重慶沱茶怎么泡

1、重慶沱茶是局慶不能直接沖泡的，他在沖泡以前必須把茶葉拆解開(kāi)，在拆檢這種茶的時(shí)候，需要準(zhǔn)備查到或者插針，還要準(zhǔn)備干凈的報(bào)紙，把它鋪在桌子上以后，把兄臘衫這種茶放在桌子上，把茶刀沿著它的邊緣地帶插入進(jìn)去，把茶葉撬開(kāi)。

2、茶葉撬開(kāi)以后，要用專(zhuān)業(yè)的茶針把塊狀的茶葉分成小塊，這時(shí)他才能直接用開(kāi)水沖泡，再?zèng)_泡的時(shí)候可以準(zhǔn)備紫砂茶壺，也可以用白瓷茶杯在沖泡以前要把準(zhǔn)備好的茶具全部清理干凈，并用熱羨腔水幫他們沖燙一下，然后才能把茶葉放進(jìn)去。

3、重慶沱茶沖泡時(shí)茶與水的比例應(yīng)該控制在1:40~1:50左右，正常情況下200毫升開(kāi)始，需要放入5~6克的茶葉，水溫也要控制好，這種茶的耐泡性特別強(qiáng)，適合用剛燒開(kāi)的沸水沖泡，最好讓水溫保持在98度以上，第一次沖水?dāng)?shù)量要少，剛剛把茶葉沒(méi)過(guò)就可以，過(guò)三十秒把水倒掉，這樣能喚醒茶性也能把茶葉表面的臟東西洗掉。

4、洗茶以后要繼續(xù)沖水，這時(shí)要沖到杯子的九成滿(mǎn)，蓋好被子蓋以后浸泡20分鐘，隨后把杯子蓋打開(kāi)，這時(shí)就能看到泡好的茶湯取出放在公道杯中，然后再分裝的品茗杯中，等它溫度適宜以后可以直接喝，也可以在茶湯中加適量的檸檬汁或者煉乳，把它制成調(diào)味茶以后再喝。