1. 嫩葉茶還老葉茶好
莓茶分為三個(gè)等級(jí)，一等的是牙尖，看形態(tài)是最細(xì)的，一般都是嫩葉，梗比較少，看起來(lái)比較均勻，表面白霜要白，不會(huì)發(fā)黃，泡一杯出來(lái)，茶湯明亮，明顯能看到是牙尖那一部分，喝下去是先苦后回甘，茶越好回甘效果越好。
二等莓茶是芽中間的那一部分，相對(duì)于牙尖，看起來(lái)梗會(huì)多一些，相對(duì)粗糙一些，喝起來(lái)效果也是差不了多少。
三等茶葉就是用老葉子做出來(lái)的茶，形態(tài)看起來(lái)比較雜亂，碎沫比較多，喝起來(lái)苦澀味會(huì)更重一些，當(dāng)然價(jià)格也是相對(duì)實(shí)惠很多。一般來(lái)說(shuō)還是建議購(gòu)買一等二等莓茶。
2. 老茶葉和嫩茶葉的區(qū)別
普洱茶有十個(gè)等級(jí)，特級(jí)、一級(jí)。二級(jí)。三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)、八級(jí)、九級(jí)、十級(jí)，正常情況下等級(jí)越高，茶葉含芽綠越高，品質(zhì)較好，而茶葉等級(jí)越低，含梗含葉越多，茶質(zhì)越粗老，品質(zhì)較次，因此一級(jí)優(yōu)于五級(jí)，但等級(jí)也并非茶葉品質(zhì)的絕對(duì)因素。 一級(jí)：條索緊結(jié)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤(rùn)較顯毫；陳香濃厚；滋味濃醇回甘；湯色紅濃明亮；葉底紅褐較嫩。
五級(jí)：條索緊實(shí)；外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤(rùn)；陳香尚濃，滋味濃厚回甘；湯色深紅明亮；葉底紅褐欠嫩。
3. 茶葉是老的好還是嫩的好
不存在誰(shuí)好誰(shuí)壞，只是制作的工藝不同！
我們都知道茶葉的外形都是各種各樣，常見(jiàn)的有卷曲形狀、長(zhǎng)條形、圓形的、扁形的、針形的、雀舌形的，但無(wú)論茶葉的形狀如何，我們從以下幾個(gè)方便去判斷其品質(zhì)的好壞，一般從茶葉的條索、老嫩、粗細(xì)、輕重、整齊度和干濕度等方便進(jìn)行。
條索
嫩度
粗細(xì)
輕重
條索的松緊：條索纖細(xì)，空隙小，體積小，為條緊；反之為條松；
彎直的程度：看茶葉的平伏程度，不翹的為直，反之為彎；
圓扁的程度：長(zhǎng)度比寬度大若干倍的條索；橫切面近圓形的稱為圓，否則為扁；
壯瘦的程度：芽頭肥壯、葉肉肥厚的茶葉的有效成分含量多，制成的茶葉條索緊結(jié)壯實(shí)，比較重。
嫩度是決定茶葉品質(zhì)的基本條件，是外形鑒別的重要因素。嫩度主要看茶葉嫩葉比例與葉質(zhì)老嫩，有無(wú)鋒苗和毫毛及條索的光糙度。
芽頭通過(guò)精制后稱為芽尖；鋒苗指芽葉緊卷做成條的銳度，茶葉條索緊結(jié)，芽頭勻整鋒利并顯露，說(shuō)明茶葉的嫩度好，制作精細(xì)。芽上的絨毛稱為毫毛，毫毛多，長(zhǎng)而粗較；如果茶芽嫩，因柔軟且膠質(zhì)多，易揉成條，而且條索光滑豐潤(rùn)。
4. 茶葉老葉子好還是嫩葉子好
嫩葉。
