1. 老樅茶樹(shù)年代怎么界定
樅的本意是指茶樹(shù)，老樅就是有些年份的樅，新樅就是剛種沒(méi)幾年的樅，新老是指茶樹(shù)的年齡，就跟普洱茶所謂的小樹(shù)、大樹(shù)、古樹(shù)一樣。
樹(shù)齡在1～20年間，未修剪的茶樹(shù)稱(chēng)為新樅。樹(shù)齡在20～50年間，未修剪的茶樹(shù)稱(chēng)為高樅。樹(shù)齡在50～80年間，未修剪的茶樹(shù)稱(chēng)為老樅。而只有樹(shù)齡在80年以上，才能稱(chēng)之為百年老樅。
“老樹(shù)”與“老樅”的意思都是指年齡比較大的茶樹(shù)，這類(lèi)茶的品質(zhì)優(yōu)異，喝起來(lái)帶“樅味”，是一種滋味豐富，有內(nèi)涵的口感。茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境越好，年齡越大，滋味越濃郁。
2. 茶葉老樅是什么意思
百年老樅屬生長(zhǎng)在武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)海拔1500----1800米高山的原生態(tài)野茶。該品種的茶樹(shù)已有100年的樹(shù)齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子，雖然老樅樹(shù)高枝茂，但產(chǎn)量并不高，而且對(duì)所生長(zhǎng)環(huán)境有極高的要求，因此百年老樅就顯得極為珍貴。
3. 多少年的茶樹(shù)才算老樅
是樅茶吧。樅茶的樅， 本意是指茶樹(shù)，茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境越好，年齡越大，滋味越濃郁。在武夷山，樅，特指有一定年齡的茶樹(shù)，60年以上的茶樹(shù)稱(chēng)之為老樅，高樅為30~60年，新樅為30年以?xún)?nèi)。單樅指的就是一棵樹(shù)樅，而單叢則是一個(gè)茶葉的品種名。其次茶樹(shù)的樅味濃淡與樹(shù)齡成正比，樹(shù)齡老樅味越顯。越老的茶樹(shù)，青苔味越幽雅越低沉，回味越持久。
4. 老樅茶是什么茶類(lèi)
80年老樅水仙是指80年以上樹(shù)齡的水仙茶樹(shù)，在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質(zhì)味、青苔味、糙米味。
老樅水仙屬武夷巖茶，制作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。
老樅水仙外形緊實(shí)、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤(rùn)帶寶色；干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征，葉脈浮于葉面之上。老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久。原來(lái)自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)亍白！迸c“水”同音，后習(xí)慣稱(chēng)為水仙。
水仙茶樹(shù)品種屬無(wú)性系、大葉、晚生種型，葉片比普通小葉種大一倍以上，葉質(zhì)肥厚。而老樅水仙為水仙茶中極品，因其產(chǎn)量稀少，采摘難度系數(shù)大，茶樹(shù)很高，采茶時(shí)必須人工，要用樓梯攀爬而上。傳統(tǒng)火工煉制后，經(jīng)數(shù)年存放，會(huì)發(fā)出特殊韻味，因而備受追崇。
5. 老樅茶樹(shù)樹(shù)齡
60年樹(shù)齡的水仙茶樹(shù)制作出來(lái)的武夷巖茶，一定叫老樅水仙嗎？肯定的答案是，60年樹(shù)齡、水仙茶品種、武夷山巖茶山場(chǎng)。
6. 老樅紅茶是什么茶樹(shù)原料
紅茶。荒野茶也叫荒山茶、荒茶、扳樹(shù)茶。指的是原本經(jīng)過(guò)人工種植，但因?yàn)榉N種原因被荒廢，之后成自然生長(zhǎng)的狀態(tài)的茶樹(shù)。
