要學(xué)會(huì)怎樣挑選普洱茶是一個(gè)漫長的過程,要有足夠是茶葉評(píng)鑒知識(shí),普洱茶品質(zhì),價(jià)格參差不齊,那么要怎么挑選呢?
第一,選生茶還是熟茶
對(duì)普洱茶有所了解的人都知道普洱茶分為生茶和熟茶。因?yàn)榧庸すに嚨牟煌?,生茶茶性比較刺激,存放多年以后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和。熟茶而是人為加速了發(fā)酵過程,葉底紅褐,陳香獨(dú)特。有個(gè)說法是這樣,喝熟茶,存生茶,品老茶。
第二,選餅茶還是散茶
普洱茶的形狀有很多,例如磚,餅,沱,金瓜等,比較出名的就是七子餅。普洱茶中好的一般是餅茶和沱茶。沒有經(jīng)過壓制的就是散茶,沖泡起來比較方便。
第三,越貴越好嗎
一些名山名茶價(jià)格高達(dá)幾十萬元,老曼峨的“茶王”售價(jià)到六十多萬一斤,“茶后”也到了五十萬左右。對(duì)于普通人來說,價(jià)格在200-300一斤的普洱茶也是好的了。
那么怎樣才能很好的保存普洱茶呢?
存放室溫就好,通風(fēng)陰涼無異味的地方,所有茶都是很容易吸收其他異味的,要注意避免,一旦吸收雜味是不可逆的。
濕度過低過高都不適合普洱茶的儲(chǔ)藏,過分干燥發(fā)酵會(huì)進(jìn)入休眠,不利陳化。在濕熱的地方容易導(dǎo)致霉變,可以買個(gè)濕度計(jì)就容易控制了,相對(duì)濕度保持在65%-75%。
儲(chǔ)存的器具也是有講究的,盡量選擇紫砂罐,瓷罐,錫制的茶葉罐。