山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
在正規(guī)超市都可以買到正宗的山茶油。
正宗的山茶油,要買湖南產(chǎn)的,其中,湖南神農(nóng)國山茶油屬于當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè),他生產(chǎn)的山茶油生產(chǎn)過程已獲得有機(jī)認(rèn)證,采用雙脫殼技術(shù)(脫掉果殼,脫掉茶仁殼),而且只取頭道油――將茶仁擠壓成餅出油,茶餅中的殘油神農(nóng)國油不要,質(zhì)量等級達(dá)到并遠(yuǎn)超國標(biāo)一級水平。神農(nóng)國油只做純茶油,不做化學(xué)浸出,也不調(diào)和,保證出油純正健康。在長沙萬達(dá)公館附近,耒陽神洲明珠酒店有他們的專賣店(還有的地址忘了,可以自己搜索一下)。
要到農(nóng)村 去買,因為山里的農(nóng)民自己種的 山茶樹結(jié)出來的果子再磨練成油 更加真實實惠,而且味很香,不怎么會去摻假的,大都是農(nóng)民自己吃的,所以說農(nóng)村才能買到正宗的山茶油。
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