1. 怒江特產(chǎn)茶
滇紅屬于紅茶。滇紅是云南紅茶的簡稱,為紅茶類,屬性溫和,是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過特定的發(fā)酵工藝制成,主產(chǎn)區(qū)位于云南省西南部瀾滄江以西、怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣,其茶湯色紅鮮明亮,金圈突出,滋味濃強,且富有刺激性。
滇紅茶由馮紹裘老先生于1939年創(chuàng)制而成,系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶,再加工制成滇紅工夫茶。
滇紅成品茶茶葉條索肥實,湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁,為國內(nèi)其他省小葉茶種所未見。
2. 怒江貢山特產(chǎn)
竹筒酒是居住在云南省西北部貢山一帶的獨龍族的特產(chǎn),每當收獲季節(jié),家家戶戶都要釀制水酒。
獨龍人釀水酒不用土壇而用竹筒。他們將煮熟的大米、小麥或 高粱拌上藥酒裝進竹筒。7天之后,將竹筒蓋 打開,就可以喝到又醇又香的水酒了。獨龍人認為,用竹筒釀制的水酒,味道比從土壇中釀制出的水酒還美,不僅香甜,而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男 女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料?! ∶糠昴旯?jié),水酒更是必備之品。每年農(nóng)歷臘月,獨龍人要過“卡秋哇”節(jié),即年節(jié)。過節(jié)的日期由家族首領(lǐng)擇日舉行。節(jié) 日的時間長短視所備食物的多少而定,或二三天,或四五天不等。屆時,要用木刻或結(jié)繩作為“請柬”邀請其他家族的客人前來參加。接到“請柬”的家族備上禮物 前往祝賀。客人們一進寨門,主人就熱情地迎上前去,主客首先共飲一竹筒交杯酒,表示友誼長在,并要互相對歌。隨后跳起歡樂的“牛鍋莊舞”。歌舞畢,全寨各 家各戶把備好的佳肴端到舞場,人們圍坐在一起,歡聚共飲。
3. 云南怒江特產(chǎn)
NO.1:漆油雞
怒江傳統(tǒng)美食,肉質(zhì)勁道、味道鮮美。
NO.2:魚生
怒江特色美食,魚肉細嫩、非常鮮美。
NO.3:包谷砂稀飯
怒江特色美食,柔順細膩、味美香甜。
NO.4:烤乳豬
怒江傳統(tǒng)美食,皮脆肉嫩、非??煽?。
NO.5:餡蕎餅
怒江傳統(tǒng)小吃,味道香濃、風味獨特。
NO.6:普米飯腸
怒江特色美食,入口香糯、味道鮮香。
NO.7:手抓飯
怒江特色美食,味道香美、別具風味。
NO.8:石板粑粑
怒江傳統(tǒng)美食,香甜適口、營養(yǎng)豐富。
NO.9:老窩火腿
怒江特色美食,肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩。
NO.10:俠拉
怒江特色美食,甜中帶辣、味道醇香。
4. 怒江普洱茶
很好、口感豐富、口感醇厚、滋味飽滿、回甘生津、經(jīng)久耐泡,高黎貢山普洱茶的品質(zhì)特點為口感醇厚、飽滿、山野氣韻強烈,回甘生津持久,葉底,光澤油亮,葉片背面無白毛,香氣、沉穩(wěn)、持久且悠長,有明顯的蘭花香,高黎貢山位于國家級自然保護區(qū)地處云南省西北部的保山市和瀘水縣境內(nèi),怒江的西岸
