1. 普洱茶和滇紅
普洱茶與滇紅均為云南省知名的茶葉，兩者的生產原料均為云南省大葉種茶葉；普洱茶沖泡出來的湯色褐紅明亮，滇紅茶沖泡后的湯色紅艷明亮，普洱茶和滇紅茶在湯色上區(qū)別細小。因此，不少初學飲茶的人往往將普洱茶誤以為是滇紅茶。其實，普洱茶與滇紅茶存在本質的區(qū)別，下面一起來看看究竟怎么回事。
普洱茶與滇紅的具體區(qū)別如下：
一、茶類不同
普洱茶，屬于黑茶類，普洱茶為后發(fā)酵茶，所以越陳越好；而滇紅，屬于紅茶類，滇紅為全發(fā)酵茶，所以新茶好。
二、工藝區(qū)別
工藝上，云南滇紅茶是先發(fā)酵茶，而普洱茶是后發(fā)酵茶。普洱茶采用云南大葉種曬青毛茶，經渥堆(發(fā)酵)、干燥、分篩、揀剔、拼配成成品茶；滇紅先經萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。制作工藝上，滇紅茶是先發(fā)酵茶，生產結束發(fā)酵也停止了；而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而滇紅茶則沒有。
三、外形不同
普洱茶有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實，色澤棕褐或褐紅；而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。
云南滇紅茶主要是散茶為主，滇紅主要有工夫滇紅和紅碎茶。工夫滇紅外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤、金毫顯露；紅碎茶外形呈細小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。
四、滋味不同
普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；而滇紅滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區(qū)分。
五、功效不同
云南滇紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。而普洱茶的功效主要有：降血壓、血脂，減肥，防輻射，預防心血管疾病的功效。由于普洱茶的降血壓、降血脂作用，以及其降低血液黏度的作用，長期服用普洱茶可以對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。 以上便是普洱茶與滇紅茶的主要區(qū)別介紹，希望對茶友們有所幫助。
2. 普洱茶和滇紅茶哪個好
答：滇紅茶及普洱茶是云南名茶，滇紅茶屬紅茶，是老樹茶口感好色澤橙亮，性價比比英德紅茶更高！
3. 普洱茶和滇紅哪個好喝
提到云南普洱茶，老茶客們最先想到的一定是云南鳳慶，似乎鳳慶茶已成了評價一款普洱茶品質的重要標簽。
因為鳳慶自然環(huán)境優(yōu)越，素有“山有多高，水有多高，干涼同季，雨熱同期，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春”之美稱，日溫差較大，所需要的光照、水分、海拔等，得天獨厚，恰到好處，有利茶樹生長，鳳慶縣內多為鳳慶大葉種茶樹，樹齡基本在百年以上，這樣的芽葉直接將滇紅茶的“香高味重”表現得淋漓盡致。所以，鳳慶茶比普洱茶好喝。
4. 普洱茶和滇紅茶能混在一起喝嗎
一、工藝不同：滇紅茶為全發(fā)酵茶，沒有殺青工藝，而普洱茶是后發(fā)酵茶，有生熟之分，后期均可轉化。
二、主產地不同：滇紅茶主產地云南鳳慶，而普洱茶的定義則相對較廣，產地云南的、大葉茶種、哂青工藝、后期轉化四個定義。
三、口感不同：滇紅茶主要喝它的香甜味，而普洱茶則相對廣泛，可以五味俱全，也可以十分淳正。
5. 普洱茶和滇紅茶的原料
一、紅茶的制作：
1、采摘
現采現制，以保持鮮葉的有效成分。
2、萎調
將采下的鮮葉曬在鮮簟上，在日光下涼曬至顏色暗綠色。
3、揉捻
將萎調后的生葉人工揉成條狀，適度揉出茶汁。
4、發(fā)酵
