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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉的分類(lèi)(中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分哪幾類(lèi))

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1. 中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分哪幾類(lèi)

有好多等級(jí),特級(jí)一級(jí)二級(jí)等等

2. 中國(guó)已制定的茶葉標(biāo)準(zhǔn)有哪幾種

通常來(lái)說(shuō)密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至18個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明。

而散裝茶葉的保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)短一些,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。

還有,判斷茶葉是否過(guò)期主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味(舊相味);湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期。

另外,如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。不過(guò),無(wú)論什么茶葉,不僅注意保質(zhì)期,也要注意品質(zhì),品質(zhì)好的茶葉更有益處,也更好喝。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞,蟲(chóng)害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!

3. 中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分哪幾類(lèi)的

序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)

1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

2 茶葉分類(lèi) GB/T 30766-2014

3 茶葉化學(xué)分類(lèi)方法 GB/T 35825-2018

4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011

5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018

6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ) GB/T 14487-2017

7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012

8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020

10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020

11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018

12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

13 烏龍茶 第6部分:?jiǎn)螀?GB/T 30357.6-2017

14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015

15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

16 烏龍茶 第5部分:肉桂 GB/T 30357.5-2015

17 烏龍茶 第2部分:鐵觀音 GB/T 30357.2-2013

18 烏龍茶 第1部分:基本要求 GB/T 30357.1-2013

19 茉莉花茶 GB/T 22292-2017

20 茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 34779-2017

21 紅茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35810-2018

22 紅茶 第1部分:紅碎茶 GB/T 13738.1-2017

23 紅茶 第2部分:工夫紅茶 GB/T 13738.2-2017

24 紅茶 第3部分:小種紅茶 GB/T 13738.3-2012

25 白茶 GB/T 22291-2017

26 白茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 32743-2016

27 緊壓白茶 GB/T 31751-2015

28 地理標(biāo)志產(chǎn)品 政和白茶 GB/T 22109-2008

29 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶 GB/T 20354-2006

30 綠茶 第1部分:基本要求 GB/T 14456.1-2017

31 綠茶 第2部分:大葉種綠茶 GB/T 14456.2-2018

32 綠茶 第3部分:中小葉種綠茶 GB/T 14456.3-2016

33 綠茶 第4部分:珠茶 GB/T

4. 中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

茶葉分春,夏,秋三級(jí)標(biāo)準(zhǔn),春茶最好

5. 中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)分哪幾類(lèi)品種

1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

2 茶葉分類(lèi) GB/T 30766-2014

3 茶葉化學(xué)分類(lèi)方法 GB/T 35825-2018

4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011

5 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 23776-2018

6 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ) GB/T 14487-2017

7 茶葉感官審評(píng)室基本條件 GB/T 18797-2012

8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

9 臺(tái)式烏龍茶 GB/T 39563-2020

10 臺(tái)式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020

11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018

12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

13 烏龍茶 第6部分:?jiǎn)螀?GB/T 30357.6-2017

14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015

15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

6. 茶葉根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)分為六大類(lèi)

中國(guó)作為茶樹(shù)的原產(chǎn)地,根據(jù)發(fā)酵程度和加工方式的不同而將茶葉分為六大類(lèi)。

六大茶系風(fēng)味不同,口感也各有不同。個(gè)人偏好也不盡相同。大量的歷史資料和現(xiàn)代研究資料表明,中國(guó)作為一個(gè)產(chǎn)茶大國(guó),是首先發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的國(guó)家,也就是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。讓我們文明地傳承茶葉,保護(hù)身邊人的健康。

7. 我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)依據(jù)

按茶的質(zhì)量級(jí)別分類(lèi)茶葉不同,級(jí)別也不同,一般分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)等,有的特級(jí)茶還細(xì)分為特一、特二、特三等,普洱散茶分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)……十級(jí),共11個(gè)級(jí)別,級(jí)別不同,品質(zhì)各有差異,一般級(jí)別會(huì)印在相應(yīng)的茶葉外包裝上,方便消費(fèi)者辨別。

同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)。等級(jí)編號(hào)由小到大,茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等,也有分7級(jí)14等),一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好;精茶中的眉茶也分級(jí),如特珍一級(jí)、二級(jí);珍眉一級(jí)、二級(jí)……。外銷(xiāo)眉茶為便于洽談?dòng)嗀?,常以一定?hào)碼表示花色等級(jí)。

8. 茶葉的劃分標(biāo)準(zhǔn)

茶葉的等級(jí)劃分,由高到低依次為:特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí),特級(jí):緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩

9. 中國(guó)茶葉的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)行的茶葉分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè),一個(gè)是茶學(xué)院校教科書(shū)中的劃分,這是由已故茶學(xué)大家安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授主導(dǎo)的六大茶類(lèi)劃分方法;另外一個(gè)是行政部門(mén)的劃分方法,這是由國(guó)家質(zhì)檢總局主導(dǎo)的七大茶類(lèi)劃分方法。茶學(xué)院校的六大茶類(lèi)劃分方法,將茶葉劃分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶,這種劃分的方法是一種知識(shí)的傳授。行政部門(mén)的七大茶類(lèi)劃分方法,將茶葉劃分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶和再加工茶類(lèi),這種劃分方法是行政監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。無(wú)論是六大茶類(lèi)還是七大茶類(lèi),都將普洱茶列入黑茶類(lèi),由此引發(fā)了關(guān)于普洱茶學(xué)科定位和茶葉分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的探討。

10. 中國(guó)茶葉分為幾類(lèi)

中國(guó)作為茶葉的故鄉(xiāng),種茶、品茶的歷史悠久,產(chǎn)量極為豐富。因?yàn)榻驈V闊,各地的環(huán)境氣候也不盡相同,因此茶的種類(lèi)繁多,千差萬(wàn)別。茶樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性各異,采摘下來(lái)的鮮茶經(jīng)過(guò)不同的加工方式產(chǎn)生不同的特性。

目前茶的分類(lèi)有很多種標(biāo)準(zhǔn),目前使用最廣泛的茶葉分類(lèi)方法是根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝來(lái)將茶進(jìn)行劃分的。

茶按照發(fā)酵程度主要分為六大類(lèi),他們依次是:

綠茶——發(fā)酵程度約為0

白茶——發(fā)酵程度5%—10%

黃茶——發(fā)酵程度10%

烏龍茶(青茶)——發(fā)酵程度10%~70%

紅茶——發(fā)酵程度70%~100%

黑茶——發(fā)酵程度80%~100%

綠茶,是不發(fā)酵茶,它以新葉或芽為原料,未經(jīng)發(fā)酵,只經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。因其干茶、茶湯及葉底皆以綠色為主,故名綠茶。

白茶,屬輕微發(fā)酵茶,指采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿(mǎn)身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

黃茶,屬輕發(fā)酵茶,黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似,但多了“悶黃”這一道獨(dú)特的工序,使黃茶具有“干茶黃、湯色黃、葉底黃”的三黃品質(zhì)特征。

烏龍茶,亦稱(chēng)青茶、屬部分發(fā)酵茶,品種較多,是中國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái),創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

紅茶,屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底呈紅色而得名。

黑茶,屬后發(fā)酵茶,黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老,加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色油黑或黑褐,故稱(chēng)黑茶。

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