1. 白茶大葉種和小葉種的區(qū)別
兩種白茶的區(qū)別主要是以下幾點(diǎn)，一是所用的茶葉種類不同，云南白茶的茶葉為大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)的茶葉，而福鼎白茶的茶葉屬于小葉種茶。
二是茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境不同。云南白茶生長(zhǎng)在我國(guó)西南部的云南省，海拔高度都在1000米以上的地區(qū)，氣候也相對(duì)要干燥一些。為福鼎白茶大多生長(zhǎng)在我國(guó)東南部的福建低海拔地區(qū)，海拔都在1000米以下，且氣候濕潤(rùn)。
2. 小葉白茶和大葉白茶的區(qū)別
小葉好。
白毫銀針如何挑選。
一：觀外形
1；優(yōu)質(zhì)的白毫銀針最鮮明的外在特征應(yīng)該是它的一旗一槍。
一槍，指的就是白毫銀針飽滿肥碩的芽頭；
一旗，指的是包裹在芽頭外部的小小魚(yú)葉；
2：出色的白毫銀針的芽頭與魚(yú)葉葉背，應(yīng)該有一層濃密的白毫。早春的高山茶園還是春寒料峭，夜里的溫度很低，濃密的白毫可以保護(hù)芽頭不被凍傷，讓茶芽的內(nèi)質(zhì)完整保留。
并且這些白毫本身也含有大量的氨基酸在其中，白毫越是厚實(shí)，說(shuō)明白毫銀針的氨基酸含量越多，茶湯的滋味就愈加的清甜爽口。
芽頭飽滿，白毫濃密，銀針挺立，魚(yú)葉鮮綠，這樣的白毫銀針，才符合基本的品質(zhì)要求。
3：嗅茶香
一款有品質(zhì)的茶，它的茶香最基本要做到，沒(méi)有異味，茶香干燥、純粹。
優(yōu)質(zhì)白毫銀針就是如此，不過(guò)在此基礎(chǔ)之上，白毫銀針的茶香還要更上幾個(gè)臺(tái)階。
毫香，是優(yōu)質(zhì)銀針必有的香型。細(xì)說(shuō)毫香，還要與銀針生長(zhǎng)的環(huán)境相關(guān)聯(lián)，優(yōu)質(zhì)的白茶都來(lái)自于高山茶園，站在高山之巔，曠野之上，不免染上山野氣息。
因此就算是生長(zhǎng)在茶園之中，白毫銀針的毫香也是有山野之氣，給人帶來(lái)干爽、清冽、持久、清新的感受。
除去毫香，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針還帶有舒爽的花香，這花香不是撲鼻膩人的，而是富有變化，又十分清爽，它的茶香是廣而深，但不讓人產(chǎn)生被侵犯之感。
4：觀茶色
察“顏”觀“色”，是我們?cè)谶x擇茶品時(shí)一定要用上的技能。
觀“色”，觀的就是湯色，一款品質(zhì)上乘的白毫銀針，茶湯應(yīng)該是干凈盈透的，沒(méi)有任何的雜質(zhì)，明亮而又透徹。
茶湯的顏色會(huì)隨著白茶的狀態(tài)不同，擁有不同的湯色。新茶時(shí)期，白毫銀針的色澤偏淡；老茶時(shí)期，茶湯顏色加深，呈赤金色。
制作精良，儲(chǔ)存得當(dāng)，沖泡出的茶湯顏色一定是以黃色為主調(diào)，然后根據(jù)茶葉處在的不同時(shí)期與形態(tài)而發(fā)生變化。假如一杯白毫銀針被沖泡出綠色調(diào)或是紅色調(diào)，那就是不正常的。
5：品茶味
喝，是最后一種鑒別白毫銀針品質(zhì)的辦法，也是最直接、最直觀的辦法，味覺(jué)是不會(huì)欺騙我們的。好的白毫銀針，滋味必然是鮮爽清甜的，湯感柔順，喝一口就能全身舒暢。
撇去鮮爽，優(yōu)質(zhì)的白毫銀針的口感中還會(huì)有清冽與淳和的感覺(jué)，就像是自由流淌在山澗里的清泉，自然、純正，沒(méi)有任何黏膩，在口腔中流淌，將口腔內(nèi)外清洗一番，口齒留香。
3. 綠茶大葉種和小葉種的區(qū)別
葉面軟硬都有有點(diǎn)吧，葉面軟說(shuō)明是茶葉比較嫩！粗的說(shuō)明茶葉比較老。
葉肥厚程度可以判斷茶葉的施肥量。至于葉子大小應(yīng)該就差不多了，辨別大葉還是小葉做出來(lái)的茶，只要把泡過(guò)的茶葉張開(kāi)，看是大葉還是小葉就可以了4. 白茶屬于大葉種嗎
政和白茶和福鼎白茶的區(qū)別
1、茶樹(shù)品種不同
（1）、福鼎白茶
