1. 茶葉在國外的發(fā)展
外國也有茶葉的,外國人也喝茶。
茶葉在中國已有1200多年的歷史,在國內(nèi)發(fā)展的如火如荼,但在走出國門這一步上,卻一直舉步維艱。
我國擁有世界上最大的茶葉種植面積和位居第二的產(chǎn)量,卻沒有在國際上叫得響的茶品牌,甚至一提到茶,很多外國人最先想到的是日本。外國人為什么不喝中國茶?面對如此困境,中國茶又該如何走出國門、健康發(fā)展?
雖說美國是個“咖啡王國”,但仍有大約一半的人喝茶。美國幾乎不產(chǎn)茶葉,平均每年進口茶葉9萬多噸,銷售額超過10億美元,成為繼咖啡后,消耗量排第二位的飲料。美國人喝茶講究方便和效率,在超市里,幾乎看不到散裝的茶葉,都是一包包的袋裝速泡茶。許多愛喝茶的美國人分得出綠茶、紅茶甚至烏龍茶,但都沒見過茶葉的完整模樣。
除了速泡茶包,美國人還非常喜歡喝冰茶。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種,但都是罐裝冷飲茶。在紐約等華人較多的地區(qū),有不少中國人開的茶店和茶館。不少美國人會因好奇來嘗試新的飲茶方式,但更多人把這看作一種體驗中國文化的途徑。
在英國,喝茶的人數(shù)要遠遠高于中國。英國人幾乎將一生1/3的時間花在飲茶上。2006年,英國BBC網(wǎng)站的網(wǎng)友對12項所謂“英國的國家象征”進行投票。其中,“一杯茶”以35。03%的得票率高居榜首。英國茶理事會顧問簡·帕蒂格魯告訴《生命時報》記者,英國人每天總共喝掉1。65億杯茶,平均每人1天3杯。
2. 外國對茶葉的需求
中國是世界上茶葉消耗量最大的國家,每年消耗茶葉220萬噸,穩(wěn)居世界第一。主要以消耗綠茶為主,消耗量127.91萬噸,占到消耗量的58.1%。其次是紅茶,達31.48萬噸,占消耗量的14.3%。
而人均消耗茶葉最多的是土耳其人。他們?nèi)司磕暌鹊?.16千克茶葉,成為世界上茶葉人均消耗量最高的國家。
由于中國有14億人囗,所以茶葉消耗量是世界上最大的國家。
3. 國外茶葉發(fā)展現(xiàn)狀
中國是全球第一大產(chǎn)茶國,茶葉產(chǎn)量255萬噸,同比上升6%,占全球茶葉總產(chǎn)量44.8%。印度位居第二,茶葉產(chǎn)量127.8萬噸,同比上升0.9%;肯尼亞44萬噸,同比下降7%。產(chǎn)量位居前十的其他國家分別為:斯里蘭卡30.7萬噸、越南17.2萬噸、印尼12.5萬噸、土耳其10.2萬噸、阿根廷8.2萬噸、孟加拉國7.9萬噸、日本7.7萬噸。
亞洲是世界茶葉主產(chǎn)區(qū),2017年茶葉產(chǎn)量493萬噸,占比86.7%。非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬噸,占比11.4%。
2017年,全球茶葉出口總量177.8萬噸,比2016年下降1.1%??夏醽喪鞘澜缱畲蟛枞~出口國,2017年出口量41.6萬噸,同比下降13.4%。中國出口35.5萬噸,同比上升8.1%,穩(wěn)居世界第二大茶葉出口國。斯里蘭卡出口27.8萬噸,位居第三。
其他重要出口國分別是:印度24.1萬噸、越南13.4萬噸、阿根廷7.7萬噸、印度尼西亞5.5萬噸、烏干達4.5萬噸、馬拉維2.9萬噸、坦桑尼亞2.8萬噸。
2017年,全球茶葉進口總量169.3萬噸,同比下降2.2%。其中巴基斯坦是最大茶葉進口國,2017年進口17.5萬噸,同比上升0.7%;俄羅斯位居第二,進口16.0萬噸,同比持平;美國位居第三,進口12.6萬噸,同比下降3.8%。其他主要進口市場分別為:英國10.9萬噸、其他獨聯(lián)體國家8.8萬噸、埃及7.8萬噸、摩洛哥7.3萬噸、伊朗6.3萬噸、迪拜5.8萬噸、伊拉克4.1萬噸。
