1. 怎么區(qū)分日照綠茶的好壞
口感上有清香型，韻香型，濃香型。每個(gè)人的口味輕重不同。不過(guò)又有區(qū)別，因?yàn)橄阈筒煌馕吨庸r(shí)的火候、力度不同。
清香型的茶，火候小，炒的時(shí)候要輕一點(diǎn)。這時(shí)的茶不需炒太熟。濃香型炒的時(shí)候火候大一點(diǎn)，屬于熟茶。韻香型，就屬于這兩種之間。
清香型適合于炒制春茶，濃香型適合炒制夏茶，韻香型適合炒制需要長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的茶，既能保持茶葉香味，又能使茶葉充分釋放出其本身的微量元素。這樣呢，每個(gè)人可以根據(jù)自身的特點(diǎn)來(lái)選擇適合于自己口味的香型的茶葉。
同樣的料可以炒制出不同口感的茶葉，所以選擇適合自己口感的茶葉就好了。
2. 日照紅茶和日照綠茶的區(qū)別
茶葉大體分六大類：黑茶、紅茶、青茶、綠茶、白茶和黃茶。在這六大類茶中，眾多人會(huì)把綠茶和青茶誤以為同一種類別，當(dāng)然不同。因?yàn)榍嗖枋菍儆诎氚l(fā)酵茶，但綠茶則屬于不發(fā)酵茶，紅茶則屬于發(fā)酵茶。
3. 日照綠茶好的特點(diǎn)
日照綠茶口感醇厚，圓潤(rùn)，具體到一款茶葉就是說(shuō)看你放茶葉的多少了，一般建議一杯茶在5克左右就好，這樣你會(huì)感回甘的味道。品到日照綠茶茶的鮮爽，如果你喜歡口味重的，可以喝些秋茶。
4. 日照綠茶怎么看好壞
日照市巨峰號(hào)稱綠茶百里長(zhǎng)廊，巨峰薄家口當(dāng)屬綠茶中心了，薄家口周邊村莊山高嶺薄，土質(zhì)疏松，透氣性好。很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，鮮葉含水分少，茶品質(zhì)清香。任何作物都講究地茬，優(yōu)質(zhì)品香得到認(rèn)可。來(lái)到茶鄉(xiāng)，貨比三家，茶質(zhì)優(yōu)劣自然知曉。
5. 日照綠茶的鑒別
看樣式
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)茶葉的時(shí)候，這點(diǎn)對(duì)于不懂茶的人來(lái)說(shuō)不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選的，所以看起來(lái)大小比較均勻，沒(méi)有任何的雜質(zhì)。但是很多仿品的茶葉短小細(xì)黑，顏色看起來(lái)有偏差，有的里面還帶有干桿。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人。
日照綠茶怎么選？日照綠茶怎樣鑒別真假
看杯具
在外觀上我們辨別不出來(lái)，那么我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中，假如熱水沖泡，待涼后，倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒(méi)有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會(huì)有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感，一般都會(huì)加色素，沖泡之后杯具上面會(huì)有明顯的色素圈，以綠色的居多。
看耐沖泡性
這點(diǎn)也是我們辨別真?zhèn)蔚闹饕矫嬷?。正品日照綠茶即使沖泡一個(gè)晚上，茶葉也會(huì)完好無(wú)損，耐沖泡性比較強(qiáng)。而那些仿制的日照綠茶，一般都是劣質(zhì)的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個(gè)晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴(yán)重，杯底會(huì)有很多雜質(zhì)殘留。
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品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候品其味道是比較關(guān)鍵的。正品日照綠茶沖泡之后，香氣比較高，滋味濃。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香，有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之后，香氣低沉短暫，而且還不是很濃，入口之后有種苦澀的味道。
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看湯色
在沖泡的過(guò)程中，除了品嘗味道之外，我們還要觀察一下泡出來(lái)的湯色。正品茶泡出來(lái)的湯色黃綠明亮，清澈見(jiàn)底，看起來(lái)就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來(lái)的湯一般比較渾濁，看起來(lái)有些發(fā)暗，有時(shí)晃動(dòng)的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)，這樣的茶葉我們?cè)趺茨芊判牡钠穱L。
6. 如何挑選日照綠茶
日照綠茶是北方茶葉代表，它的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，受日光照耀也多，氨基酸高，茶葉味也正，香。
日照綠茶是屬于綠茶偏寒性，適合夏天消暑喝，胃不好的人不能喝太多。鐵觀音味清香，屬于半發(fā)酵茶，歷史悠久，價(jià)格比較貴，鐵觀音的氨基酸不如日照綠茶，但是它比較溫和。
7. 日照紅茶好還是綠茶好
陳紅茶要比新紅茶好一些。
紅茶喝陳，綠茶喝新。就像普洱茶一樣越陳越香，都屬于發(fā)酵類茶葉。紅茶新茶喝了傷胃的，一般專柜賣(mài)的都是一年或半年以上的。
拓展資料：
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
