廣州早茶排行榜前十名:
1、點都德
點都德成立于1933年,將近百年的歷史,早已經(jīng)與廣州城的起伏、與廣州人的記憶融為一體。上班族進去喝一碗艇仔粥、吃兩份腸粉,吸收早上所需要的全部營養(yǎng),開啟一天幸福生活。老大爺、大媽喊上三五好友,點開手機看看新聞、聊聊家常,邊吃邊聊,十分愜意。
位于珠江新城的點德都,是一家人氣很旺的早茶店,而且也是外地游客來廣州必點的一個茶餐廳,分店也很多。點都德用的是紫砂的功夫茶具,茶可以自己選擇普洱或者鐵觀音,一般2個人的話,基本上點心4個足夠了,還有點小撐。
2、白天鵝賓館
作為中國第一家五星級賓館,白天鵝一直帶著驕傲和自豪無愧地傲立在廣州早茶榜單上。白天鵝賓館坐落于廣州市沙面白鵝潭,由霍英東先生與廣東省政府投資合作興建而成,酒店于1983年開業(yè)。
在白天鵝賓館“嘆早茶”,承載著不少廣州人的美好回憶,就連蔡瀾也曾公開表示白天鵝是其最愛的廣州早茶餐廳。
3、廣州酒家
廣州酒家始建于1935年,總店坐落于廣州市文昌南路與下九路交匯處,以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名,素有“食在廣州第一家”之美譽。代表著粵菜的頂級水平,同時也傳承了傳統(tǒng)粵式茶樓文化,早茶水平也是一流。
4、稻香酒家
僑光路上的一家常常要等位的粵菜館,就在海珠廣場的附近,環(huán)境高貴有氣派,雖然茶點的價格較一般的酒樓要貴,但勝在品種齊全,下單即做,新鮮美味,尤其是蛋散,外皮香甜,內(nèi)餡松化,味道非常好,蝦餃好足料,值得一試。
飯市的各式炒菜和火鍋都相當不錯,難怪常年生意火爆,家庭同樂的好地方,也是宴請相當體面的地方。
5、蝦餃妹
在眾多老字號中間,蝦餃妹絕對是小字輩,然而憑借著簡潔別致的環(huán)境、高品質(zhì)的出品、實惠的價格,蝦餃妹在廣州嶄露頭角,并漸漸開創(chuàng)了屬于自己的一片天地。翻開菜牌,過百種點心,蝦餃燒賣,粥粉面飯,煎炸蒸煮,樣樣齊全。既有常見的舊式點心,也有季度新品。
既然以“蝦餃”為名,這里的蝦餃當然是不可錯過?!熬逕o霸蝦餃”是蝦餃妹的一絕,個頭大,蝦餡多。獨此一家的避風(fēng)塘蝦餃,一口咬下真的會爆出滾燙的熱汁,超級過癮!
6、祿運茶居
祿運茶居,這家店藏在六運小區(qū)里,號稱“廣州首家社區(qū)茶樓”,據(jù)說是三個大學(xué)生開的店,主要是為了還原傳統(tǒng)的味道,所有點心出品從內(nèi)餡到外皮均由手工制成,要的就是那份情懷。
祿祿椰汁金球是每桌必點的,一個個圓滾滾的大麻球,里面是空心的,裝了甜度適中的椰汁。吃的時候先喝椰汁,麻球因為椰汁的浸泡而變得松軟,更好出口。整體而言,這道點心造型比較有創(chuàng)意,很能吸引眼球,但味道上并沒有給人太大的驚喜。
7、泮溪酒家
泮溪酒家的環(huán)境,在廣州是獨一檔的,它是廣州知名的老字號園林酒家之一,坐落于五羊城西,相鄰風(fēng)光旖旎的荔灣湖公園。酒家由中國著名園林建筑師莫伯治設(shè)計。
它薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術(shù)的精華:外圍粉墻黛瓦、綠榕掩映;內(nèi)部迂回曲折、層次豐富。整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成,其布局錯落有致,加上荔灣湖景色襯托,更顯得四處景色如畫。酒樓還保留了戲臺,偶爾也演幾出經(jīng)典折子戲以饗客人。
8、炳勝公館
炳勝公館是大名鼎鼎的炳勝餐飲集團旗下品牌,主打高端精致菜式。炳勝公館也是炳勝旗下唯一一家做早茶點心的食肆。炳勝公館位于繁華的珠江新城,地理位置相當優(yōu)越,還可以望到小蠻腰,不管是家庭聚會還是商務(wù)宴請都很合適。
炳勝的早茶會提供種類繁多的經(jīng)典廣式點心,其中最不可錯過的當然是菠蘿包,基本是每桌必點,不僅有酥化適口的外層菠蘿皮,還有清甜可口的內(nèi)在菠蘿餡,一口咬下去,果香四溢,味覺頓時淪陷。
9、利苑酒家
利苑酒家由有“南天王”之稱的廣東軍閥、國民黨軍政大老陳濟棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦,目前業(yè)務(wù)橫跨香港、新加坡、中國內(nèi)地及澳門等地,發(fā)展至今,已成為享譽國際的高級粵菜食府,在業(yè)界擁有“飲食界少林寺”及“名人飯?zhí)谩钡让雷u。
10、陶陶居
陶陶居始創(chuàng)于清光緒六年(1880年),是廣州最有名氣的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地。
清代康有為題字“陶陶居”,寓意來此品茗樂也陶陶。百年傳承,不斷創(chuàng)新,是享有海內(nèi)外盛名的美食老字號。不論是在廣州人還是游客的心目中,“必吃早茶排行榜”中名列前茅的,必有陶陶居。