喝茶散文隨筆1 整日應(yīng)付工作生活，難得有清閑時(shí)光，喝口茶當(dāng)然不是難事，至于舒展腰身蹺起腿來(lái)悠哉地品茶，距離我尚且遙遠(yuǎn)，品茶大概品的就是心境吧。
小時(shí)候，父親總是起得很早，五六點(diǎn)就把爐子弄旺了，燒起開(kāi)水來(lái)，直到把該灌的壺都灌滿了，他再往爐子上燒一鋁壺，一般等到水吱嚕嚕騰著熱氣的時(shí)候，一家人就都起床了。洗漱完畢，敞開(kāi)大門(mén)，新的一天開(kāi)始了，喝茶成為每天早上第一道功課。即便是在農(nóng)活最繁忙的時(shí)候，這個(gè)習(xí)慣在我的家里多年也幾乎雷打不動(dòng)。我在家里排行老小，所以一直被安排做洗茶壺茶碗這些瑣碎工作，當(dāng)時(shí)這些程序是我強(qiáng)烈反感的，頗煩不說(shuō)，還動(dòng)輒招來(lái)指責(zé)。茶壺茶碗干凈與否，端茶順序是不是有長(zhǎng)幼內(nèi)外之分，用茶缸的時(shí)候是不是一只手就能完成，都成了家長(zhǎng)看你是否勤快、客人判斷這娃是否靈性的標(biāo)準(zhǔn)了。農(nóng)村人雖然待客簡(jiǎn)單，但泡茶也飽含人情，常聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)看不起誰(shuí)了，誰(shuí)把誰(shuí)怠慢了，茶葉放的多了少了，端茶遞水也成一把量人情的尺子了。我雖然懶些，可又舍不得喝茶聽(tīng)話把兒這場(chǎng)子，心里老大不情愿還是聽(tīng)從了調(diào)遣。我對(duì)門(mén)有個(gè)本家，按輩分算爺字輩的，種菜賣(mài)菜是個(gè)把式，在農(nóng)村算能人，因而性格泥古，常不與人言語(yǔ)，但他和父親年紀(jì)相仿，敬父親是民辦教師，所以常到門(mén)上喝茶。我舊時(shí)鄰家的叔是木匠，手藝好所以心氣也高，一起喝茶拉家常就愛(ài)揶揄本家爺幾句，兩人總是你來(lái)我往見(jiàn)不得又離不得，喝茶時(shí)候，本家爺說(shuō)菜價(jià)年景市井趣聞，鄰居叔說(shuō)量木打柜十里八鄉(xiāng)人情長(zhǎng)短，父親拉一手好板胡，話題離不了村里誰(shuí)家娃學(xué)習(xí)認(rèn)真誰(shuí)的戲唱腔有味。觀者有容，聽(tīng)者有味，一壺茶便把童年的歲月拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的。
過(guò)年，朋友從遠(yuǎn)處帶回來(lái)一些六安瓜片，我自己喝了些，挺好，就帶回老家給父親嘗嘗。他喝了說(shuō)還可以，我就笑了，我知道他照顧我面子，在他看來(lái)真正的好茶葉，滋味應(yīng)該就是花茶那樣濃烈而醇苦的。茶的滋味何嘗不是人生的滋味呢。一棵茶樹(shù)，氣合萬(wàn)象，得天地滄桑而汁含百味，和人的生命又何其相似。人說(shuō)水能言而茶能語(yǔ)，也不知有沒(méi)有這層意思？
喝茶散文隨筆2 我喜歡喝茶，但不懂茶，累了，就沏上一杯，看著茶葉在熱水中旋轉(zhuǎn)升起，再緩緩地舒展開(kāi)來(lái)，水，漸漸呈現(xiàn)出淡淡的綠色，這時(shí)，疲勞一如升騰的熱氣，也就漸漸散去。我不知陸羽《茶經(jīng)》中的“蕩昏寐，飲之以茶”可是這種狀態(tài)。
《茶經(jīng)》云：啜苦咽甘，茶也。一身的疲勞，謂之苦，閉目養(yǎng)神，謂之甘，人，也是一種茶。靜靜地舒展，呈現(xiàn)生命的原色。
