臺灣產(chǎn)茶的主要地區(qū)是大禹嶺山脈。臺灣茶主要以烏龍為主。頂級的臺灣茶有大禹嶺,中檔梨山茶,下邊等級低一點的統(tǒng)一都叫凍頂烏龍。還有一種頂級存在,這個茶沒名字,屬于內(nèi)供,在市場上也有流通,但是量很少。因為這一類清香型的烏龍主要的核心產(chǎn)區(qū)就是大禹嶺山脈,他們根據(jù)山脈海拔的高低來直接劃分等級。還有臺灣老茶,也是碳培烏龍的一種,不過這個茶的特點就是放的時間越久,口感越好。還有一個知名度非常高的東方美人茶,這在烏龍茶當(dāng)中也算是頂級的存在。還有彭風(fēng)茶,這也是一個非常有特點的茶,主要產(chǎn)區(qū)在澎湖。
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