??中華茶文化包含物質(zhì)文化、精神文化與行為文化三個層次。物質(zhì)文化。茶文化的物質(zhì)層次是指人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式及其成果的總和。例如:茶葉的種植與栽培、加工制造、保存與收藏,以及飲茶時所用的茶具、水、茶室等有形的過程、產(chǎn)品、物品、建筑物等。精神文化。
??茶文化的精神層次是指人們在長期進行茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營、品飲及茶藝活動的過程中,逐漸形成的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素的總和,例如茶葉生產(chǎn)、飲茶情趣以及有關(guān)茶的詩詞歌賦等文藝作品,該層次也是茶文化的核心部分。人們在品茶的過程中感悟人生,將品茶與人生哲學有機結(jié)合起來,將飲茶上升到哲理的高度,追求精神上的愉悅,也就是茶文化中的茶道、茶德等。
??行為文化。茶文化的行為層次是指人們在茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營、消費過程中逐漸形成的行為模式的總和,常常以茶藝、茶禮、茶俗等形式表現(xiàn)出來。我國各民族、各地區(qū)在長期飲茶的過程中,結(jié)合地域特點及民族習慣,形成了各具特色的飲茶 方式和茶藝程式。中國舊時曾以茶為禮,稱為“茶禮”,送茶禮叫“下茶”,“一女不吃兩家 茶”,也是說一旦女家受了茶禮,便不再接受別家的聘禮。
??除此之外,客來敬茶是我國的傳 統(tǒng)禮節(jié),表明了主人的熱情好客;千里寄茶表現(xiàn)出對親人、對故鄉(xiāng)的思念,體現(xiàn)了濃濃的 親情。茶最開始被我們的祖先發(fā)現(xiàn),只是用來解毒、煮食而已。慢慢地,它發(fā)展到飲用。今天的茶不僅僅是生津止渴、醒腦提神的飲品,同時人們通過茶獲得了精神的需要,表現(xiàn)了 我們的人生信仰以及追求人生的崇高境界。
??茶經(jīng)過幾千年的發(fā)展,如今已經(jīng)成為風靡世界 的三大無酒精飲料之一。茶文化源遠流長,博大精深。它人類對茶的認識,以及在此基礎(chǔ) 上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過程,它以茶為載體來傳播各種文化,是茶與文化的有機融合。