一幫不懂的人或者是懂裝不懂的人在回答。本來嫌爪機(jī)打字慢，不想理你們，可我實(shí)在看不下去了。
可能很多人都感覺喝生茶的人比喝熟茶的人多，這是有道理的，因?yàn)楫吘褂X得買生茶的人多嘛。但實(shí)際上買生茶的人更多是買來存的，而買熟茶的人大多是買來喝的。
或許你們不信，云南普洱茶的產(chǎn)量小于云南綠茶紅茶。但為什么世面上見到的都是云南的普洱茶？很簡單，因?yàn)樯a(chǎn)出來的綠茶紅茶都被消耗掉了。所以雖然喝熟茶的比喝生茶的人多，但你卻老是看見到處都是生茶，就是這個(gè)道理——熟普都被消耗掉了。
還有個(gè)什么白清的弟子在這里逼逼廣告，白清名聲很好嗎？當(dāng)年在昆明說給人喝老茶結(jié)果泡個(gè)倉茶差點(diǎn)被人打的事兒他跟你說過沒？
題外話——大多數(shù)說普洱有益的研究都是基于熟普。
生普其實(shí)就是綠茶，而普洱茶比其它茶類有優(yōu)勢的地方就是內(nèi)涵物質(zhì)第一多，和綠茶的區(qū)別在于后期的轉(zhuǎn)變。喝新生普，就等于喝滋味重的綠茶，由于不好界定多少年以上的才叫普洱，所以才沒有國標(biāo)地標(biāo)出現(xiàn)。
不是所有的普洱茶都可以越陳越香，簡單的來說就是出廠設(shè)定的是什么就是什么。我這么說了以后肯定會(huì)有賣茶的做茶的使用我這種說法來騙人，說自己的茶出廠設(shè)定的就是什么什么。做普洱茶真的很簡單，只要你厚著臉皮去騙，就有人上當(dāng)。
舉個(gè)例子就像紅酒，適合存儲(chǔ)的紅酒喝新的一定不好喝，存放一定年份才有獨(dú)特的風(fēng)味。餐酒一定是新的好喝，放多少年只會(huì)品質(zhì)越來越低。只好笑的是現(xiàn)在賣普洱的都在說：哎呀，我這個(gè)新茶就這么香，放幾年還不得香死個(gè)人。然后買茶的也信了，放幾年越放越不香還檢討自己沒放好。哈哈
熟茶其實(shí)就類似餐酒，適口性更強(qiáng)。對(duì)了有幾個(gè)人說熟茶有堆味，要放一二三四五六年堆味才退掉。拜托，那特么是沒做好好嗎？還有搞笑的，山東那邊竟然把堆味叫青樟香，你們不怕人家懂了以后砸你們的店打你們的娃？山東可是出響馬的地方，喜歡打仗。
原料好的工藝對(duì)的生普，存儲(chǔ)得當(dāng)，趨勢是越陳越香。注意了，這是一個(gè)香氣、滋味、口感遞增的過程。誰要是跟你講老茶是“無味之味”，直接打他，警察來了就說他詐騙。
原料好的工藝對(duì)的熟普，存儲(chǔ)得當(dāng)，趨勢是更柔和，適口性更強(qiáng)。這是一個(gè)平和的過程，類似生普里勐海區(qū)域的茶青。
由于適口性更強(qiáng)，而好的舊生茶量太小，所以喝熟茶的人比喝生茶的人多。
解釋完畢。
其實(shí)要說的東西有很多，但特么太麻煩了，總之99％的老板、茶農(nóng)都特么不懂茶，不要信他們。
偶恰恰相反，只喝生茶，接受不了普洱熟茶的渥堆味。
常聽說養(yǎng)雞的不吃自己養(yǎng)雞場的蛋，種菜的不吃自己賣的菜。
難道云南人產(chǎn)茶區(qū)做熟茶的人愛喝自己做的熟茶嗎？
所以偶平時(shí)只喝新鮮，味道干凈，沒有濁味的茶。
實(shí)話實(shí)說，如有得罪賣茶人，多見諒。
普洱茶生茶放久了會(huì)變成熟茶嗎？
我是茶客閑品錦錦，很高興回答你的問題:普洱茶生茶放久了會(huì)變成熟茶嗎？
普洱茶生茶放久了湯色確實(shí)會(huì)變成熟茶湯色，但香氣、口感上還是會(huì)有很大差別，當(dāng)然這個(gè)久不是幾年或者十幾年，比如在昆明存放三十年也不能完全變成熟茶，如果在一些高溫、高濕的環(huán)境下可能三年、五年就能達(dá)到在昆明二三十年的存放效果，如果再加上一些人為的加濕、加溫可能三兩個(gè)月就能達(dá)到在昆明存放二三十年的湯色，當(dāng)然人為因素干預(yù)的跟自然陳化的，口感上肯定是有差別的，做得不好的已經(jīng)霉變，我本人是不建議去喝那一類茶的，對(duì)身體有百害而無一利，也就是現(xiàn)在市面上很多所謂的舊茶，如果是真正干倉存放二三十年的普洱茶生茶，原料、工藝、后期存放不出問題，老的普洱茶生茶確實(shí)魅力無限，所以在選擇老茶的時(shí)候要擦亮眼睛，老茶沒那么多的，存放好的老茶價(jià)格也不菲，理性消費(fèi)。茶無上品，適口為珍。
九十年代昆明干倉存放老生茶茶湯
九十年代昆明干倉存放老生茶葉底
二零一五年人工發(fā)酵熟茶茶湯
感謝邀請(qǐng)。很高興為茶友解答,歡迎大家提問。
老楊說茶，實(shí)話實(shí)說。普洱茶生茶放久了會(huì)變成熟茶嗎？這個(gè)問題可以從普洱茶的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中找到答案。現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T2111-2008 地理標(biāo)注產(chǎn)品 普洱茶 》中明確規(guī)定“普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵（快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐?！?/p>
現(xiàn)行國標(biāo)《GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》中“4.3 后發(fā)酵 云南大葉種曬青茶或普洱茶（生茶），在特定的環(huán)境條件下，經(jīng)微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用，其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列轉(zhuǎn)化，而形成普洱茶（熟茶）獨(dú)有品質(zhì)特征的過程?！?/p>
農(nóng)業(yè)部頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 779-2004 普洱茶》規(guī)定：“3.4熟成 熟成是指云南大葉種曬青毛茶及其壓制茶在良好的貯藏環(huán)境下長期貯存（10年以上），或云南大葉種曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，使茶多酚等生化成分經(jīng)氧化聚合水解系列生化反應(yīng)，最終形成普洱茶特定品質(zhì)的加工工序?！?/p>
綜上所述，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于普洱茶“后發(fā)酵”、“熟成”的相關(guān)規(guī)定，我們可以得到以下結(jié)論：1、普洱茶生茶可以在良好的貯藏環(huán)境下經(jīng)過長期貯存轉(zhuǎn)化為普洱茶熟茶。2、普洱茶生茶生茶轉(zhuǎn)化為熟茶必須達(dá)到相應(yīng)的品質(zhì)特征：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。3、普洱茶生茶轉(zhuǎn)化為熟茶的熟成時(shí)間要在10年以上。4、普洱茶生茶轉(zhuǎn)化為熟茶要經(jīng)微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用，使茶多酚等生化成分經(jīng)氧化聚合水解系列生化反應(yīng)。
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