沏茶，離不開(kāi)水?！恫杞?jīng)》有云“山水上，江水中，井水下”，是一種自上而下的排列。其實(shí)人生的水，也是有各種排列的。人的家庭狀況，經(jīng)濟(jì)情況，生活環(huán)境等各種水，雖也影響到人生這杯茶的濃釅、苦澀、甘甜，但茶仍是關(guān)鍵，因?yàn)樵谛D(zhuǎn)著慢慢地舒展呈現(xiàn)的過(guò)程中，顯露的是自身的品質(zhì)。
茶講究的是品。品茶，有一種慎獨(dú)、靜思的意境。在茶中，我尤喜綠茶。一是它不經(jīng)發(fā)酵，不摻雜其他，沖泡后仍保持著天然的綠色；二是入口微澀，細(xì)品，卻有淡淡的清香，不艷，不媚，不俗，不驕，不躁。
在中國(guó)，喝茶是一種文化，在唐代就有了專(zhuān)著，喝茶十分考究，陸羽在《茶經(jīng)》里對(duì)茶具都有著極其詳細(xì)的論述。而我喝茶，喜用透明玻璃素杯，沒(méi)有任何花紋裝飾，里外透明，一目了然。茶葉堆在杯底，一股熱水沖下，茶葉在杯中旋轉(zhuǎn)升起，在浸泡中緩緩展開(kāi)，氤氳中的馨香，便彌漫在空氣中，整個(gè)過(guò)程，纖毫畢見(jiàn)，不遮不攔不粉飾，展現(xiàn)出透明的一生。即便平平常常，有些苦澀，也毫不在意，因?yàn)樵谔故幹校钢豢|清香。
喝茶散文隨筆3 曾有很長(zhǎng)一段時(shí)間，每每夜來(lái)，伴著一首憂傷的音樂(lè)，孤獨(dú)地對(duì)著電腦屏幕，敲擊鍵盤(pán)，桌上一杯香茗散發(fā)著淡淡的香氣陪伴著我，喝一口，浸在嘴里，讓那澀澀的苦味一點(diǎn)點(diǎn)滲透到心里，心便變得清凈無(wú)暇，那一刻，我才思敏捷，文字如跳動(dòng)的音符，令人陶醉，或豪爽或婉約，心，暢酣淋漓，情，真真切切。王一民的《下午茶》品出了人生的一番境界，每每讀來(lái)，透徹心扉。是的，一切都沒(méi)什么，都是剎那，都是瞬間。遭遇人生的冬天，平淡生命不盡人意之時(shí)，不妨泡一杯清茶，讓心身歇息，完成間歇與過(guò)渡，明日里仍是充滿希望的人生。
我喝茶，可以追溯到我很小很小的時(shí)候，那時(shí)她缺奶水，每當(dāng)餓了或哭著不睡覺(jué)了，父親便用筷子沾了茶水滴到我嘴里，我便波動(dòng)小嘴吮吸著，停止了哭聲，茶的感覺(jué)，因?yàn)樘?，無(wú)法記憶。第一次喝咖啡，那還是二十多年前在同學(xué)家喝的，我當(dāng)時(shí)不知道那是什么玩意，只記得很苦，不明白同學(xué)為什么會(huì)拿它招待我。后來(lái)，我才知道那叫咖啡，而那苦苦的感覺(jué)再也沒(méi)有忘記。不知從什么時(shí)候，我喜歡上了咖啡，而那久違的感覺(jué)也重新從心底拾起，不加糖，我喜歡那種苦中裹著香滑在舌尖流轉(zhuǎn)的感覺(jué)，也有音樂(lè)，我完全陶醉在里面。我想在咖啡的濃烈里，讓我的人生變得浪漫，濃情，多姿多彩。
一杯清茶，可以滌蕩浮世里迷失的靈魂，濾掉附著在我們生命中的種種灰塵。而咖啡的濃烈卻是另一種生活情調(diào)，溫潤(rùn)，浪漫，情意綿綿。
也許是內(nèi)心的疼痛太深，在咖啡的濃情里我依然沒(méi)能找到心的歸依，我的內(nèi)心依然是孤獨(dú)的。有人說(shuō)：你不能在咖啡里找到答案，就去喝茶。我心有所悟，這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的思維轉(zhuǎn)換，這是一種生活的態(tài)度，一種思考人生的方法……那么，再去喝喝茶！
喝茶散文隨筆4 “喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。
