1. 關于武夷巖茶的書籍
十大巖茶排名
1、大紅袍
無性系，灌木型，小葉類，晚生種。
武夷山傳統(tǒng)名叢之首，素有烏龍茶茶王之稱，母樹大紅袍位于九龍窠，原有母樹4叢，植于九龍窠懸崖平臺上，看似夾縫中生存，巖邊摩崖石刻“大紅袍”三字。
在70年代建九龍窠圃的同時，在其原處填土接梯，補植大紅袍2叢，故此，大紅袍現(xiàn)有母株6叢。大紅袍芽葉生育力較強，發(fā)芽較密，持嫩性較強。春茶適采期5月中旬末。制烏龍茶，條索緊實，色澤綠褐潤，微似桂花香，滋味醇厚回甘，“巖韻顯”?？购耘c抗旱性強，扦插繁殖力強，成活率較高。
2、鐵羅漢
無性系。灌木型，中葉類，中生種。原產(chǎn)內(nèi)鬼洞。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名叢之一。葉質較厚脆。制烏龍茶，品質優(yōu)，香氣濃郁幽長。抗旱性與抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
3、水金龜
無性系。灌木型，中葉類，晚生種。相傳清末已有此名。二十世紀八十年代以來，武夷山有一定面積栽培。國內(nèi)一些科研、教學單位有引種
4、白雞冠
無性系。灌木型，中葉類，晚生種。原產(chǎn)慧苑火焰峰下之外鬼洞，相傳白雞冠早于大紅袍，明代已有白雞冠。二十世紀八十年代以來，已不斷擴大栽培，國內(nèi)一些教學科研單位有引種植株中等大小，樹姿半開張，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生。
5、半天妖
原名半天鷂，又名半天天、半天腰。無性系。灌木型，中葉類，晚生種。
原產(chǎn)三花峰之第三峰絕頂崖上。相傳“此茶非人所植，系古時飛鳥由他山喙銜茶籽，落此生成，清代巖主因權屬一度公庭訟陳，訴訟費耗金干余”等。二十世紀八十年代以來逐年擴大栽培。國內(nèi)一些科研、教學單位有引種
6、雀舌
無性系。灌木型，小葉類，特晩生種。原產(chǎn)九龍窠，二十世紀八十年代初從大紅袍第一叢母株有性后代中選育而成，植株中等大小，樹姿較直立。
7、玉麒麟
無性系。灌木型，小葉類，中生種。原產(chǎn)外九龍窠。群體已擴大引種栽培。植株較高大，樹姿較直立，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著生。芽葉生育力強，發(fā)芽密，持嫩性強，春茶適采期4月下旬。制烏龍茶，品質優(yōu)異，條索緊結重實特有品種香氣濃郁的長，滋味醇厚甘爽。扦插繁殖力較強，成活率高。
8、老君眉
無性系。灌木型、小葉類、中生種。原產(chǎn)九龍窠，有近百年歷史。原系天心永樂禪寺一寺僧所選育，并單獨管理采制1980年經(jīng)由該寺僧的弟子指引，在原種植處查幸存原始母株。該茶現(xiàn)已擴大群體
9、北斗
無性系。灌木型，中計美，中生種。原產(chǎn)北斗峰，曾名北斗一號，有六十多年歷史，巖山多有引種栽培。國內(nèi)一些科研、教學單位有引種。
10、金鎖匙
無性系。灌木型，中葉美，中主種。原產(chǎn)彌陀巖，山前等多處亦有齊名之茶樹，巖山多有栽種，有近百年歷史。20世紀八十年代以來，國內(nèi)一些科研、教學單位有引種植株大小適中
2. 武夷巖茶理論知識
巖茶的分類
依據(jù)《GB/T18745-2006地理標志產(chǎn)品武夷巖茶》，武夷巖茶分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類；
其中大紅袍為巖茶之首；水仙、肉桂分別當家品種；名叢（樅）包括鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖等；而奇種又名“菜茶”，是武夷山最早的品種之一。
具體情況如下：
大紅袍
武夷山大紅袍可以說是武夷巖茶的代表。大紅袍不僅僅是品種名、商品名，更是品牌。
武夷山大紅袍的概念
1：九龍窠崖壁上生長的母樹大紅袍。
2：母樹大紅袍繁育出來的品種大紅袍（奇丹，雀舌，北斗）。
3：商品化大紅袍也就是拼配大紅袍。
4：大紅袍是武夷山向外界展示推廣的武夷茶品牌，也因為大多數(shù)人只知道大紅袍而不知道武夷巖茶，常常把所有的武夷巖茶統(tǒng)稱之為大紅袍，所以現(xiàn)在武夷巖茶也可以統(tǒng)稱為大紅袍。
水仙
武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。
武夷水仙栽培歷史數(shù)百年之久，原生地為建陽水吉，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當?shù)亍白！迸c“水”同音，后習慣稱為水仙至今。
水仙的樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡后香含蘭花，茶湯濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統(tǒng)的珍品。
名樅（叢）及品種
在武夷巖茶中，名叢指的是從那些自然品質優(yōu)異，具有獨特風格的武夷山原生茶樹中優(yōu)育出來的茶樹。
品種是通過自然選擇或人工干預從各種茶樹中優(yōu)選或嫁接培育而成，具有相同植物學特征，抗逆性、品質及產(chǎn)量穩(wěn)定可供大范圍種植的經(jīng)濟價值高的茶樹。
用名叢和品種制作的成品茶，具有典型特征，為市場廣泛接受。
3. 簡述武夷巖茶
