紅豆薏米糊
配料：
赤小豆 100克、薏米仁 100克、開水 適量、蜂蜜 適量
烹飪步驟：
1.稱量好赤小豆和薏米仁。
2.將兩種材料混合，用清水淘洗干凈。
3.用中小火炒制，期間不停的用鏟子撥動，以免受熱不均，大概炒25分鐘左右就可以炒熟。炒制過程中，赤小豆和薏米的豆香味會慢慢飄出，一開始有生味兒，后面越來越香。如果聞到糊味兒，盡快換小火，快速翻炒。
4.對比一下炒前與炒后的顏色。赤小豆由亮紅色變?yōu)楹诩t色，咬開赤小豆，內(nèi)部都呈金黃色，并且沒有生味兒。薏米由白色變?yōu)榈S色，嚼一下沒有生味兒。嚼時注意牙齒。
5.將炒熟的豆子放入料理機的干磨杯，用高速打成粉。
6.磨完的粉過篩，大顆粒再研磨一遍。
7.做完紅豆薏米粉，放入密封的容器中保存。
8.紅豆薏米粉：開水=1:5的比例沖泡紅豆薏米糊，我這個杯子用了30g紅豆薏米粉，150g開水?？筛鶕?jù)喜好添加蜂蜜。
烹飪小貼士：
1、紅豆清心養(yǎng)神、健脾益腎。加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。
2、紅豆去水腫、利氣、去腳氣、健脾。如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
3、紅豆消腫、輕身。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
花生仁和薏仁米這二種食材都歸屬于日常生活較為普遍的食物，可是這二種簡單的食物融合在一起，能夠激起出無盡的風(fēng)采。最先她們能夠合理地美白皮膚，使我們的皮膚滋養(yǎng)，還能夠具有排出來內(nèi)毒素維持身心健康的功效。但要想搞好一份花生仁薏米粥，還是需要留意做法的。今日我們就來實際介紹一下花生仁薏米粥怎么制作。
作法：
1、薏仁米和花生仁清洗后，用冷水侵泡2鐘頭。
2、稻米清洗后，用冷水侵泡三十分鐘。
3、將侵泡好的薏仁米，花生仁放進鍋中，倒進1500ml冷水，火災(zāi)燒開后，調(diào)成文火煮30分鐘.
4、將山藥去皮，切割成3mm厚的片，放進鍋中，再再次煮10分鐘就可以。
薏仁米的營養(yǎng)成分很高，薏仁米中帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、膳食纖維、礦物鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維生素b3、木薯淀粉、亮氨酸、精氨酸、磷酸氫鈣、色氨酸、油酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、黃酮等營養(yǎng)元素及身體必不可少的八種碳水化合物。在其中蛋白、人體脂肪、維生素b21的成分遠遠地高過稻米。
中醫(yī)藥學(xué)覺得，薏仁米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)。具備芳香化濕、健脾養(yǎng)胃、清肺潤肺、止泄瀉等功效。李時診著作《本草綱目》上說：“苡仁健脾胃，益胃，潤肺，清熱解毒，去風(fēng)，去濕氣。增胃口，治冷氣機，泡服利濕。苡仁根搗汁白酒服，治黃疸合理?！?/p>
薏仁米全身是寶，各位置都可以當(dāng)藥。苡仁油，能激動吸氣、使肺血管明顯擴大，降低肌肉及神經(jīng)末梢的肌肉萎縮及麻木;苡仁酯，具備滋補養(yǎng)生功效，并且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏肝腹水腫瘤細胞，用以治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素，具備退熱、止痛功效;薏苡根，具備滋補養(yǎng)生、防癌、降血壓、退熱、有利排尿、除蟲之作用，適用高血壓、尿道結(jié)石、尿道感染、蛔蟲病等癥;薏苡葉，可煎茶飲，其味芳香，飲之能夠有利排尿。
聽說很多朋友都是將紅豆薏米用來煮水喝了，特別是女性朋友，經(jīng)常喝紅豆薏米水氣色好，看上去有精神。但我想說經(jīng)常喝紅豆薏米水多少還是有些單調(diào)了，我們不如做成紅豆薏米米糊，香醇細膩，直接將原材料里的美味濃香打開了，早上來一杯，美容養(yǎng)顏還能飽腹，真的是一舉兩得
不過很多朋友說直接做成米糊的話，薏米的味道是不是有些不太好聞，而且口感不好。其實我也知道這樣做是不好的，因為我第一次嘗試的時候，真的是難喝。后來我找了好幾種有香味的食材，試圖掩蓋住薏米的味道，終于在嘗試了幾次以后，找到了
今天我就將紅豆薏米米糊教給大家，一份香醇細膩，清新?lián)浔堑脑绮兔缀龇ㄆ鋵嵑芎唵危恍枰骄涂梢粤?/p>
紅豆薏米米糊
準(zhǔn)備食材：紅豆一份、薏米一份、干玫瑰6個、熱水，一個豆?jié){機
第一步：將干玫瑰的花蕊清理掉，我們只留下花瓣，然后碾碎
第二步：將我們泡好的紅豆薏米倒入到豆?jié){破壁機里，然后加入熱水
因為我們一般都是早上做，所以最好是提前一天的晚上泡好，就是在睡覺之前泡上適量的就行
第二天的時候可以直接拿來用，做起來比較快
加熱水是因為我們即便是有加熱的功能，也可以減少加熱時間
第三步：開啟咱們的豆?jié){破壁機，開始打米糊就可以了
因為不同牌子的豆?jié){機時間是不一樣的，像是我用的是全自動破壁機，有8個功能，無論是豆?jié){、米糊、果汁還是研磨，養(yǎng)生茶都可以操作
立體加熱設(shè)計可以快速加熱成功，并且受熱均勻，可以一次性做好，并且不容易糊底。它還有定時功能，不耽誤我們?nèi)プ鰟e的
最后就是將我們打好的米糊盛到碗里就行了，喜歡甜一點的朋友可以單獨加糖。因為一家人口味不一定一樣，所以在打米糊的時候，我一般是不放糖的
大家看是不是制作方式很簡單，因為玫瑰的香氣可以很好地把薏米的味道掩蓋住，清新好聞，并且玫瑰對女生而言也有養(yǎng)顏功能，所以正好一舉兩得
關(guān)于薏米需不需要炒，在這里說一下，因為很多人覺得薏米是偏涼性的，所以覺得炒過之后薏米就變得溫和了。其實這樣做只是讓它表面的溫度變溫了，其原本的性質(zhì)還在，所以炒不炒不會改變