1. 茶葉烘焙機(jī)
在加工的最后階段,也就是干燥階段,可以適當(dāng)?shù)奶峄?,也就是加高溫度,把茶葉的香氣提上來(lái)!放久了的茶葉,香氣會(huì)流失,也可以復(fù)火~
2. 茶葉烘焙機(jī)多少千瓦
茶葉初制機(jī)械設(shè)備品種繁多,主要有:鮮葉分級(jí)機(jī)、貯青機(jī)、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊篩分機(jī)、烘干機(jī)、炒干機(jī)、揉切機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、曲毫炒干機(jī)、扁茶炒制機(jī)、精揉機(jī)、烏龍茶做青設(shè)備、提香機(jī)、磚茶壓制機(jī)、運(yùn)輸機(jī)械等。每個(gè)種類還可以再分。如殺青機(jī)可以再分為滾筒殺青機(jī),鍋式殺青機(jī),槽式殺青機(jī),蒸青機(jī),微波殺青機(jī),汽熱殺青機(jī),熱風(fēng)殺青機(jī)等。
3. 茶葉烘焙機(jī)溫度升不起來(lái)是什么原因
手工就是麻煩,但是控制方面要靈活最優(yōu)化,而機(jī)子烘培是按照一般狀態(tài)下的茶葉進(jìn)行規(guī)劃得出的平均值,烘培時(shí)間上也不能按照烘培的原料需要的最優(yōu)時(shí)間來(lái)取 ,在溫度上不能達(dá)到最優(yōu)狀態(tài),烘焙機(jī)的優(yōu)點(diǎn)就是效率高,所以效果就沒有那么好,批量生產(chǎn)這個(gè)主要應(yīng)該是手工烘焙的茶葉可以按照茶葉本身是否到了最優(yōu)狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整,有時(shí)候茶葉的原料所含的水分不一樣需要的時(shí)間和溫度都不一樣
4. 茶葉烘焙機(jī)使用方法
微波茶葉提香機(jī)應(yīng)用是利用微波加熱的原理,在短時(shí)間內(nèi)將物料加熱到所需要的溫度。由于微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱,因此加熱時(shí)間短、升溫時(shí)間快。一般微波在加熱物料時(shí),可在2—3分鐘將物料加熱至100℃以上,由于物料在短時(shí)間內(nèi)受熱切均勻,水分在物料內(nèi)部被快速的排出,由此烘烤出來(lái)的茶葉成品口感清香可口,回味無(wú)窮。
微波茶葉提香機(jī)還具有殺青功能、殺菌功能、烘干功能,可實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用,節(jié)省設(shè)備投資成本,該設(shè)備自動(dòng)化程度高,同時(shí)可節(jié)省人工成本。
微波茶葉提香機(jī)技術(shù)參數(shù):
1、產(chǎn)品型號(hào):YN-20HM
2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率:20kW(可調(diào))
4、微波頻率:2450MHz±50Hz
5. 茶葉烘焙機(jī)的溫度
1300w的烤箱持續(xù)工作一小時(shí),大約用電量0.8度左右。具體耗電量取決于烤箱的保溫設(shè)計(jì)。保溫效果好,溫度下降的慢,1小時(shí)時(shí)間內(nèi)加熱管實(shí)際工作時(shí)間短,耗電量也就少。
6. 茶葉烘焙機(jī)溫度怎么設(shè)置
鐵觀音有六種香型,但是按國(guó)家的收錄只收錄了兩種,清香型和濃香型;其它產(chǎn)生的香氣都是基于業(yè)內(nèi)人士根據(jù)不一樣的制作工藝和其不一樣的地方得出的定義。
清香型
這種香型的也叫“青茶”,是輕發(fā)酵茶葉,而最能代表清香型鐵觀音同時(shí)也比較大眾的選擇的茶葉是“清湯綠水”。
建立在正確的發(fā)酵工藝基礎(chǔ)上,降低發(fā)酵的程度,保留了香氣為主,以80℃來(lái)輕火烘焙。
特點(diǎn):外表顏色翠綠,香氣濃,滋味鮮,茶湯的顏色偏綠清。
濃香型
濃香型鐵觀音是半發(fā)酵茶,也叫“熟茶”;烘焙的時(shí)候溫度在120—180,如果溫度過(guò)高會(huì)容易破壞,這樣會(huì)使得茶葉發(fā)黑或者變暗。
以前都是用碳烘焙的,所以會(huì)有碳味,所以也有人稱之為“碳香型”鐵觀音,但是由于技術(shù)的進(jìn)步,用碳的基本沒有了,多數(shù)采用電焙箱。
特點(diǎn):口感醇厚滋味強(qiáng),有點(diǎn)苦澀回甘。
7. 茶葉烘焙機(jī)多少錢一臺(tái)
一、1、打開電源,設(shè)定所需時(shí)間和溫度
2、時(shí)間設(shè)定好之后,按下“開”鍵即開始工作;
3、烘焙機(jī)完成工作之后,系統(tǒng)自動(dòng)停止并報(bào)警響鈴(在報(bào)警開關(guān)打開的情況下),按“關(guān)”鍵確認(rèn)工作完成,烘焙機(jī)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)。
二、烘焙參考時(shí)間:
茶葉時(shí)間:30-60分鐘
溫度80-100攝氏度
三、安全注意事項(xiàng)
1本機(jī)必須有良好接地以取保安全。
2根據(jù)不同的型號(hào)和所配備功率的大小,配備專用閘到和保險(xiǎn)絲。
3禁止直接潑水沖洗烘焙機(jī)箱體表面,以防止絕緣失效引起漏電。
4禁止在箱體內(nèi)取暖。
5禁止靠近或在箱體內(nèi)存放易爆品,如汽油、酒精、煤氣、火藥等易爆危險(xiǎn)品。
6不放在易遭水淋的地方或潮濕嚴(yán)重的地方使用。
8. 茶葉烘焙機(jī)哪個(gè)牌子好
每小時(shí)耗電多少,要看箱子的功率大小,如果是1500W,連續(xù)加熱的話,每小時(shí)耗電約1.5度左右。
9. 茶葉烘焙機(jī)微電腦控制器
)卸下茶吧機(jī)上蓋后邊的兩個(gè)固定螺釘。
2)從上蓋前端用手向后排幾下,即可取下上蓋。
3)將程控器旋鈕指針順時(shí)針旋到停止(STOP)位置。
4)用螺釘旋具從控制器旋鈕的后面將程控器旋鈕向外推比。
5)松開導(dǎo)線捆扎線,使連線處于自由松散狀態(tài)。
10. 茶葉烘焙機(jī)的作用
是的,七星灶在古代是茶葉烘焙的主要工具。
七星灶從明代至清代由焙籠演變而成,成為了烘焙安化黑茶獨(dú)特的干燥工藝,傳承至今。
七星灶由灶堂、焙堂、焙面三個(gè)部分組成,中間有個(gè)最巧妙的附件叫做“七星孔”。七星灶可大可小,我們歷來(lái)沒有固定的規(guī)格大小。