1. 什么情況不能喝普洱熟茶
十六年的老班章熟茶還能喝!而且還非常好喝。老班章一般作為普洱生茶流通,市場(chǎng)上較少見(jiàn)到老班章普洱熟茶,其熟茶的口感:新發(fā)酵出來(lái)的茶一般具備厚、滑、糯、陳、醇的特點(diǎn),普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐,沖泡后湯色深紅稍帶黑,入口無(wú)苦澀感,滑順回甘,有黏稠感,葉底呈紅棕色或深褐色,質(zhì)地較硬。
2. 為什么你不適合喝普洱熟茶?
普洱茶中一直流傳著越陳越香的說(shuō)法。這個(gè)說(shuō)法主要是針對(duì)生茶而言。但即便是有這種說(shuō)法,也不是說(shuō)普洱茶年限真的就是越長(zhǎng)越好。發(fā)酵的過(guò)程是有限度的,當(dāng)茶中物質(zhì)都轉(zhuǎn)化完畢時(shí),普洱茶的味道與品質(zhì)必然會(huì)開(kāi)始下降。
一般而言,存儲(chǔ)良好的前提下,十年期左右普洱茶的滋味正值巔峰。
3. 什么情況不能喝普洱熟茶了
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽(yáng)照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)?;蚓徎蚣?,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開(kāi)來(lái)晾干。。
4. 什么情況不能喝普洱熟茶水
可以喝,只是味道沒(méi)有多存放幾年的普洱熟茶味道好。
對(duì)于新制熟茶而言,一般都有燥火味和一股“堆味”,馬上拿來(lái)飲用口感不會(huì)很好,也不能很好地體現(xiàn)該茶的本味特點(diǎn)。不如把茶餅或沱、磚拆散,放在干凈、通風(fēng)的環(huán)境中醒茶。一般醒上幾星期,取少量試泡,如果堆味不減仍需再醒。醒茶時(shí)間可以幾個(gè)星期至幾個(gè)月,醒好之茶再來(lái)飲用,味道就不錯(cuò)了。
5. 什么樣的人不能喝普洱熟茶
可以喝,一般熟茶能保存10年,至于熟茶時(shí)間存放越長(zhǎng),并不見(jiàn)得數(shù)普洱茶越好,熟茶發(fā)酵后在自然環(huán)境存放,雖然可以去除燥火,但是轉(zhuǎn)化的效果就很小了。
正因?yàn)槭觳璧倪@種“熱”的特性,所以冬天飲用熟茶就會(huì)有驅(qū)寒的作用,腸胃不好的飲用就會(huì)養(yǎng)胃,如果在冬天養(yǎng)胃那是更佳的品飲選擇啦!買回家的熟茶,看看有沒(méi)有超過(guò)一年存放期,超過(guò)的稍作醒茶后就可以直接飲用;沒(méi)有超過(guò)就存放到一年后在拿出來(lái)喝。
6. 喝熟普洱茶的注意
熟普的存放比較容易,一般情況下,只要不受陽(yáng)光直射和受潮,在干燥、無(wú)光﹑通風(fēng)、無(wú)雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的,可以將熟茶放在干凈、無(wú)異味并且透氣性好的大陶罐里,幾年內(nèi)茶氣不會(huì)消散。
冰箱因潮濕并且存放的東西較多味道雜,因此,熟普不適合放在冰箱里保存,以免受潮和串味。
7. 熟普洱茶哪些人不能喝
『普洱茶』中的「生普洱」尤其適合“少壯且胃健”的男孩子,尤其表現(xiàn)為口干、口臭、眼睛干澀、唇周常有粉刺……而「熟普洱」更適合腸胃不適、手腳冰涼的女孩子。當(dāng)然,具體還要從體質(zhì)出發(fā),以上僅是根據(jù)常見(jiàn)情況來(lái)建議。
8. 普洱熟茶能經(jīng)常喝嗎
煮普洱茶的過(guò)程中的第二次煮的時(shí)候如果加涼水,可以一直加熱。
第一,第一次要高溫煮,第二次以后加水就低溫慢慢煮。例如,第一次用電磁爐1300℃的高溫,煮開(kāi)之后,要倒出一半,第二次以后用600-800℃。再后來(lái)就不用這么大的猛火了,因?yàn)椴铚菀滓绯鰜?lái),而且在喝的時(shí)候一直在喝,就不用太快的煮了,慢慢煮釋放出來(lái)的味道更好。
第二,第二次煮加涼水或熱水都可以,如果加涼水,水溫不斷加熱,可以讓小火慢慢咕嘟普洱茶6-10分鐘,茶葉將釋放出更多的內(nèi)質(zhì),會(huì)使茶湯更加醇厚。而如果加熱水,也可以,只是可能不會(huì)那么醇厚,當(dāng)然也不會(huì)那么濃。親們可以試兩種方法,看自己喜歡哪種。
第三,也有人煮茶是先泡茶,等茶葉喝到尾水后,再放壺里煮,水是沸騰的,然后把茶倒進(jìn)去煮,等湯色達(dá)到一定濃度后就可以喝了。煮茶可以減少堆味、異味。
9. 熟普洱茶什么人不宜喝
普洱茶分為生茶和熟茶。
生茶茶性剛烈,有點(diǎn)苦澀,所以剛接觸茶葉的人群不宜大量飲用。還有就是睡眠不好、身體虛弱的人群不適合喝。
熟茶雖然茶性溫和,但空腹人群、特殊時(shí)期人群不適合喝。
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