主要以福鼎大白茶種（華茶1號(hào)）、福鼎大毫茶（華茶2號(hào)）為主。特點(diǎn)是茶芽肥壯，條形偏短，毫多顯白。
?。?）、政和白茶
主要以政和大白茶種（華茶5號(hào)）為主。特點(diǎn)是茶芽條形較長(zhǎng)，毫多，色澤灰綠。
2、茶青不同
?。?）、芽葉顏色
兩者均為黃綠色，政和白茶所帶有的白毫少，福鼎白茶的芽頭所帶的白毫多。
?。?）、芽葉密度
政和白茶芽葉相對(duì)稀疏，福鼎白茶的芽葉更加豐富。福鼎白茶茶青的芽頭會(huì)更肥壯，而政和白茶的茶青會(huì)更瘦小，一個(gè)像個(gè)胖子，一個(gè)像個(gè)瘦子。
?。?）、茶梗
政和白茶梗略長(zhǎng)，略粗。對(duì)比二者的牡丹就夠發(fā)現(xiàn)明顯的不同。
3、生長(zhǎng)環(huán)境不同
?。?）、福鼎產(chǎn)區(qū)
福鼎位于福建省東北部，東南瀕東海。福鼎臨海，氣候宜人平均氣溫在18℃、空氣濕度大，白茶長(zhǎng)期生活在云霧滋潤(rùn)中，有利于白茶品質(zhì)的形成。年平均日照時(shí)數(shù)1621.7小時(shí)，光照適中，有利于白茶生長(zhǎng)。
（2）、政和產(chǎn)區(qū)
政和位于福建省北部，主要是丘陵地貌。平均氣溫在16度左右，平均年日照1907小時(shí)。政和白茶接收日照的累計(jì)時(shí)間長(zhǎng)，便于變成品質(zhì)的形成。
（3）、日照長(zhǎng)短對(duì)茶樹(shù)口感的影響
雖說(shuō)日照有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，但過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的光照，容易讓茶葉出現(xiàn)苦澀感、長(zhǎng)期以往葉片容易變老，也會(huì)損害白茶的口感。且種植白茶，以散射光為佳，直射光容易破壞白茶的品質(zhì)。
4、制作工藝不同
不同的生長(zhǎng)環(huán)境，會(huì)影響茶青的品質(zhì)，這不同的制作工藝，也會(huì)直接影響白茶的品質(zhì)。政和白茶和福鼎白茶雖然同樣是用傳統(tǒng)的工藝制作而成，整個(gè)加工的過(guò)程總結(jié)來(lái)說(shuō)就是萎凋和干燥兩大流程。
?。?）、福鼎白茶
福鼎白茶在加工制作的過(guò)程中，主要是依靠自然萎凋的方式，說(shuō)白了就是靠曬出來(lái)。在茶產(chǎn)區(qū)，不少茶農(nóng)為了方便日曬白茶，還建造了陽(yáng)光房，以便曬干白茶。
這種萎凋的方式，受天氣的影響大，如果天氣晴好、陽(yáng)光明媚，這樣做出來(lái)的白茶香氣高昂，還有太陽(yáng)的味道。
?。?）、政和白茶
政和白茶的萎凋方式就有所不同，政和白茶主要是在室內(nèi)萎凋，先陰干之后再曬。整體上是陰干為主，茶湯少了陽(yáng)光的鮮爽味道。
5、外形上的不同
在外形上，福鼎白茶所帶有
5. 白茶大葉種和小葉種的區(qū)別圖片
云南白茶比福鼎白茶便宜的原因主要是茶樹(shù)品種和生長(zhǎng)環(huán)境，一是云南白茶的樹(shù)種是大葉種茶樹(shù)，數(shù)量多且葉片較大。二是云南白的產(chǎn)地在滇西地區(qū)，自然環(huán)境好，雨量足，產(chǎn)量比福鼎白茶高很多。
6. 白茶是大葉種還是小葉種
小葉的好。根據(jù)新白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大葉餅是不能夠被稱作是貢眉餅。雖然長(zhǎng)得似乎有些相像，但是品種不同。
大葉餅，就是用壽眉里面混雜的大葉子，壓餅而成。用挑揀出來(lái)的大葉子壓餅，這樣壓出來(lái)的茶餅，不能用白茶當(dāng)中的任何一個(gè)品級(jí)來(lái)命名，為了方便稱呼，人們便給它起了個(gè)俗名叫做“大葉餅”。
7. 白茶大葉種和小葉種的區(qū)別是什么
茶樹(shù)品種不同 福鼎白茶是以大白、水仙或當(dāng)?shù)刂行∪~群體種制作;云南景谷白茶是以景谷大白的品種制作;而此款白茶選用的是云南大葉種群體種制作;福鼎白茶主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