喝茶之后，再去繼續(xù)修個(gè)人的勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少……”周作人在他的散文《喝茶》中如是寫(xiě)道。這里所要傳達(dá)的一種人生態(tài)度，不免讓我想到了許嵩的一張專(zhuān)輯《不如吃茶去》，但是“吃茶”與“喝茶”還是有些微的區(qū)別的，通常來(lái)講，“吃”是為了果腹，“喝”是為了解渴，而在這里“吃”是為了莊重，“喝”是為了消閑。或者說(shuō)“吃茶”更彰顯了行為的一種莊重感，是對(duì)茶文化本身的推崇，但是許嵩的專(zhuān)輯《不如吃茶去》更多的是傳達(dá)優(yōu)游于感情中的灑脫，所以我認(rèn)為這張專(zhuān)輯的命名是有待商榷的。不過(guò)，許嵩要傳達(dá)的“不如吃茶去”的悠游自在的愜意態(tài)度與周作人的“喝茶”是相差無(wú)幾的。
“吃茶”讓人想到的是達(dá)官貴人和風(fēng)雅之士的品茶論道，有那么一點(diǎn)儀式感，而“喝茶”所感受到的卻是“冬日，江村小屋，靠玻璃窗，烘著白炭火缽，喝清茶，同友人談話”的愉快。我以為，不管是“吃茶”還是“喝茶”，所要傳達(dá)的人生終極態(tài)度是一致的`，可以借用《中國(guó)新文學(xué)史》對(duì)周作人的一句評(píng)語(yǔ)加以概括，就是要保持“眼光高超，性情溫潤(rùn)，而實(shí)際睥睨一切”。
喝茶散文隨筆5 童年時(shí)代，茶是苦澀的記憶。那時(shí)的生活很貧困，茶通常是從集市上買(mǎi)回來(lái)的散茶，極廉價(jià)的。從地里勞動(dòng)回來(lái)，大人們通常喜歡沏上一大茶缸，慢慢地喝，去除一天的疲勞。時(shí)間久了，茶缸里便有一層厚厚的茶垢，我偶爾喝一兩口，但總是苦得難以下咽。
后來(lái)，生活慢慢變好，茶葉也變成了袋裝的。印象最深的是一種叫做“猴王‘’的花茶，打開(kāi)袋子，一股香氣便沖出來(lái)，很是讓人陶醉。那時(shí)農(nóng)閑的時(shí)候沒(méi)事干，每次喝茶的時(shí)候，總是左鄰右舍七八個(gè)人圍坐在一張長(zhǎng)方形的木桌前邊喝邊聊，氣氛很是熱烈。
隨著年齡的增長(zhǎng)，我也慢慢地喜歡上了喝茶，尤其喜歡喝普洱和紅茶。閑暇時(shí)，常沏一杯，看著茶葉在沸水的澆灌下浮騰跳躍，水慢慢變得澄澈嫣紅時(shí)，內(nèi)心總涌動(dòng)著一種愉悅感。
很長(zhǎng)一段時(shí)間里，經(jīng)常于路邊店里隨手購(gòu)得一些，慢慢泡喝。但因經(jīng)常換店，茶質(zhì)參差不齊，總不大如意。
偶然的一天，去天津天環(huán)站華潤(rùn)萬(wàn)家購(gòu)物，路經(jīng)天福茗茶，服務(wù)員手端茶盤(pán)，熱情邀約，隨手取一小紙杯飲用，頗感醇正。于是，便走入店中，隨意觀賞，店內(nèi)整潔，各類(lèi)茶葉擺放有序。
服務(wù)員邀請(qǐng)我坐下品茶，因?yàn)橄胭I(mǎi)一些紅茶，服務(wù)員便拿出駿眉讓我品嘗。
服務(wù)員手持一木勺，取茶，放入茶壺，澆入沸水，取出濾網(wǎng)，動(dòng)作嫻熟，一氣呵成。
茶具也頗為講究，細(xì)瓷薄壁杯，紅泥小茶壺。嫣紅的茶水涌出小巧精致的壺嘴緩緩流入杯子時(shí)，裊裊的茶香便慢慢氤氳開(kāi)來(lái)。茶湯色澤紅潤(rùn)，晶瑩剔透。執(zhí)杯品茶，頓覺(jué)脾胃舒爽，唇齒留甘。
品茶的時(shí)候，服務(wù)員講起了茶的功效，生長(zhǎng)環(huán)境，甚至茶的制作工藝?？卩卟铚?tīng)講授，恍惚間，感覺(jué)似乎置身廣袤茶場(chǎng)，整個(gè)人如沐春風(fēng)，每粒茶葉都變成一個(gè)精靈，于廣袤茶場(chǎng)翩翩舞動(dòng)。
后來(lái)的日子里，每次去華潤(rùn)萬(wàn)家購(gòu)物，總?cè)滩蛔∪サ昀锟纯从袥](méi)有新到的茶。時(shí)間充裕時(shí)，還會(huì)沏上一壺，慢慢坐喝，聽(tīng)服務(wù)員講講茶的知識(shí)。臨走，順便買(mǎi)點(diǎn)茶葉。
