁,再加水至8至10杯量的體積,煮至沸騰後,改用小火煮至米完全糊化、熟透後,加入適量之冰糖,即可當茶飲用。
說明:杏仁——苦溫入肺經(jīng),有下氣止咳之效。
米——有健胃趁熱喝下會出汗尚具有袪寒之效。
效用:袪寒、下氣止咳。
◆驅(qū)寒止嘔∕薑香茶
材料:生薑1兩、紅糖1兩
作法:生薑帶皮洗淨切小塊,用刀背壓碎加1杯水放入有蓋茶杯中,加1兩紅糖,加蓋放入電鍋中,外鍋加半杯水煮至開關(guān)跳起,略冷即可趁熱飲用。
說明:生薑具有辛散發(fā)汗之作用,薑皮具有利尿作用,是本省民間受風寒時最常用之預(yù)防感冒茶劑。紅糖甘溫緩急調(diào)味,外可防止薑之辛溫發(fā)散力過強,同時具有止嘔吐作用。為感冒又有嘔吐感者之改善飲料。
◆補氣止咳化痰茶
材料:人參6克、白朮6克、茯苓6克、炙甘草6克、半夏3克、陳皮3克、黃耆1.5克
作法:將上述藥材加水煎煮
效用:脾胃虛弱、食後腹脹、慢性支氣管炎、過敏、氣喘之體質(zhì)改善和調(diào)養(yǎng)。
◆破氣散積∕消導茶
材料:青皮6克、山楂5克、麥芽5克、黃耆10克
作法:將上述藥材加2杯水,電鍋外鍋加水1∕4杯,煮至開關(guān)跳起,即可飲用。
說明:山楂可分解脂肪,降低膽固醇,麥芽可分解米麵之食,黃耆之補氣,青皮之破氣化滯,對消化不良引起的上腹苦滿最適宜,同時亦能降血脂。
◆理氣開胃茶
材料:陳皮9克、厚樸9克
作法:將上述藥材加水1杯,煮茶溫飲。
說明:可改善腹部膨滿及腹痛增加食慾。
◆消脹氣茶
材料:陳皮9克、黨參5克、黃耆5克、白朮5克
作法:將上述藥材加水3杯蓋好蓋子放入電鍋中,外鍋加入1∕4杯,煮至開關(guān)跳起即可溫飲。
說明:黨參:黃耆補氣;陳皮:化痰止嘔;白朮:補脾健胃燥濕;胃氣虛易生脹氣,脾胃氣虛,腹部常有脹氣不消,本草具有補益消除氣滯胃脹。
◆理氣化痰∕健胃茶
材料:陳皮9克、薑半夏9克、茯苓12克、甘草3草、生薑2克
作法:將上述藥材加水4杯,煮至開關(guān)跳起加入少許蜂蜜調(diào)味即可飲用。
說明:陳皮理氣化痰,配合燥濕化痰的薑半夏,茯苓之補脾滲濕,甘草之補益調(diào)和,具有健胃、袪痰、止嘔作用。
◆止嘔止痛∕橘絡(luò)茶
材料:橘絡(luò)5克、枳實5克、絲瓜絡(luò)10克、柴胡5克
作法:將上述藥材加水2克,放入電鍋中,外鍋加1∕4杯水煮至開關(guān)跳起,加蜂蜜調(diào)味即可飲用。
說明:橘絡(luò)味苦,甘,性平,具有袪痰鎮(zhèn)痛,配合枳殼之理氣寬中,絲瓜絡(luò)之袪瘀除滯,柴胡之改善胸協(xié)苦滿,對外傷或咳嗽時引起之胸協(xié)部疼痛,適用之改善茶。