5. 云南怒江土特產(chǎn)
云南被譽為“高原明珠”,由于地理位置的特殊性,這里物產(chǎn)資源豐富,盛產(chǎn)很多名貴藥材和山珍。
這里介紹一些云南當?shù)爻S玫奶厣幉摹?/p>
1、文山三七,三七又稱田七,主要功效活血化瘀、消腫定痛、是治療心腦血管疾病和三高患者的高效藥材。
2、昭通天麻,主要功效息風止痙、祛風通絡(luò)。
3、鐵皮石斛,含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)及多種等微量元素,被公認為最為高端養(yǎng)生極品。野生“鐵皮”石斛是國家重點二級保護的珍稀瀕危植物,在云南德宏、西上版納、保山等地有人工繁殖。
4、當歸,功能為補血和血,潤燥滑腸,破瘀生新,止痛調(diào)經(jīng)。歸頭用以燉雞、燉肉等,為溫性強壯藥,有補虛養(yǎng)血之效。當歸主產(chǎn)于云南高寒山區(qū),現(xiàn)多為工人栽培。
5、丹參,微苦,性微寒,有安神寧心等作用。主要分布于云南東部、中部至西北部。
6、瑪卡,具有補腎壯陽,益肺生津的功效。
7、臭參,補中益氣、潤肺生津止咳的功效。在云南作為一種比較廉價家常的滋補品使用,每年秋冬季節(jié),菜市場大量銷售。
其實,云南有很多珍貴藥材,這里就簡單介紹幾種常規(guī)的。
6. 怒江州茶葉
滇紅大金針是云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶,滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料制作。那么,滇紅大金針特點如何呢?
下面一起來了解看看。滇紅大金針特點滇紅大金針其外形金毫披露,挺直似針,亭亭玉立。芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色紅黃透亮,香高韻長,鮮爽甘醇,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。滇紅大金針是滇紅茶中的上品,口感滋味佳,且具有紅茶特有的功效。因此,喝滇紅大金針對身體健康有好處,它性質(zhì)溫和,飲用可以暖胃護胃,適宜大眾飲用。白茶(White tea),屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點,是中國茶類中的特殊珍品。
7. 云南怒江州特產(chǎn)
傈僳族主要聚居在云南省,四川省有少量分布。云南省傈僳族人口57.8萬余人,大都居住在金沙江、瀾滄江和怒江流域海拔1500一3000米的河谷山坡臺地上,多數(shù)以家族氏族為單位居住,結(jié)成10-50余戶的小村落。
傈僳族歷史悠久,從語言系屬和地理分布考察,可推斷傈僳族為氐羌族后裔,即藏緬語族的一支