喝茶散文隨筆6 轉(zhuǎn)眼，已入秋。
長(zhǎng)長(zhǎng)短短的故事，終于要告一段落。
我沿著記憶的脈絡(luò)，且行且想，不知還能否遇見(jiàn)那位撿拾楓葉的姑娘？
立秋的頭一場(chǎng)雨便下的那般熱烈，似乎要為這浮躁的世界洗盡鉛華。雨中的人，一定都肩負(fù)了重大使命，行色匆匆的，讓人不敢驚擾。
我只有一個(gè)人，收拾久違的素心，去感受這季節(jié)的深情。
你一定不知道，我曾瘋狂的在雨里淋過(guò)幾回，只為零距離的去感知這個(gè)世界。真善美，在初生的雨里，也終于找到了歸宿。
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，一直都喜歡秋日的微涼，恰到好處的溫度，不刺骨，總?cè)胄摹?/p>
彼時(shí)，約一位知己，圍爐煮茶，讀讀經(jīng)書(shū)，聊聊詩(shī)詞，讓閑散的時(shí)光，在指尖縈繞。
這樣的他，可以是萍水相逢的客，可以是詩(shī)酒添香的友，亦可以是青燈古佛旁的居士。
這樣的日子，不必太多，一兩回便足矣，剩余的時(shí)間留著回味與感懷。畢竟，最美好的東西，永遠(yuǎn)都是回憶著的。
交心，淡如君子，一個(gè)懂字便勝卻所有。這樣的友人，我是不愿與風(fēng)月有染的。因?yàn)?，染上風(fēng)月，便會(huì)占有，如此，徒生煩憂。
多少人把知己知彼誤會(huì)成了風(fēng)花雪月，淡淡相交豈不更好？不需要任何的承諾，一朝想起，便約至清雅之地小聚。若不記得，也沒(méi)關(guān)系，有這樣一個(gè)人，虔誠(chéng)著我的虔誠(chéng)，隔空相伴，也算妙事一樁。
一起喝茶，并非要對(duì)茶藝有多精通，有喝茶的心情就好。青瓷與茶水的碰撞，總能纏綿出幾尺馨香，幾縷寧?kù)o，在這樣的意境下，總會(huì)不自覺(jué)的想起前因后果，前世今生。
我想，我的前世一定是生長(zhǎng)在珈藍(lán)寺旁的古木，靜看紅塵，悠然終老。也一定見(jiàn)證了許多善男信女的愛(ài)情，所以今生，才能如此修一顆心，等一段相遇。
在一盞茶里閉關(guān)吧，用茶的清雅浸潤(rùn)你的蕙質(zhì)蘭心，相信總能遇見(jiàn)那樣一個(gè)人，與你舉杯言歡、心照不宣。
愿每個(gè)人都能找到自己心中的那盞茶，和陪你喝茶的人。
喝茶散文隨筆7 喝茶的人，如今越來(lái)越多。喝出了遍地茶館，喝出了無(wú)數(shù)茶葉店，喝出了茶葉一條街，還喝出了個(gè)茶葉節(jié)。茶還成了名貴收藏品。在茶上發(fā)大財(cái)?shù)娜?，就更是無(wú)計(jì)其數(shù)。這茶簡(jiǎn)直成了精變?yōu)閷?。至于茶葉的種類(lèi)，茶葉的炮制方法，茶葉的包裝形式，制茶的高超技藝，可以說(shuō)是層出不窮。在“茶”字上顯出的智慧，今人早就超過(guò)“茶神”陸羽。這不能不說(shuō)是茶文化的幸運(yùn)。
那么，茶客喝茶的感覺(jué)如何呢？別人的感覺(jué)，我無(wú)從得知。依我多年喝茶的體會(huì)，喝茶的最高境界，應(yīng)該是：養(yǎng)心求趣。就是說(shuō)，通過(guò)喝茶，陶冶寧?kù)o的心性，提升生活的品位，使身心都能得到舒暢。在略顯浮躁的今天，這一點(diǎn)對(duì)于普通人，我覺(jué)得會(huì)大有益處，起碼會(huì)讓自己靜下心來(lái)，經(jīng)過(guò)思索應(yīng)對(duì)事物。這不是蠻好嗎？