將揉捻葉置于木桶或竹簍中，加力壓緊，蓋濕布在日光下焐曬，并散發(fā)茶香，即成毛茶濕坯。發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段，是決定祁紅茶品質的關鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經過發(fā)酵葉色轉紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質特點。
5、烘干
將濕坯用太陽曬，遇陰雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗稱毛茶。
6、篩分
在大茶間、下身間、尾子間分3個地理進行，全過程要經過不同型號茶篩十余種，分出各號頭茶。
7、揀剔
將篩分過的各號茶中的輕片、破片、黃片、茶梗和雜物等手揀剔除。
8、包裝
所有的工序完成以后，外采用木箱，內用錫箔紙，進行包裝封存。
二、綠茶的制作：
1、采摘
必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時機與方法，采得茶菁要妥善處理。
2、殺青
綠茶按照其干燥和殺青方式不同，可分為：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
?。?）、炒青綠茶
由于炒制過程中手法變換及機械外力的影響，使得成品茶葉呈現出長條形、圓柱形、扇形、針形、螺形等不同的形狀，故又可分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。
炒青綠茶，最具代表性的就是西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖等。制造龍井茶所采摘的鮮葉十分細嫩，并要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工更加精細。
?。?）、烘青綠茶
烘青綠茶是用烘籠烘干進行干燥的綠茶。烘干后的毛茶再經精加工后大部分用作熏制花茶的茶坯，利用茶葉的吸附性，加入鮮花，待到鮮花吐出香味，合理攪拌和窨制，形成即融入花香又保持了茶香的成品花茶。特種烘青主要有黃山毛峰、六安瓜片、天山綠茶、峨眉毛峰等名茶。
?。?）、曬青綠茶
曬青綠茶是直接通過太陽光的照射來進行干燥。曬青所需要的時間也比較長，在這個過程中卻沒有非自然因素的破壞，所以最大程度上保留了茶葉內的天然物質。
根據產地不同，曬青綠茶可以分為滇青、川青、陜青等品種，其以以云南大葉種的滇青品質最好，可作為沱茶和普洱茶的原料。
?。?）、蒸青綠茶
利用高溫蒸汽將茶樹鮮味殺青，所制成的綠茶稱為蒸青綠茶。由于蒸氣破壞了鮮葉中酶的活性，形成干茶色澤深綠、茶湯淺綠和茶底青綠的特性，即“三綠”的品質特征，茶湯顏色清澈，十分悅目。
3、揉捻
揉捻是綠茶塑形的一道工序，減小了茶葉的體積，綠茶的不同形態(tài)也是在此過程中顯現的，為干燥成形奠定了基礎。揉捻還能適當破壞部分葉細胞，使茶汗溢出粘附于葉表，茶葉更加香醇。
4、干燥
干燥是綠茶整形的工序，對經過揉捻的葉子整理、改進外形，蒸發(fā)掉多余的水分，便于運輸和儲存，并發(fā)揮茶香。
6. 普洱茶和滇紅執(zhí)行標準
不是的。茶葉分類，最標準、最科學的劃分方法，是按發(fā)酵度和發(fā)酵工藝劃分的，這也是目前業(yè)界內外普遍認可的。
古樹普洱是后發(fā)酵茶，就是茶葉制成后，放置起來交給時間，慢慢發(fā)酵陳化，屬于黑茶。而古樹滇紅，雖然與古樹普洱同產自云南，但是屬全發(fā)酵茶，就是將茶樹鮮葉殺青后，充分發(fā)酵后再炒制而成，屬于紅茶。
7. 普洱茶和滇紅適合送男女
這個話題有些寬泛；
一是（生熟之分）可以根據環(huán)境和個人體質來喝茶，有西藏的軍人朋友喜歡喝普洱熟茶和滇紅茶，熟茶性溫和，可煮飲御寒；容易上火可以喝普洱生茶；
二是（茶品口感）每一種普洱茶給人的感受是不一樣的，“班章為王，易武為后”是茶圈目前大部分公認的一條言論；還有很多：景邁“香”，昔歸“鮮”，冰島“甜”等等。
看喜歡喝什么口味，希望對您有幫助！
