普洱茶越陳越香的特性使得很多茶友喜歡在家里收藏一些茶品，不輕易拿出來(lái)品飲。也有許多人對(duì)此不以為然，但是喝過(guò)老茶的朋友都會(huì)深深的陶醉于這種久經(jīng)歲月的陳香。其實(shí)，在我們身邊，已經(jīng)有很多年輕人開(kāi)始收藏普洱茶了，雖然沒(méi)有老茶鬼論件入倉(cāng)的豪氣，但每年存一些，無(wú)需太多，若干年后再開(kāi)封品飲，卻是一件實(shí)惠又有價(jià)值的事情。
也有人覺(jué)得與其浪費(fèi)精力去存茶，還不如直接花錢買老茶。其實(shí)存茶的好處多多，在你不知道的時(shí)候，已經(jīng)有很多年輕人悄悄地存了些茶。
01存茶等于存錢
作為一個(gè)經(jīng)常喝茶的人，在買茶上一定有過(guò)比較大的花銷，雖然說(shuō)隨著社會(huì)的發(fā)展，制茶的成本、市場(chǎng)的變動(dòng)使得茶葉的價(jià)格有了一定程度的上漲，但是最顯而易見(jiàn)的價(jià)格上漲還是新茶存放幾年之后變成老茶的價(jià)格差異。一款原料優(yōu)質(zhì)、工藝正常的好茶，在合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中，是會(huì)有很大的升值空間的。
一款新茶在買入的時(shí)候，一般是相較于未來(lái)比較合理的價(jià)格，早些年多存些茶，現(xiàn)在拿出來(lái)品飲，就已經(jīng)是省下了一筆開(kāi)支。
02讓自己慢下來(lái)，體會(huì)普洱的魅力
也有人說(shuō)想喝陳茶，何不買已經(jīng)經(jīng)過(guò)了人工發(fā)酵的熟茶呢？其實(shí)喝熟茶和喝老生茶是兩種不同的感覺(jué)，熟茶確實(shí)也有醇厚香甜的，但是藏生茶喝生茶，這種“非人為”的發(fā)酵方式，有一種跟熟茶不一樣的甘甜韻味。更讓人著迷的是，藏一餅茶，在時(shí)間的修飾中，茶慢慢成熟，而人也在這個(gè)過(guò)程中成長(zhǎng)起來(lái)。讓自己慢下來(lái)，體會(huì)茶的韻味，感受成長(zhǎng)的過(guò)程中的點(diǎn)滴。
存放后的老茶，大多呈溫、順、滑、醇、清、甜、綿等多種口感，口感豐富，層次鮮明。老茶貯藏了時(shí)間的重量和厚度，蘊(yùn)藏著的是時(shí)光的味道，這就是普洱的魅力。
03老茶茶性更溫和
一餅新茶，無(wú)論出自于大師、名廠，還是名山、古樹(shù)，后續(xù)的轉(zhuǎn)化品質(zhì)其實(shí)才是這餅茶的真正品質(zhì)所在。
——普洱藏家 魯文鋒
新生茶湯色略淡，但新生茶香氣高揚(yáng)，滋味鮮爽，喝完神清氣爽，可是生茶比較寒涼，含有較多茶多酚、兒茶素等物質(zhì)，對(duì)人體腸胃粘膜有比較強(qiáng)的刺激性，腸胃不好的人經(jīng)常喝新生茶，容易導(dǎo)致腸胃不舒服。
老生茶湯色較深，滋味醇和
經(jīng)過(guò)后期自然存放的老茶，茶性溫和，并且對(duì)胃產(chǎn)生刺激性的物質(zhì)已經(jīng)大部分氧化，飲用有暖胃護(hù)胃的功效，并且存放一定時(shí)間的茶茶湯更濃稠，滋味豐富，滋味醇和、經(jīng)久耐泡。
選購(gòu)一款值得存放的好茶，需要對(duì)茶有一定的鑒別，大樹(shù)春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，后期轉(zhuǎn)化效果好。茶餅餅面光潔，條索墨綠清晰，干香明顯，沖出來(lái)的茶湯滋味純正，回甘明顯，這樣的都適合用來(lái)收藏。而且在存放過(guò)程中一定要注意保持良好的儲(chǔ)存環(huán)境，避光避濕避異味。