若想達(dá)到這個(gè)目的，喝茶的方式得講究。喝茶方式不外乎，細(xì)喝和粗喝兩種，亦可稱之文喝和武喝，或曰雅喝和俗喝。比如，北京的老舍茶館，起步時(shí)期街頭擺攤兒，粗瓷大碗一字排開(kāi)，見(jiàn)色不見(jiàn)形的茶水，來(lái)往客人掏五分錢(qián)，站在攤旁揚(yáng)脖喝下，解了渴潤(rùn)了腸胃，繼續(xù)趕路或游玩。這就屬于粗喝。后來(lái)老舍茶館進(jìn)了樓，八仙桌雕花椅，提梁壺小蓋碗，干鮮果品小點(diǎn)心，看著玩藝兒品茶，從容之中有種享受感。這就屬于細(xì)喝。非常榮幸，老舍茶館這兩種方式，本人都曾經(jīng)領(lǐng)略過(guò)，感覺(jué)自然不同：前者爽，后者溫。兩者相比無(wú)所謂優(yōu)劣，只是隨著生活安定，更多的人還是欣賞文喝。這也正是茶館多的緣故，茶事比往年興盛的原因。
喝茶的最佳環(huán)境，我以為，用四個(gè)字即可概括：幽（靜）、清（爽）、暢（快）、隨（意）。在茶館聽(tīng)說(shuō)書(shū)唱戲，在茶館大擺龍門(mén)陣，到了晚年都不太喜歡了，更鐘情于布置幽雅，音樂(lè)悠揚(yáng)，茶食自取，慢騰騰地跟友人聊天兒，這樣的茶館似乎更合性情。所以我經(jīng)常去，并且跟朋友推薦北京的杭州茶食店。原因就是這樣的茶館，一無(wú)時(shí)間限制，可以任意聊天；二是茶食自選，隨意又很可口。當(dāng)然，那里的環(huán)境布置，還有一派江南特色，讓人有種賞心悅目的感覺(jué)。比這更重要的就是，價(jià)錢(qián)適合普通消費(fèi)者，不用另加價(jià)就可入單間，這一點(diǎn)也是它的優(yōu)勢(shì)?？上н@家茶館如今停業(yè)了，成了我飲茶經(jīng)歷中的往事。
倘若是個(gè)人平日喝茶，自然無(wú)須那么講究，不過(guò)，有兩點(diǎn)不可以馬虎，除了適度的沖茶水溫，這就是茶葉和茶具。茶葉質(zhì)量的好壞，對(duì)喝茶的影響，是顯而易見(jiàn)的，就不過(guò)多地說(shuō)了。至于茶具，還是要依茶選器，以求最佳喝茶效果。我有四套茶具：一是工夫茶茶具，一是玻璃茶具，一是陶瓷茶具，一是麥飯石茶具。經(jīng)常用的是后三種。喝綠茶用玻璃茶具，喝別的茶用陶瓷茶具，泡出來(lái)的茶味兒，自然就完全不同。尤其是在觀感上，給人的印象各異，像茶葉展形的過(guò)程，就有個(gè)直觀與否的問(wèn)題。比如龍井茶是慢性子，放在玻璃杯中賞玩，如同觀賞金魚(yú)游動(dòng)，就會(huì)獲得閑適的情趣。如果放在陶瓷器皿中，就不會(huì)有觀賞的機(jī)會(huì)，豈不是怠慢了名茶龍井？再比如烏龍茶是急性子，見(jiàn)高溫水立馬膨脹，倘若用玻璃杯沖泡，看見(jiàn)這情景心里會(huì)發(fā)堵，豈不是破壞喝茶的心情？更不要說(shuō)那味道的不同。
喝茶，更多時(shí)候是自己喝，有時(shí)候跟友人一起喝。自己喝好辦，坐在桌子前喝，躺在沙發(fā)上喝，都無(wú)所謂，只要自己愉悅就好。跟朋友喝茶則不同，一是要學(xué)會(huì)克制，一是要學(xué)會(huì)寬容，比如吸煙的人就要少吸或不吸，比如討厭煙味兒的人就要忍耐著點(diǎn)兒，不然這茶是絕對(duì)喝不好的，鬧得別別扭扭皺皺巴巴，最后恐怕連茶都會(huì)變了味兒。為了喝茶就得改改性子。從這個(gè)意義上來(lái)講，喝茶可以磨性情，改變?nèi)说哪承┝?xí)慣，還是有一定道理的。
我終究不是個(gè)會(huì)喝茶的人，更不懂得茶道茶禮，最多算是脫離粗喝階段，不過(guò)有一點(diǎn)自認(rèn)為可取，那就是我對(duì)茶的虔誠(chéng)和執(zhí)著，恐怕是一般喝茶人所未有。拉雜地說(shuō)點(diǎn)茶話，心里也就痛快，感覺(jué)更清爽。再喝茶時(shí)，就會(huì)有更多茶香，悠悠留于口齒間，生活多美好。