普洱茶的茶湯渾濁是什么原因呢？

您好！有的普洱茶容易出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，有的則很清亮，這是為什么呢？下面【說茶網(wǎng)思思】就這一問題進行解答。

其實茶湯渾濁有很多種因素，跟原料、工藝以及倉儲都有關(guān)系。

1.制作工藝

如遇云南大葉種原料較嫩的，這時候殺青工藝不到位，火候掌握不好，葉片產(chǎn)生糊點；揉捻時用力過度，細胞壁破損嚴重，沖泡后，茶湯都會出現(xiàn)渾濁。

2. 撬茶整碎度

普洱茶形有為餅、磚、沱，沖泡前要進行撬茶。在撬茶時，茶撬得太碎。細茶末融入茶湯中，茶湯會渾濁。

3.茶葉本身不干凈

一方面茶葉生長在空氣不好的地方，灰塵較多；另一方面是茶葉晾曬和存儲的環(huán)境灰塵較多。這幾個方面都會影響茶葉的純凈度。

4. 水溫過高，加之沖泡手法粗暴，又遇到茶葉偏碎，也會造成可溶物質(zhì)過多，茶湯渾濁。

5.茶毫豐富

有時候茶湯渾濁不一定是壞事，有可能跟此茶茶毫偏多有關(guān)系，這也會一定程度造成茶湯渾濁的現(xiàn)象。

總之，渾濁的茶湯不代表是劣質(zhì)茶，很多茶在一定的條件下產(chǎn)生的渾濁現(xiàn)象都屬正常，只要不是灰味過重，渾濁不堪的都可以接受。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章；圖片來源：說茶網(wǎng)圖庫）