慕春來，春來百花艷；
恨春短，百花凋零無艷香；
欲留春，一杯好茶收盡四季里。
? ? 2019年的春天姍姍來遲，雖說2018年底就有2019的新茶開采，但終歸還是青澀了些，就像十一二歲的小姑娘，總差一點(diǎn)滋味。
? ? 2019年，貴州的天，總是綿綿陰與綿綿雨，偶爾還翻臉冰雹，茶園可就遭罪了。等待、盼望新茶的茶商、茶客、茶農(nóng)們無不祈求天朗氣清，和風(fēng)煦日，這樣的季節(jié)，茶樹才是最陽光，茶葉才是最具態(tài)勢的。
? ? 做茶新聞雖有半余年，但去茶山看采茶、制茶確是沒有機(jī)會親眼一睹。除開小時(shí)候跟著祖祖、奶奶、媽媽在自家菜園采摘茶葉的模糊印象外，對制茶一無所解。只知道茶好喝與不好喝，卻不知采茶、制茶的艱辛。
? ? 上班的地方離火車站較近，一個(gè)比我長不了幾歲的姐姐（小馬）在附近的酒店開了個(gè)茶吧，常去她那喝茶，一來二去，也就熟絡(luò)起來，成了朋友。19日去她店里，她惆悵找不到人跟著她去茶山收茶，想著茶山比較近，我也好奇茶葉的制作，想去親自探訪一番，遂答應(yīng)陪著她去茶山看茶、收茶。
? ? ? 20日一早從貴陽出發(fā)，一個(gè)半小時(shí)便到了貴定云霧鎮(zhèn)。自17年茶產(chǎn)業(yè)特別策劃采訪來過以后，這是第二次造訪。相隔兩年的云霧鎮(zhèn)，變化很大，小鎮(zhèn)商品房林立，易地扶貧搬遷已入住。小鎮(zhèn)雖小，但因?yàn)椴柽@一產(chǎn)業(yè)的支撐而有了規(guī)模，五臟俱全形容皆不為過，鎮(zhèn)上有農(nóng)貿(mào)市場、沙縣小吃、耐克店、KTV，以及一家頗具規(guī)模，看起來至少是三星的酒店。雖然是茶產(chǎn)業(yè)支撐，但如果是外來茶商，在鎮(zhèn)上收茶，恐怕希望要落空――鎮(zhèn)上并沒有幾家茶葉店，有店名的，都關(guān)門閉戶。因此，要找到茶產(chǎn)之地，還需要一個(gè)熟悉當(dāng)?shù)刈霾枨闆r的帶路人。
吃罷午飯，經(jīng)典云霧的一個(gè)小伙子開車來帶我們?nèi)ス竞炔?。貴州經(jīng)典云霧公司，17年我來采訪過，這是一家在很多年前創(chuàng)造了別樣營銷方式，為業(yè)內(nèi)所稱贊的企業(yè)――與國酒茅臺聯(lián)姻銷售，進(jìn)軍東北市場。經(jīng)典云霧的茶，是在我采訪過的所有企業(yè)里最喜歡、最想念的茶，記不起是什么滋味，但喝過仍然念念不忘，這次再來，竟有些老朋友再相見的期待。格局還是原來的格局，新茶卻不是原來的味道。也許是泡茶的姑娘變了，不熟悉茶的品性，也許是喝茶的境地變了，忙著趕工的我無心品茶。在品茶區(qū)，有兩桌人在喝茶品茶，一桌的人是來此制作茶葉，另一桌的是為收茶而來的小姑娘，為即將開張的新店尋找好茶。
云霧鎮(zhèn)產(chǎn)茶，尤以貴定云霧貢茶最為出名。貴定云霧茶，也稱鳥王貢茶，鳥王是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)村，本村的茶樹品種為鳥王種。云霧貢茶是元、明、清均為朝廷貢茶是清朝八大名茶之一，也是貴州省唯一有碑文記載的歷史貢茶。
來云霧鎮(zhèn)參觀考察，必少不了去碑文記載處打卡。此前曾在經(jīng)典云霧工作過的小唐帶著我們?nèi)B王村，車開過平坦的水泥路后，便轉(zhuǎn)進(jìn)了凹凸不平的石頭鋪墊的路上左顛右簸，車在山間左彎右拐，人在車?yán)镒鴵u右晃。窗外山上一排排的茶樹吐露新芽，茶農(nóng)彎腰采茶。