這些茶樹(shù)雖然在后來(lái)再次利用，但是在開(kāi)發(fā)過(guò)程中不打農(nóng)藥、不施化肥、不除草、不修剪，導(dǎo)致很多茶樹(shù)像喬木一樣高，近似野生茶樹(shù)，在光合作用下聚集了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，品質(zhì)優(yōu)良。
除了荒野白茶，還有野生老樅紅茶及野放古樹(shù)茶。它們之間大同小異。
7. 老樅茶樹(shù)年代怎么界定的
有的說(shuō)30年以上，有的說(shuō)50年以上，有的說(shuō)至少要100年以上。
如此等等，不一而足。
事實(shí)上，所謂的老，是一個(gè)相對(duì)的概念。
在兒童的眼中，30歲就算老了，可在老人眼里，30歲就是個(gè)青年；在過(guò)去，到了50歲就可自稱(chēng)“老夫”，“老朽”，但按時(shí)尚的觀念，50歲還正是壯年；只有到了70歲，才算得上老，可以享受老人補(bǔ)貼。
茶樹(shù)的壽命要比人的壽命長(zhǎng)多了，但要稱(chēng)老恐怕至少也要50年以上。
如果按50年樹(shù)齡計(jì)，從2010年逆推上去，只有在上世紀(jì)60年以前種植的茶樹(shù)，才可算“老樅”；如果按100年計(jì)，要上世紀(jì)初種的茶樹(shù)才夠資格。但上世紀(jì)初的老茶樹(shù)極為罕見(jiàn)，上世紀(jì)50-60年代種的茶樹(shù)也不多；真正有數(shù)量的主要是上世紀(jì)80年代末種的茶樹(shù)，因?yàn)槟菚r(shí)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，閩北的茶園發(fā)展比較多。
8. 老樅茶樹(shù)年代怎么界定好壞
百年老樅其實(shí)并不是指茶葉品種，這里的“老樅”說(shuō)的是樹(shù)齡比較高的茶樹(shù)，百年老樅即樹(shù)齡達(dá)到了100年，很多茶葉都有這個(gè)概念，包括紅茶、青茶等。
以“樅”取名，常見(jiàn)于烏龍茶中，比如鳳凰單縱，尤其是武夷巖茶中，有“十大名樅”之說(shuō)，譬如“茶王”大紅袍，以及巖茶的當(dāng)家花旦——肉桂、水仙。
百年老樅屬于什么茶，老樅茶屬于什么檔次茶？
水仙是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以老樅水仙來(lái)說(shuō)，一般是指有50～60年樹(shù)齡的水仙茶樹(shù)?？诟写己耥樆?，且?guī)в歇?dú)特的“樅味”。茶樹(shù)的樹(shù)齡高，根扎得越深，根部汲取豐富的礦物質(zhì)，茶葉長(zhǎng)得旺盛，營(yíng)養(yǎng)豐富。
而且，茶樹(shù)的樹(shù)齡越高，碳的代謝就越明顯，生成大量的糖分，所以苦澀度較低，甘醇度較高?？偟膩?lái)說(shuō)，相比新種的茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)的樹(shù)齡越高，茶葉品質(zhì)更佳。
百年老樅屬于什么茶，老樅茶屬于什么檔次茶？
不過(guò)，在選茶時(shí)不要一味地追求“百年老樅”的概念。據(jù)相關(guān)的茶史記載，水仙來(lái)武夷山大概就是130年左右的時(shí)間。因此，真正遺留到現(xiàn)在的百年老樅的數(shù)量是少之又少。
水仙屬喬木型，喬木型茶樹(shù)可以有上千年的樹(shù)齡，從而有許多的“古茶樹(shù)”。近年來(lái)，由于老樅水仙受到追捧，一些跟風(fēng)的商家甚至推出了老樅肉桂，打著“老樅”的概念牌來(lái)吸睛斂財(cái)。
肉桂也是武夷巖茶的當(dāng)家品種，但肉桂屬于灌木型，灌木的生命周期本身比較短，其最佳經(jīng)濟(jì)學(xué)壽命在10～20年，所以達(dá)不到“老樅”這一概念。
并且，目前武夷山的老樅大多是解放后至文革前這段時(shí)間種植的，僅有50年左右的光景。所以，茶友們?cè)谶x茶時(shí)，不建議一味追求“百年老樅”的概念。