返回首頁(yè)

茶葉可以浸泡多長(zhǎng)時(shí)間(茶葉能不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡)

來(lái)源:rocking3w.com???時(shí)間:2022-12-08 20:04???點(diǎn)擊:148??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉能不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡

茶泡5個(gè)小時(shí)還能喝。

由于茶葉浸泡時(shí)間長(zhǎng),茶葉中的有害物質(zhì)可能就會(huì)被泡出來(lái),因此一般情況下,茶葉浸泡后24小時(shí)內(nèi)都是可以飲用的,因?yàn)椴枞~浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),特別是在高溫比較高的環(huán)境下,隨著茶多酚在茶葉中逐漸氧化的作用,茶葉會(huì)由原來(lái)的綠色慢慢變成黃紅色和紅棕色,主要有茶黃素、茶紅素、茶黃素等。這些微量元素都是無(wú)毒的,不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

2. 茶葉可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡嗎

茶葉泡時(shí)間久了,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化,導(dǎo)致茶水顏色變深。

沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。

擴(kuò)展資料:

不同茶葉的最佳沖泡法

1、綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

綠茶屬于不發(fā)酵茶,這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞,茶湯不但會(huì)變黃,其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。

2、紅茶:先用熱水燙杯,再沸水沖泡。

紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶:用沸水多次沖泡。

烏龍茶是半發(fā)酵茶,泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。

泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺,水開(kāi)了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下,然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。

3. 茶葉能不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡水里

茶袋選用的不織布、棉質(zhì)、塑膠質(zhì)大都是食品級(jí)的包裝材料,對(duì)人體一般都無(wú)害,需要注意的是不要將其長(zhǎng)時(shí)間泡在溫度高的水中,以免析出對(duì)身體不利的物質(zhì),一般來(lái)說(shuō)茶包泡一次就好了

另外茶包泡茶中容易出現(xiàn)一個(gè)氟化物高的問(wèn)題,一般氟化物含量較少的葉芽等部分會(huì)被用來(lái)制作更高檔的茶葉,而老葉片就會(huì)用來(lái)制作廉價(jià)茶葉產(chǎn)品,如茶包,所以茶葉質(zhì)量(不還是要跟價(jià)格掛鉤?),氟超標(biāo)會(huì)引發(fā)氟斑牙、氟骨癥

等,容易使骨骼和關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛

立頓茶包是否健康,沒(méi)有看到相關(guān)數(shù)據(jù),不好妄下論斷

4. 茶葉能不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡著喝

 這是因?yàn)榻?jīng)長(zhǎng)時(shí)間置泡,茶葉中的茶多酚進(jìn)步氧化,變成茶黃素茶褐素的緣故,變黑是因?yàn)椴杷泻绪匪?亞鐵鹽在水溶液中易被氧化成三價(jià)鐵鹽,與鞣酸生成黑色的的鞣酸鐵。

茶泡好后放置久了,里面的茶多酚就會(huì)被氧化變色,呈深褐色,就是你所說(shuō)的變黑。這樣的茶已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì),不能喝了,應(yīng)該重新再泡。

5. 茶葉能不能久泡

“冷萃茶”又叫冷泡茶,即是以冷水或者冰水,通過(guò)比較長(zhǎng)時(shí)間的密封浸潤(rùn),把茶葉內(nèi)的物質(zhì)緩慢的萃取出來(lái)的一種喝茶方式。

冷萃泡法可有效解決茶湯顏色很深,口感苦澀的問(wèn)題,但是一般高發(fā)酵茶類不建議冷萃,但是如果你是個(gè)好奇寶寶,可以大膽嘗試。

那冷萃茶和熱泡茶又有什么不同呢? 口感甘甜,因?yàn)槭堑蜏剌筒?,茶葉中帶甜味的氨基酸分子在冷水中會(huì)先脫落,而來(lái)源于甘寧酸和咖啡因的苦味,沒(méi)有了高溫,卻只能安靜的待在茶葉里。

冷萃茶提供了一種更為便捷的喝茶方式, 而且可以久泡,不必?fù)?dān)心可茶葉泡久了會(huì)非??酀瓕?duì)腸胃也不好,它可以緩解單寧質(zhì)和咖啡堿的釋出速度,含有更少的咖啡因,對(duì)經(jīng)常熬夜的人士更好。

希望以上回答能給提問(wèn)者滿意答復(fù),想要多多交流茶器文化,可以關(guān)注頭條號(hào)“廈門不同茶陶文化傳媒有限公司”。

6. 茶葉能不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里

可以,只要不超過(guò)12小時(shí)都是可以喝的。茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,如多種維生素、礦物質(zhì),還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。

但這些營(yíng)養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫,茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中,茶水顏色濃重、苦澀味加重。

芳香物質(zhì)會(huì)加速揮發(fā),茶湯會(huì)失去應(yīng)有的香氣。

鞣酸、茶堿易大量滲出,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而維生素C等在超過(guò)80℃的環(huán)境下,會(huì)大量損失,茶的保健功能也相應(yīng)降低。

另外,用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損,露出鐵皮,金屬成分會(huì)溶解在茶水中,使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。

而且搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發(fā)。

因此,要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶,最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。

可以先將茶葉泡好后,再將茶湯倒入保溫杯中。

一來(lái)可以較長(zhǎng)時(shí)間保溫,二來(lái)又能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分流失的不足。

7. 茶葉泡時(shí)間長(zhǎng)了能喝嗎?

隔夜的茶就不應(yīng)該喝了,茶葉泡了幾天就更不喝了。 隔夜茶會(huì)產(chǎn)生茶多酚,而茶多酚氧化后,會(huì)使茶顏色變深,然后會(huì)在茶具上形成茶銹,對(duì)人的健康也是不好的。 另外,隔夜茶也有亞硝酸鹽的問(wèn)題,同隔夜飯菜有相似的地方。但茶葉里的亞硝酸鹽含量非常低,不足以對(duì)人的健康造成影響。茶放置時(shí)間長(zhǎng)了,表面會(huì)產(chǎn)生一些有光澤的東西,這不是重金屬,是多酚類物質(zhì)氧化后產(chǎn)生的。 值得一提的是,喝茶有不少講究,比如綠茶,一般不建議放太長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)榫G茶里的茶多酚、氨基酸、茶多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),會(huì)在1個(gè)小時(shí)內(nèi)慢慢地滲出來(lái),如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%