一、蕎麥茶最正宗的做法？
蕎麥茶在沖泡時，先將玻璃杯用沸水燙洗干凈，再將8~10g蕎麥茶投入玻璃杯中，倒入剛燒開的沸水沖泡，3~5分鐘后就能飲用了。
蕎麥茶也可以煮飲，將10~15g蕎麥茶投入茶壺中，倒入適量清水，置于電茶爐上開火煮沸，最后將茶湯倒入玻璃杯中飲用即可。
二、苦蕎茶超微態(tài)和全株態(tài)有什么區(qū)別
區(qū)別：
1、全株是用苦蕎的莖葉花打碎后制作的，含黃酮量高（7%）。
2、胚芽茶是用苦蕎的果實就是蕎麥制成的，沒有完全被粉碎，故比較天然。
口感：
1、全株的蘆丁含量高、口感醇和。
2、胚芽的更天然、焦香濃郁。
養(yǎng)生價值角度來說，全株型的比較好。
超微苦蕎茶，是用苦蕎麥麩皮打成粉狀碎壓制的；而全株苦蕎茶由苦蕎果實、花、莖、葉按比例打碎壓制的，整個苦蕎植株都被利用了，故名全株茶。
全株型苦蕎茶：
黃酮又名蘆丁是苦蕎中最珍貴最有營養(yǎng)價值的物質，苦蕎在初花期時：莖、葉、花中的蘆丁含量可達到7%，全株苦蕎茶就是以初花期的苦蕎整株，即苦蕎的莖葉花果經超微粉碎混和精制而成。其特點是蘆丁含量高，麥香型口味，口感醇和，清香入口。
三、那個地方的苦蕎茶最好？
哪個地方的苦蕎茶好，首選中國云南高寒山區(qū)的苦蕎，苦蕎茶耐寒，越是高寒山區(qū)的苦蕎，質量越好，云南是苦蕎起源中心，栽培歷史悠久，由于其獨特的地理 環(huán)境（光質好、溫度高）所種植的苦蕎含有的蘆丁比其他地區(qū)的苦蕎更高。谷冠苦蕎茶的加工工廠位于風景優(yōu)美，遠離市區(qū)的山上，更加遠離城市污染，做到產品更 綠色，更健康。
谷冠苦蕎茶是精選云南海拔2500米以上高寒山區(qū)的優(yōu)質苦蕎為原料，通過先進加工工藝精制而成的。它不是傳統的茶葉，而是由五谷之王的苦蕎麥加工而 成。分為全株型苦蕎茶和全胚型苦蕎茶。全部采用綠色無公害種植技術和要求，利用當地豐富的苦蕎資源，建立了種植、生產、加工、銷售為一體的生產模式，土壤 肥沃，吸大地之靈氣，苦蕎茶自然純正。
、原料比較 苦蕎黃酮含量與苦蕎品種有密切關系，不同品種的苦蕎中生物類黃酮的含量存在較大的差距。雁門苦蕎精選優(yōu)質苦蕎品種“黑豐1號”，后者為高蘆丁、高苦蕎黃酮苦蕎種質。 各地苦蕎黃酮含量對比 樣品質量總黃酮含量mg總黃酮含量mg/g總黃酮含量mg/g平均值 重復1重復2重復1重復2 貴州苦蕎原料0。 514。905。069。679。999。83 雁門苦蕎原料0。5010。409。5820。7219。0819。90 云南苦蕎原料0。506。827。 2613。5614。4414。00 赤峰苦蕎原料0。508。096。6716。0613。2214。64 四川苦蕎原料0。509。109。0018。 1717。9718。07 備注：以上數據委托中國農科院鑒定 結論：雁門苦蕎原料中黃酮含量比其它品種高出30%以上。 二、地理環(huán)境 環(huán)境因素對苦蕎品質有十分重要的影響。 究表明：三分之二的高品質苦蕎來源于中國的第二階梯上（海拔1000-2000米）。 雁門苦蕎產于雁門一帶海拔1800米上的高寒山區(qū)，位于中國第二階梯地帶。雁門一帶土壤肥沃，以黃色砂質土壤為主，是我國北方苦蕎重要的生產基地。 土壤中富含硒、氮、鉀、鎂、磷、等多種礦質元素，不僅為苦蕎黃酮合成提供了物質條件，而且是全國稀有的富硒土壤。 硒是人體必需的微量元素之一，被世界衛(wèi)生組織譽為“抗癌之王”。 硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，促進糖代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者癥狀作用；硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有良好的作用；硒與金屬的結合力很強，能抵抗重金屬鎘汞、錫等對人體毒害。 各地苦蕎礦物質元素對比含量 樣品硒含量(ppm)鋅（ppm）鐵（ppm）鈣（ppm） 赤峰苦蕎0。04336。2236。6484。1 四川苦蕎0。 02225。125。1266。5 云南苦蕎0。02124。924。9254。3 貴州苦蕎0。06031。231。2399。9 雁門苦蕎0。25446。 1100。1434。3 備注：中國農科院作物品種資源研究所――中國蕎麥種質資源品質鑒定 結論：雁門苦蕎中硒含量是其他苦蕎的5―10倍以上，是現有苦蕎中硒含量最高的苦蕎。 三、
苦茶好的地方是涼山。海拔高，種出來的東西就好。邛池就是出自大涼山
四、苦蕎茶種類區(qū)別？據我所知有全顆粒、麥胚芽、麩皮層、全株（加工成小節(jié)那種），它們的優(yōu)缺點？
苦蕎茶有很多健康功效，只是性質單一，不適合體寒和虛弱的人喝，復合型糧茶可以平衡身體五行，營養(yǎng)更豐富，更能健康養(yǎng)生，您可以試試。祝您健康
我一開始喝的是麥胚芽，但是沒有味道，后來又買的全株，2種摻著喝 1比1