巴基斯坦主要茶葉供應(yīng)國是肯尼亞,占比73.7%,從印度和盧旺達進口量超過萬噸。美國主要茶葉供應(yīng)國是阿根廷,占比40.1%,從印度進口量超過萬噸,中國是美國最大的綠茶供應(yīng)國。英國主要供應(yīng)國是肯尼亞,占比54.7%,從印度進口量超過萬噸。
2017年,肯尼亞茶葉出口41.6萬噸,比2016年減少6.5萬噸,同比下降13.4%。巴基斯坦是肯尼亞最大茶葉出口市場,2017年進口15.3萬噸,占肯尼亞出口總量37%。其他主要出口市場分別為:埃及7.0萬噸、英國3.8萬噸、阿聯(lián)酋2.8萬噸、蘇丹2.1萬噸、俄羅斯1.7萬噸、也門1.4萬噸。
2017年,斯里蘭卡出口茶葉27.8萬噸,位居全球第三。斯里蘭卡主要出口亞洲和俄羅斯,其中土耳其3.8萬噸、伊拉克3.5萬噸、俄羅斯3.3萬噸、伊朗2.7萬噸、阿聯(lián)酋1.5萬噸、利比亞1.0萬噸。
4. 中國茶葉在外國的地位
喝茶,是一種文化,是對修身養(yǎng)性,自我調(diào)節(jié)等等的一種認識,中國人喝茶,大部分都是30歲或者35以上的才有這個意識。茶文化博大精深,古代就有人提出:和敬清寂,羽化圓融的修養(yǎng)方法??上Р璧牢幕谥袊鴽]有得到很好的發(fā)展,傳入日本以后,茶道文化一度在日本得以發(fā)揚。
5. 茶葉在國外的發(fā)展歷程
① 1763年,英國開始從中國偷茶,但種植試驗失??;
② 1815年,英國人植物學(xué)家在其殖民地印度阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)大量野生茶樹,并從此開啟了阿薩姆茶葉的培育工作;
③ 1866年,阿薩姆的產(chǎn)茶量達到600萬磅(此時還是主要靠進口);
④ 1880年,印度種茶植面積達843平方公里,年產(chǎn)量為4300萬磅;
⑤ 1888年,印度茶產(chǎn)量為8600萬磅,這一年具有里程碑的意義,英國用自產(chǎn)的方式首次超過了從中國進口茶葉的數(shù)量,不再擔心清朝的壟斷了。
6. 茶葉在國外的市場
中國的茶葉在國外暢銷,西方人主食是肉,需要茶葉消食
7. 茶葉在國外的發(fā)展歷史
法國是較早接觸到茶葉的歐洲國家之一,早在1636年首批茶葉就抵達了法國巴黎,這比英國最早接觸到茶葉的時間足足要早22年之久。
1636年,有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商人把中國的茶葉轉(zhuǎn)運至法國巴黎,法國人開始接觸到茶葉。法語中,開始有了“茶”一詞。1700年8月3日,一艘名為阿穆芙萊特(Amphitrite)的法國船只,從中國運回絲綢、瓷器和茶葉等,拉開了中法茶葉直接貿(mào)易的序幕。
此后,往來于中法兩國,運送茶葉等貨物的船只逐漸增多。但這一時期法國的茶葉進口貿(mào)易尚未獨立開來,多是和其他貨物一起輸入法國的。1728年(清雍正六年),法國首次在廣州建立商業(yè)據(jù)點,從中國收購茶葉等貨物更為方便快捷。
法國茶文化的初步形成
與歐洲的其他國家相比,法國的茶文化形成較早。其原因在于,“浪漫的法國人在接受中國茶產(chǎn)品的同時,能夠從精神領(lǐng)域中去體驗茶文化的品味和情調(diào)”。
早在17世紀,法國上流社會就把中國茶視為貴族飲料,有文化的人在一起喝茶,常常探討茶的品牌品色,時常傳遞來自中國的茶信息,他們總是試圖從茶葉本身搜尋一種神秘的文化跡象。
茶葉的輸入與銷售
法國最早進口的茶葉是中國的綠茶,隨后烏龍茶、紅茶、花茶及沱茶(磚茶)等相繼輸入。19世紀以后,隨著斯里蘭卡、印度、印尼、越南等國試種茶葉成功,這些國家的茶葉也相繼進入法國市場。
8. 茶葉在國外受歡迎嗎
印度