1. 茶葉要泡幾次最好
能泡幾次和茶葉的品質(zhì),以及茶葉的類型是關的,全發(fā)酵的茶葉要比未發(fā)酵的茶葉沖泡次數(shù)多,這和茶葉制作工藝有關。
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。泡茶具體次數(shù)應視茶質(zhì)、茶量而定,一般來說,品質(zhì)越好,可以沖泡的次數(shù)越多。
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。
茶葉有一個共同的特點就是,無論什么茶,其第一次沖泡浸出量都是能占可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。所以雖然好茶泡的次數(shù)少,主要是因為茶葉嫩,故而鮮,口感佳!此外,不妨從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%~90%被浸出,第二次沖泡后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達到全量浸出。
曾有專家稱“茶葉經(jīng)多次沖泡,會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出”,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。因為目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
綠茶能泡幾次?
這種不發(fā)酵茶以不超過4次為好。如果一杯茶從早沖泡,連續(xù)加開水一直喝到晚的做法不可取。較佳的泡飲潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鮮又有茶味。不過對于云南的綠茶——普洱生茶的話那就另當別論,看情況如果是臺地茶一般就,4,5泡,如果是古樹茶的話能泡10多泡,具體看個人口味濃淡而定!
白茶、黃茶、青茶能泡幾次?
這些半發(fā)酵茶,可以沖泡五至七次,而且這類茶顏色清亮,適合泡在玻璃杯,帶有一定的觀賞性。
紅茶、黑茶能泡幾次?
這些全發(fā)酵茶,可沖泡的次數(shù)就比較多了,畢竟發(fā)酵度比較高,一般泡10次左右是沒有問題的。
不同次數(shù)沖泡的茶葉,口感也是不同的。
2. 茶葉要泡幾次最好喝
如果是袋裝茶,可以泡1到2次,散裝茶可以泡三次。
袋中茶葉1到2次,散裝茶則別超過3次。 茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
3. 茶葉第幾次泡最好
紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。
一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽。
鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時,才會散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應該出現(xiàn)在第四泡的時候。
4. 最好的茶葉能泡多少次
因為紫砂壺有著特殊的氣孔結(jié)構(gòu),極易吸附茶香與茶汁。
一般新壺茶香不顯,泡養(yǎng)已久的壺,會充分顯示茶的韻香,而非那種表面的淺香。
所以,紫砂壺的利茶性之一,就在于此。
由于不同種類的茶葉茶香不同,多種茶葉混泡,會引起壺內(nèi)茶香紊亂。
你喝的這個茶的味道卻又參雜了其它茶葉的味道,使茶韻不純凈,不利于此類茶的優(yōu)點發(fā)揮,失去了品茶的趣味;也失去了紫砂壺利茶性的一個優(yōu)點。
因此一把壺,一種茶,是流傳下來的經(jīng)驗之談。
壺是用來喝茶的,如果你不介意那么一兩次的串味,則可以隨心隨性。
如果你對茶的品位要求很高。
還是希望你遵循前人的經(jīng)驗,別用自己的東西當試驗品。
5. 茶葉泡幾次最好到掉
紅茶泡六七次后茶葉倒掉。
6. 泡茶的茶葉可以泡幾次
根據(jù)個人喝茶喜好而定。喜歡喝濃茶的保溫杯里泡一杯茶沖泡個四五次就換了,喜歡喝淡一點的,放的茶葉本身就少,沖兩三遍就可以了。喝茶很有講究的,根據(jù)茶品的不同,個人喜好的差異,其實茶葉沖泡幾次就換掉沒有絕對的次數(shù),都隨個人口感和愛好而定。
7. 茶葉適合泡幾次
一公斤茶可以泡上2000泡。而一泡茶有110毫升的茶水量,所以一公斤茶就可以沖泡出220000毫升的茶水,也就是220升。我們再來進行一個有意思的等量代換,那么220升的茶水等于多少杯奶茶呢?一般小杯的奶茶是400毫升,也就是220000除400,等于550杯。如果說每一天喝一杯的話,那么可以喝上18個月。
8. 茶葉泡幾次最好,一般不宜超過
三次
如果用一般250毫升的杯子的話,一小塊茶最多沖泡3次就沒多大的茶味了。不過小茶包的話,個人建議不要長期泡在杯子里,應為那樣的話茶會變得好濃的,對身體也不好。
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關系。
一般來說,小塊茶外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快?! ∨c散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失,也不會影響口感和滋味。
散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡,會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了?! ≈劣谟袑<抑赋觯恍K茶葉經(jīng)多次沖泡,會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。
9. 茶葉要泡幾次最好呢
1、條形茶
不同的茶葉,其沖泡次數(shù)也是不一樣的,因為茶葉里面含有的有效成分有細微的差別。條形茶第一泡一般會浸泡出百分之五十到百分之五十五的可溶性物質(zhì),第二泡的時候,可以浸泡出百分之三十左右,沖泡迪賽的時候,可以泡出百分之十,所以,條形茶一般沖泡兩三次就可以了。
2、細嫩茶
像烏龍茶和花茶這樣質(zhì)地較細嫩的茶葉,浸泡的時間一般不宜過長,烏龍茶一般浸泡一分鐘左右,花茶一般浸泡兩分鐘左右就可以出湯,然后迅速將茶湯和茶葉分離。烏龍茶可以反復泡五六次,花茶一般泡兩三次就可以了。