食材明細(xì)高筋面粉250克糖粉40克鹽半茶匙抹茶粉1湯匙奶粉1湯匙半清水120毫升即溶酵母10克蛋黃1粒牛油40克豆蓉適量未知口味工藝耗時(shí)未知難度面包物語(yǔ)@@抹茶面包的做法步驟1備好材料。2一個(gè)大碗放入所有材料（A)。3除了奶油外，所有材料(B)也加入混合揉勻成團(tuán)。4后加入奶油揉成光滑面團(tuán)。5（擴(kuò)展階段）。6放在大碗置于溫室。7蓋好待發(fā)酵30分鐘或雙倍大。8將面團(tuán)分成每分50克小團(tuán)。9取一小面團(tuán)用搟面杖搟成圓形，搓成圓形后搟平及包入餡料。10整形好的面團(tuán)放在烤盤上,最后發(fā)酵45分鐘。11或雙倍體積。12刷上蛋液及撒上芝麻。13預(yù)熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。
平底鍋抹茶小餅干怎么做
用料 黃油 100克 熟蛋黃 2個(gè) 低筋粉 100克 玉米淀粉 100克 抹茶粉 5克 糖粉 60克 鹽 2克 抹茶小餅干（平底鍋版）的做法 黃油室溫軟化，加入糖粉充分打發(fā)；準(zhǔn)備2個(gè)白煮蛋取出蛋黃，過篩壓成蛋黃泥與黃油混合拌勻；篩入低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉揉合成面團(tuán)，套上保鮮袋放入冰箱醒1小時(shí)；將醒好的面團(tuán)等分成8克/個(gè)，搓成小圓球并用手指按壓成自然裂紋狀；將做好的餅坯移入電平底鍋內(nèi)，120度烤40分鐘便可；除了底部有淺淺的焦黃，那柔和的淡綠色非常漂亮。
材料：
黃油 ? ?100g ? ?
熟蛋黃 ? ?2只 ? ?
糖 ? ?50g ? ?
木薯淀粉 ? ?100g ? ?
面粉 ? ?100g ? ?
抹茶粉 ? ?10g ? ?
黃油100浴軟化加白砂糖50g
將黃油和糖打發(fā)
取2個(gè)熟蛋黃碾成泥
蛋黃加入黃油中攪均勻
加面粉木薯淀粉各100g抹茶粉10g揉成面團(tuán)
保鮮膜覆蓋放冰箱醒1小時(shí)
取出面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，每次取小塊揉成球再捏成餅狀；電磁爐開2檔（總共五檔），正反各烤8分鐘，熄火后燜五分鐘，底部略有焦黃即可，酥酥的入口即化。
餅干還是用黃油好吃