君山黃茶是什么茶 君山黃茶是哪些茶

君山黃茶是什么茶 君山黃茶是哪些茶

1、君山黃茶是中國(guó)名茶之一,產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針。屬于黃茶。

2、成品茶芽頭茁壯,長(zhǎng)短大小均勻,茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很像一根根銀針,雅稱(chēng)“金鑲玉”。

君山銀針茶如何沖泡 君山銀針茶的沖泡方法是怎樣

1、溫杯。取開(kāi)水壺，往透明玻璃杯中沖入約占杯容量1/3的熱開(kāi)水進(jìn)行溫杯。

2、置茶。用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入約3克君山銀針茶，投茶比例大約按1:50的標(biāo)準(zhǔn)。

3、洗茶。往玻璃杯中加入三分之一的溫開(kāi)水，手托著杯底順時(shí)針旋轉(zhuǎn)兩圈，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度大約在5s內(nèi)完成。

4、高沖。用水壺將85℃左右的開(kāi)水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)2分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶沖泡時(shí)罕見(jiàn)的，這是君山銀針茶的特有景象。

5、品茶。大約沖泡2分鐘后，待茶芽大部分立于杯底時(shí)即可欣賞、聞香、品飲。