“鳥王十八寨，寨寨十八家?！毙√葡蛭覀兘榻B鳥王村情況，“這是以前的說法，現(xiàn)在肯定不止了，不過一個(gè)寨，一個(gè)姓氏的居多?！避嚭髞碓诼愤呉粦糇霾枞思议T口停下，我們要去他們家看茶葉。車進(jìn)鳥王村，手機(jī)便沒了信號，似與世隔絕。每走進(jìn)一戶人家，我們首先問的是“你家Wi-Fi是多少”，與外界的聯(lián)系，都靠“Wi-Fi傳遞”。
這家的店門，看起來毫不起眼，就像一個(gè)家庭小作坊，一個(gè)房間放著攤涼、揉捻、做形等做茶工序的工具，另一個(gè)房間里放著今年剛做出來的新茶。客廳里，三四個(gè)中年大漢，一邊品茶一邊盤算要買多少茶，要送給誰，還給我們介紹這家的茶葉品質(zhì)好，他們是從旁邊的龍里縣特意趕過來買茶的，三四個(gè)大漢，一人買了五六斤，拎著大包小包茶葉，塞滿了后備箱滿載而去。
品嘗這家的茶葉后，小馬姐姐當(dāng)場就給老板預(yù)定了當(dāng)天的茶葉，告訴老板晚上來拿。我們繼續(xù)向前出發(fā)，去看云霧貢茶碑文。17年采訪，都未見貢茶碑文長什么樣，更不知鳥王種到底是什么品種。這樣的好奇心愈發(fā)讓自己想要去揭開真容。
“這些小茶桿就是鳥王種，鳥王茶樹種少的很，都是東一塊，西一塘的?！毙√普f。看到田邊、土坎上的鳥王種，這倒是讓我有些詫異，想象中的鳥王種，以為是小喬木型，沒想到是灌木型的。灌木型的鳥王種，是當(dāng)?shù)厝穗S意種植的，這么多年過去了，如今沒有人澆水施肥，自然長得瘦小。貢茶碑文在貢茶碑亭里，碑亭為碑文遮風(fēng)擋雨，碑亭兩邊有一副對聯(lián)：五朝貢茶聚萬代靈氣源遠(yuǎn)流長? 一亭碑文蘋三苗精神承先啟后，原碑文經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪、歷史更替，石頭自然有些風(fēng)化了，所以后人就拿透明玻璃罩住。日光下，兩塊碑文上的字已看不清，在碑亭后面的墻壁上，有鐫刻的碑文譯文。
看過鳥王種、貢茶碑文，該去茶山看看。春光大好，茶農(nóng)背著竹簍采茶。路邊停有不少摩的，都是茶農(nóng)騎著來采茶青的，還有開著三輪車停在路邊的小販，喇叭里喊著“涼粉、涼面”……原來茶農(nóng)們中午都不回去吃飯，累了就叫碗涼粉充饑，渴了就自己備水。
茶山都是在斜坡上，一眼望去，整齊劃一。本地的茶農(nóng)每家都有幾畝地，自家種茶，自己看管，自家采摘，只賣茶青，不制茶。一年四季都在茶山上，孩子放學(xué)了，就來茶山跟著父母采茶。戶與戶之間的茶山，用石頭堆砌的圍墻以示區(qū)分。茶山上有茶道，來游玩的游客可在茶道遠(yuǎn)觀茶山風(fēng)景，一群四五十歲的阿姨，在茶山上驚呼“太美了、太漂亮了”，披著絲巾，頂著絲巾拍照。藍(lán)天白云，青翠茶山綠映滿山，竟有行走川藏線的錯(cuò)覺。
看完茶山，接著去另一村寨的制茶人家喝茶。喝茶間隙，來了兩個(gè)開著粵C車牌的廣東人。廣東人說喜歡翠芽，別人送過他據(jù)說是8000一斤的翠芽。從他的談話中了解到，其實(shí)他對茶并不了解，也許是順道要買一些價(jià)高、滋味還不錯(cuò)的茶回去。
太陽即將落山，小唐要回去收茶青，我們跟著他又上山了。茶農(nóng)們追趕著時(shí)間，希望在夕陽下山的時(shí)候再多采摘些茶青，以便能多賣點(diǎn)錢。春天蕨菜多，茶山上也有，開車的哥哥和小馬姐姐在茶山摘了不少蕨菜，我?guī)兔σ舱艘恍?。不過我摘的蕨菜，他們說都已經(jīng)開花了，不好吃，要摘那些蕨菜頭是褐色未開的才好。
一天的瞎逛，不知不覺已日落山頭。本以為當(dāng)天晚上可返貴陽，實(shí)際上是我太稚嫩，不了解做茶，白天見到的只是一角，晚上還要繼續(xù)。