如果和客人面對面介紹武夷巖茶的話，首先先給客人沏一杯武夷巖茶做現(xiàn)場講解，通過茶湯，口感，武夷巖茶的文化等，很實在的銷售方式，應該會打動客戶的。
4. 吃透武夷巖茶 電子書
武夷巖茶比較耐儲藏，巖茶對儲藏溫度要求一般在20℃以下。香味的損失不大,而且儲藏后泡出的水反而會更加的醇厚! 武夷巖茶是條索壯容易碎,不宜抽真空，一般外面的包裝采用硬質包裝,內(nèi)袋用鋁泊袋或者塑料袋包裝!只要做到不讓茶葉跑氣,每次喝完袋口扎緊,或者買些密封性能好的不銹鋼的茶葉罐存放都可以!一般不提倡在冰箱低溫保存。
5. 怎么介紹武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。
6. 武夷巖茶寶典
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。
7. 關于武夷巖茶的書籍有哪些
第十名，鷹肉，鷹嘴巖肉桂
鷹嘴巖位于武夷山北天心景區(qū)，從古崖居往西行約數(shù)百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。
鷹嘴巖肉桂：湯色清透紅艷澄凈，滋味果香明顯，入口霸氣，桂皮香高揚，馥郁，香氣純凈黏稠度，順滑度一流，喉感溫順，回甘干脆綿長，葉底松軟，舒展度，蛤蟆背明顯，耐泡。
第九名，獅肉，青獅巖肉桂
青獅巖坐落在武夷山景區(qū)北面，是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū)，“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。
青獅巖肉桂：湯水甘香細，乳香花香并見，入口醇厚，飲后齒頰留香。
8. 關于武夷山巖茶知識的書
君子匯巖茶很好，君子匯出品的茶以武夷山巖茶為主，均生長于自然條件極佳的中心產(chǎn)地，秉持傳統(tǒng)的制作工序炒制而成，武夷巖茶均經(jīng)歷：采青、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸等十余道工序，每一道工序都是飽含著制茶人的獨特匠心。君子匯之茶取自高巖瘦石之中，匯集萬物之能，方得巖骨花香。
君
9. 武夷巖茶品名大全教科書
四大茶區(qū)
我國茶區(qū)遼闊，
茶區(qū)劃分采取
3
個級別，
即：
一級茶區(qū)，
系全國性劃分，
用以宏觀指導；
二級茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導；三級茶區(qū)，系由各地縣劃分，
具體指揮茶葉生產(chǎn)。
國家一級茶區(qū)分為
4
個，即：
華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
【江北茶區(qū)】
南起長江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包擴甘南、陜西、鄂北、豫
南、
皖北、
蘇北、
魯東南等地，
是我國最北的茶區(qū)。
江北茶區(qū)地形較復雜，
茶區(qū)多為黃棕土，
這類土壤常出現(xiàn)粘盤層；
部分茶區(qū)為棕壤；
不少茶區(qū)酸堿度略偏高。
茶樹大多為灌木型中葉
種和小葉種。
【江南茶區(qū)】
在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、
贛、鄂南、皖南、蘇南等地。江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在
1000
米的高山，
如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部
分為黃穰。
該茶區(qū)種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，
以及少部分小喬木型中葉種和
大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。
【西南茶區(qū)】
在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以
西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、渝、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復雜，大部分地
區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東
南則以黃為主。
西南茶區(qū)載培茶樹的種類也多，
有灌木型和小喬木型茶樹，
部分地區(qū)還有喬
木型茶樹。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。
【華南茶區(qū)】
位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南，
包括閩中南、臺、粵中南、海南、桂南、滇南。華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的
茶園，土壤肥沃，有機物質含量高。全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國的許
多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶。