??韻海之巔制茶--初制
1、鮮葉采摘(提采法;一芽二葉)
2、自然萎凋
3、手工殺青(鐵鍋明火、手工翻炒)
4、攤晾
5、揉捻(自創(chuàng)“太極”揉捻法)
6、手工理?xiàng)l
7、日光曬青
8、毛料初撿
9、毛料精撿
10、檢驗(yàn)入庫(kù)
韻海之巔制茶--精制
1、勻堆
2、分篩
3、隔灰
4、稱重
5、蒸制
6、手工包揉
7、石磨壓制
8、陰涼
9、第三次檢驗(yàn)
10、低溫烘干
11、第四次檢驗(yàn)
12、內(nèi)包棉紙
13、手工竹箬扎筒
14、包裝入箱
堅(jiān)守純手工古法制作工藝,只為呈現(xiàn)一片原葉的滋味。
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他家的茶都是精心制作的。
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