茶壺分幾種樣式

一、茶壺分幾種樣式

據(jù)我所知 有很多種不同樣式的。參考資料：

二、哪種茶具好？

紫砂、玻璃杯、

一)泡茶“三要素”

好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術(shù)，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個(gè)要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當(dāng)分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當(dāng)溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時(shí)間包含有兩層意思，一是將茶時(shí)泡到適當(dāng)?shù)臐舛群蟮钩鲩_始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數(shù)次，每次需要泡多少時(shí)間。

1．茶的用量

要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多?？傊?，泡茶用量的多少，關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

2．泡茶水溫

以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時(shí)說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當(dāng)于100度沸水浸出量的45~65%。這里必須說明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

3．沖泡時(shí)間和次數(shù)

茶葉沖泡的時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點(diǎn)是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時(shí)喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是；將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據(jù)測定，一般茶葉泡第一次時(shí)，其可溶性物質(zhì)能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，則所剩無幾了。所以，通常以沖泡三次為宜。如飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。

品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下，第一泡1分鐘就要倒出來，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時(shí)間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少，也影響沖泡時(shí)間的長短。水溫高，用茶多，沖泡時(shí)間宜短，水溫低，用茶少，沖泡時(shí)間宜長。沖泡時(shí)間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。

三、《大魚海棠》有哪些經(jīng)典句子？

1、我是一條屬于天空的魚，因?yàn)槲蚁嘈?，總有一個(gè)人，在天空等待。

2、很多事情真的不是說忘記就能忘記的，忘記一個(gè)人也許花一輩子的時(shí)間，也還會(huì)記得，所以，既然忘不了的，就不要努力忘記。

3、有的魚是永遠(yuǎn)都關(guān)不住的，因?yàn)樗麄儗儆谔炜铡?/p>

4、法力不足也要開天，因?yàn)槟阆胱岕~回家。用我余下的壽命換你一半的壽命，你和魚好好的就行。他們懷疑你養(yǎng)魚，我把魚背走。你暈倒了，我把魚和你背回去，你醒來好不好。

5、我什么都不怕，就怕你吃苦。

6、怕你飛遠(yuǎn)去，怕你離我而去，更怕你永遠(yuǎn)停留在這里；每一滴淚水，都向你流淌去，倒流回最初的相遇。

7、一個(gè)人一生中總會(huì)遇到些人欠下些什么，你還不清的。

8、我欠他一條命，我要還清欠他的，不管付出什么代價(jià)。

9、蕓蕓眾生，海中大魚。人生依始，此岸啟程。生命之至，彼岸而止。身作泥土，靈化小魚。轉(zhuǎn)世輪回，往復(fù)不息。

10、你知道嗎？我從小沒有爸媽，奶奶一個(gè)人把我?guī)Т螅瑥男【蜎]人管我，天不怕地不怕，想干什么干什么，可這個(gè)世界上我最害怕的就是讓你受苦。

11、你對(duì)我就像哥哥一樣好，你是世界上對(duì)我最好的人。

12、不是問你能不能，而是問你想不想。

13、有些事情我想忘，但是忘不掉。那就別忘了，真正的忘記是不需要努力的。

14、我希望你長大，長到比玻璃缸還大，比鏡子還大，比桌子還大，比床還大，整個(gè)屋子都裝不下你，圍樓也裝不下你！

15、你們年輕人對(duì)待生命就像路邊的石頭，不像我們這些老東西，能多活一天是一天。

16、可是活著不快樂，那活著又有什么意義呢。

17、人要是死了，就看不見這么美的天空了。

18、你什么時(shí)候的樣子我都見過，任性的時(shí)候，傷心的時(shí)候，最尷尬的時(shí)候，都很好看。

19、人生如逆旅，茫茫人海，追尋你的蹤跡。

20、我很后悔，最后那天晚上沒能緊緊抱住你。

21、我們會(huì)重聚的，不論什么時(shí)候。

22、我欠他一條命，我要還清欠他的。

23、上天給我們生命，就是為了讓我們創(chuàng)造奇跡。?

24、還是給我來壺酒吧。

25、真正的忘記是不需要努力的，忘不了就別忘了。

26、這個(gè)世界上我最害怕的就是讓你受苦。

27、人要是死了，就永遠(yuǎn)也看不到那么美的夜空了。

28、從遇見你到和你性命相連，我從未后悔過。

29、老伴，還記得我們第一次見面的地方嗎？

30、哪有什么運(yùn)氣，好運(yùn)壞運(yùn)都是你的命運(yùn)。