“上刀山、下火?!笔抢圩迕耖g傳統(tǒng)藝術(shù)的結(jié)晶,是傈僳族節(jié)慶活動中最隆重的活動之一,也是一部雄偉的傈僳族愛國主義史詩。“上刀山”時,用鋒利無比的72把長刀或36把長刀,分別綁在兩棵20多米高的松樹圓木上,刀口朝上,豎立起來之后,祭師繞著刀桿周圍一邊念咒語,一邊跳祭祀舞。結(jié)束之后,在祭師的壯行下,由兩名赤手空拳的傈僳漢子,赤腳踩著刀刃,雙手抓住刀梯,十分敏捷地順著刀山向上爬,直到刀山的頂端,然后表演各種高難度的凌空翻滾動作。之后,從刀山的另一面順著刀刃往下走下來。當下到最后一把刀刃時,在刀桿周圍的兩人用一把鋒利無比的長刀,刀口朝上,讓 上刀山人踩在刀刃上,架起后在祭師帶領(lǐng)下繞場一周,同時前后都有人為他舞刀開路。結(jié)束時,上刀山的人手掌、腳底板均無傷痕。
“下火海”時,先燒一堆篝火,待見到火炭時,祭師便開始邊敲芒鑼邊圍著火堆跳,然后彎腰卷起褲腳,赤著腳丫,踩在耀眼的火炭上,穿梭于火炭堆中,并用火炭洗臉、嘴嚼和打滾,直至將火炭全部息滅。結(jié)束后由祭師帶領(lǐng)著“下火?!钡娜咳藛T,邊敲芒鑼邊唱邊舞,而所有參與者均毫發(fā)無損。
兩根碗口粗、十五米高的長毛松木聳立在場子中央,三十六把鋼刀架成梯狀依次排開,代表五種神力的五色紙花掛在梯子兩邊,如同鮮花盛開的天梯一般,一路直伸向夜空。
鑼鼓聲中,赤衣皂巾,束著鑲嵌貝殼的腰封,掌管儀式的“掌師”捧著用蒿枝和紙符泡著的“圣水”開始敬各方神靈,踏著音樂,邁著舞步把圣水灑在勇闖“刀山”的傈僳漢子頭上。身穿藍衣、頭纏皂巾的勇士在刀桿下將自制的苞谷酒一飲而盡,縱身跳上刀桿,赤手握刀刃,赤腳踩青鋒,一步一高,一高一險,走向“刀山”的盡頭?!暗渡健毕?,熊熊篝火在燃燒,身穿傳統(tǒng)服裝的傈僳族男人和女人們,敲打著鑼鼓圍著梯子跳起了傳統(tǒng)的舞蹈。
“一只小雪雞呦,翻雪山;風雪吹得它呦,不能前;從這座山到那座山,小雪雞有勇氣把他們翻……”
上“刀山”時,要一直哼唱這首他們祖?zhèn)鞯母柚{。上“刀山”是家中祖?zhèn)鞯募妓?,一直以來只能由爺爺傳孫子,一個村子里只有兩三個人會。雖然家里生活并不富裕,但他們并不指望靠表演賺錢,而是更享受其中的樂趣?!斑@是我們傈僳人一年中最開心的日子”他說。
半個時辰后,篝火燃盡,鑼鼓聲中,傈僳族漢子在“掌師”的指引下赤腳躍入赤炭之中,手舞之,足蹈之。“火?!敝?,他們時而踢踢踏踏,時而狂奔亂跳,踢得炭火如鋼花亂濺,每個人臉上卻笑顏如花……
傈僳族慶?!暗稐U節(jié)”原本是為了消災(zāi)去病,但“上刀桿、下火海”更體現(xiàn)了這個民族在困難面前的那種“刀上敢上,火海敢下”的精神,這才是傈僳族永遠的財富。
8. 怒江最好的茶葉
茶花是有香味的,只是有的濃烈,有的淡雅,所以有的人認為茶花沒有香味,為此國外茶花育種家為了培育香味茶花,真是煞費苦心,美國的艾克曼用了20多年時間,總算培育出了幾個有香味的茶花,但其香味仍不能令人滿意,至今仍在進行香味荼花的培育工作。如著名的茶香月季,就是因為它的香味如茶花香而得名。
茶花又名山茶,是山茶科、山茶屬植物,古名海石榴,性喜溫暖、濕潤的環(huán)境。花期較長,從10月份到翌年5月份都有開放,盛花期通常在1-3月份?;ò隇橥胄?,分單瓣或重瓣,單瓣茶花多為原始花種,重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種,甚至還有彩色斑紋茶花。花色艷麗多彩,花型秀美多樣,花姿優(yōu)雅多態(tài),氣味芬芳襲人,品種繁多。
拓展資料
下面介紹幾種帶香味的茶花
1、姬(princess) 茶梅產(chǎn)地日本,1991年傳入臺 灣,單瓣,花瓣5片,迷你型(2~3公分),極香,樹性開張,長勢中。