茶葉的種類很多，每一種茶葉根據(jù)質(zhì)量?jī)?yōu)次又分為很多等級(jí)，不同種類的茶葉劃分等級(jí)的多少是不同的。但茶葉等級(jí)劃分的主要依據(jù)是茶葉的老嫩度，通常用細(xì)小幼嫩的原料加工而成的屬高級(jí)茶，原料越粗老，茶葉等級(jí)越低。
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
5. 茶葉老的好還是嫩的好
回味久不見(jiàn)得是好茶，茶葉的優(yōu)劣，分為一道葉子，二道葉子，和三道葉子，也就是說(shuō)一道葉子從質(zhì)量品質(zhì)講都是最好的，價(jià)格也是最高的，象市場(chǎng)上賣的是什么毛尖，銀梭，霧毫，這的確是上等品，可沖泡兩三次后，它的濃郁的香味慢慢失去了，二道葉子稍次一點(diǎn)，但是茶味很濃，三道葉子基本上是老茶了，口味很持久略帶苦澀，所以說(shuō)好茶好上囗，不見(jiàn)得味持久。
6. 茶葉是嫩芽好還是老葉子好
1.原葉青錢柳茶又分為落葉茶、苗圃葉茶、古樹大葉茶、古樹嫩葉(芽葉)茶,落葉茶和苗輔茶基本沒(méi)什么效果,古樹茶才具有良好的調(diào)節(jié)血糖的作用,古樹茶以嫩葉茶最為珍貴,品質(zhì)最高。
2.其實(shí),老葉,嫩葉都可以的,更好的是嫩葉長(zhǎng)成的中晚熟時(shí)期的最好,也就這個(gè)時(shí)期的葉子吸收了充分的營(yíng)養(yǎng),是藥效最好的時(shí)候,泡水喝應(yīng)菜這個(gè)時(shí)期的葉片泡制曬干用。
7. 嫩茶和老茶葉哪個(gè)好
從藥用價(jià)值方面上來(lái)說(shuō)，當(dāng)然越老藥效越高，嫩了大多數(shù)有益化學(xué)成份含量低，老了多種藥用成份的濃度都上來(lái)，這就是為什么越老味越濃的原因。
例老姜味濃它的辛溫發(fā)熱散寒能力更強(qiáng)，老辣椒更辣吃起來(lái)更易發(fā)熱。所以從形態(tài)上看嫩茶葉好看些，從功用上講，老茶葉更益健康。在此提醒大家別瞧不上老茶葉，其實(shí)人家沒(méi)錢的喝的粗茶更益健康。
8. 老茶葉與嫩茶葉區(qū)別
一芽一葉和一芽二葉口感的區(qū)別，一芽一葉茶嫩味淡而醇香，茶色清，香味濃，一芽二葉稍老點(diǎn)茶味更濃，色稍深，
9. 嫩茶葉好還是老茶葉好
蒲公英好不好、和老與嫩沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系。因?yàn)槠压⒌牟墒占庸な牵?4一10月間連根挖出，曬干。或揀凈雜質(zhì)，抖凈泥土，切段，篩去泥沙。
如食用：為嫩苗或嫩葉。經(jīng)清洗后蘸醬生食，也可做湯、炒食、涼拌。生食清涼微苦、脆嫩爽口。近年人們常把它作為綠色食品擺上餐桌。
10. 嫩茶葉與老茶葉哪個(gè)好
紅茶嫩葉比老葉好。
因?yàn)楫a(chǎn)地、氣候、品種等各有不同。但同一類的紅茶可通過(guò)品相來(lái)甄別，第一是它的緊直程度，松散的紅茶就會(huì)差一點(diǎn)。第二個(gè)就是看它的粗細(xì)程度，一般嫩的茶葉會(huì)細(xì)一些，老的會(huì)粗一些。所以在同一類紅茶中，纖細(xì)、筆直的要比粗老、松散的要好。不同類的紅茶進(jìn)行挑選的時(shí)候，第一看它的色澤，色澤鮮活的要好于暗淡無(wú)光的，色澤暗的可能在加工或者存放過(guò)程中受到了影響。第二看它的外形，有碎的、有梗的，說(shuō)明茶葉的檔次跟層次就差一點(diǎn)了。第三就是聞它的味道，看有沒(méi)有異味或者陳味。