奶蓋和奶茶有什么區(qū)別？
你好，很高興回答你的問題。
奶蓋是用牛奶及奶蓋粉調(diào)制而成的厚奶油，它可以覆蓋在奶茶上面。像芒果奶蓋，綠茶奶蓋、紅茶奶蓋等。上面一層白色的叫，下面是水果茶。
奶蓋的制作：準(zhǔn)備：淡奶油/牛奶/煉乳/鹽/奶蓋粉/打蛋器
1，先在盆里倒入淡奶油。
2，倒入全脂牛奶。
3，再倒入煉乳。
4，倒入適量的鹽。
5，倒入奶蓋粉。
6，用打蛋機(jī)打發(fā)均勻。
7，用勺子攪拌成流質(zhì)裝即可。
奶茶顧名思義就是就是有奶也有茶。一般我們在外面喝的奶茶都是用植脂末也就是奶精做成的，這樣會(huì)大幅的降低成本。
奶茶的制作準(zhǔn)備：紅茶葉/植脂末/水/過濾網(wǎng)/打蛋器
1，稱五十克的紅茶葉在桶中。
2，倒入一千五百毫升的開水，然后蓋上蓋子悶十五分鐘。
3，十五分鐘后把茶葉濾出。
4，往熱茶湯中倒入植脂末也就是奶精兩百克然后用攪拌器攪拌均勻。
以上就是我的回答，希望對你有幫助。
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奶茶是由純牛奶與紅茶煮出來的，
奶蓋是用奶蓋粉制作，或者用牛奶加淡奶油打發(fā)而成
口感上，奶茶是液體。奶蓋介于液體與固體之間
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