2、西子香荷、大莊老師培育的雜交品種,中到大型花。父本和母本都沒有名稱的品種,但都有香氣。母本為單瓣,粉白色,花為中型。父本為粉紅色,中到大型的牡丹花?;ㄓ星逑悖瑳]有帶雜味,發(fā)表于2004年中國茶花雜志上。此品開花性不是很好,容易爆蕾。
3、香妃遲現(xiàn) 別名:蝶戀香妃、王大莊老師培育的香花品種,溫度高香味更濃,香味很好,是胭脂香,一般開花后一天香味才慢慢散發(fā)出來,因此才稱“遲現(xiàn)”。如果冬天天氣冷, 沒有暖氣, 很難察覺香味, 這品種有香 怒江紅山茶親種;半重瓣到松牡丹形,中大型花。
4、女兒紅、王大莊老師培育的香花品種,2008年5月登錄,游鳴飛命名。母本D3(4),父本為超香,花香味濃,半重瓣到牡丹型,花瓣脈紋明顯,大型。
5、瑪麗安(Mariann)美國加州育成,1984年公布。鮮紅色,細瓣特多,非常豐滿的托桂型至牡丹型,極象繡球,大型花,直徑11-13cm;氣溫較高時散發(fā)淡雅香味;葉濃綠;長勢旺,立性;花期9月至次年4月。是目前所知的花期最長的香型茶花。
6、香太陽(Scented Sun) 美國育成?;ò昱で鸢?,白色具紅色條紋或斑塊,有時白中透藍,有時會出現(xiàn)整朵的玫瑰紅色或粉紅色花,呈現(xiàn)少有的一樹兩色花現(xiàn)象。金黃色花藥,奶黃色花絲,大到巨型花,花徑13-15cm,氣溫較高時散發(fā)非常好聞的蘋果香氣,半重瓣型;葉濃綠;長勢旺,立性;花期1-2月。是目前所知的香氣最好聞的茶花。
9. 麗江特產(chǎn)什么茶
麗江特產(chǎn)麗江特產(chǎn)豐富,主要有麗江雪桃、雪茶、普洱茶、螺旋藻、他留烏骨雞、永勝油茶、麗江天麻、小涼山蘋果、香櫞、茨滿梨、海棠果、琵琶肉、臘排骨、雞豆涼粉、糯米血腸、麗江粑粑等。納西族的風味食品很多,有“納西火鍋”、“雞豆涼粉”、“雞燉豆腐”、“吹豬肝”、“酥油茶”、“炒餌塊”等。大理特產(chǎn)食品:果脯(話梅,雕梅之類)、乳扇、漾濞核桃、黃燜雞、生皮、卷粉、米線、餌絲、喜洲粑粑等等啦;物品:大理石制品、蘭花、茶花、木雕、銀器、扎染等等。大理好吃有:一、大理古城片區(qū);油粉,以古城內(nèi)青石橋的油粉最佳。涼蝦,用米粉和石灰做成,配上玫瑰糖稀,即玫瑰涼蝦。卷粉,也是米粉做的,夏天吃起來涼兮兮的。還有五華樓附近的手搓餌塊,有甜咸味可選。古城小吃主要集中在電影院、五華樓、洋人街附近。菜系:海菜芋頭湯、砂鍋魚,白族特色菜生皮,賓川縣海稍魚、附子燉豬腳、黑皮。二、縣份小吃:1.洱源縣,梅子各種品類,以古城趙記梅子最好;鄧川鎮(zhèn)乳扇,可以油煎、烤吃,還可以沾白糖生吃。2.彌渡縣:地方特制的彌渡卷蹄、蜜餞。3.巍山縣:當?shù)厝俗约横勗斓哪竟洗?,還有冬瓜、木瓜、藍莓、李子蜜餞。3.云龍縣的千年白族村諾鄧火腿。4.漾濞縣的鍋巴油粉。5.永平縣的黃燜雞。三、大理各地還盛產(chǎn)野生菌:松茸、牛肝菌、雞樅菌、見手青(地方叫的,因為此菌子被手摸后變青色,但是炒吃最佳)。
10. 怒江紅山茶
沃特豪斯(E.G.Waterhouse)臺灣名:水屋,中到大型花,直徑9-l3cm。
水屋茶花系怒江山茶與紅山茶雜交種。
水屋茶花淡粉紅色,完全重瓣型。
水屋茶花屬中型花,近圓形,覆瓦狀排列。
水屋茶花葉片灰綠色,狹橢圓形,葉面粗糙。花期中-晚花【期1月至3月底盛開】。
此品種在澳大利亞育成。