普洱磚茶,沱茶怎么洗茶??(說(shuō)具體些)

一、普洱磚茶,沱茶怎么洗茶??(說(shuō)具體些)

普洱磚茶,沱茶怎么洗茶?

在泡茶的過(guò)程中，人們會(huì)習(xí)慣性地在泡之前先把茶過(guò)一道水，我們?cè)诳陬^上就把這個(gè)過(guò)程稱為“洗茶”。

大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶就是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”。

也有人覺得，洗茶就是一個(gè)心理作用，認(rèn)為這樣可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。

也可以說(shuō)，洗茶的最大作用就是“潤(rùn)茶”，讓茶味更容易浸出。

普洱茶茶磚的沖泡要看茶磚的年份，不管是生茶磚或熟茶磚，如果年份久了，起碼要8年以上的，茶磚本身已見松蓬，可以隨泡隨開，即要喝，才用工具輕輕地沿茶磚周圍挑開，或用手搓茶磚的邊緣，讓茶葉掉下來(lái)。如果是新茶，又要趕喊陸著喝，就把整個(gè)茶磚打散，用紫砂茶罐儲(chǔ)放，會(huì)有催熟的作用。

普洱茶磚怎么泡才好喝

1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

2.投茶：將撬下來(lái)的普洱茶放入蓋碗中；

3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來(lái)洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味；

4：倒掉第一泡：第一泡應(yīng)迅速?gòu)谋械沟?，避免茶味被過(guò)度洗走；

5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯，可以讓被子待會(huì)兒盛茶湯時(shí)味道更醇厚；

6：第蔽滲氏二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來(lái)喝的了；

7：出湯：根據(jù)自身對(duì)茶味濃淡的喜好，泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時(shí)間越長(zhǎng)，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末；

8：分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

沖泡普洱茶磚的注意事項(xiàng)

普洱茶磚茶大多數(shù)制成長(zhǎng)方形或正方形，一般250克～1000克居多，這樣的制作是為了方便運(yùn)輸。對(duì)于普洱茶磚，應(yīng)該用專門的茶刀,可以順著茶磚上的紋路把它一片片分開，若是沒(méi)有茶刀也沒(méi)有關(guān)系，可以選擇小刀(頭要是尖的）。

把普洱茶磚撬開，不要撬的太碎了，因?yàn)榍说奶闀?huì)很濃，口感不太好，而且還不經(jīng)宏散泡。沖泡可以用蓋碗、紫砂壺，一般的投茶量是5-7克，不過(guò)可以依據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)濃淡，適合就好。

二、普洱茶用多少度的水沖泡 普洱茶的沖泡方法

普洱茶有降血壓、降血脂的作用，還可以用來(lái)刮脂減肥，那在泡普洱茶的時(shí)候應(yīng)該用多少度的水禪茄旅沖泡呢？普洱茶的沖泡方法是什么？

普洱茶用多少度的水沖泡

沖泡普洱茶的時(shí)候要用100℃的水溫沖泡，這樣泡出來(lái)的茶茶氣充足，內(nèi)質(zhì)豐厚，且香氣、滋味獨(dú)特。用高溫水沖泡普洱可以讓普洱茶內(nèi)物質(zhì)的釋放，其次也能將其風(fēng)味、香氣得到最大程度的展現(xiàn)，從而使得滋味飽滿、醇厚。

普洱茶的沖泡方法

1.先用滾水燙熱茶具，起到溫壺溫杯的作用。

2.洗干凈后開始投茶，之后倒入開水潤(rùn)茶。然后快速倒去。以此清洗茶葉中的雜賀凳質(zhì)，并喚醒茶葉。

3.緊接著開始沖泡，沖泡10秒左右，出茶水倒到公道杯中。

4.最后倒入小瓷碗中飲用即可。

普洱茶用什么茶具比較好

第一種：(最好)紫砂壺

由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂壺還能提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚所以選用紫砂壺沖泡是最好的。

第二種：(最常用)蓋碗杯

由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，所以蓋碗杯是現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡普洱茶的器皿。

第三種：傣族竹制器具

普洱茶產(chǎn)于西雙版納，是傣族生活的地方，傣族習(xí)慣用竹制器具來(lái)泡制普洱茶，它擁有竹子清新的香味，讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香，湯色清亮紅潤(rùn)!是普洱茶最自然的搭配器具，具有濃濃的民族氣息!

第四種：景德鎮(zhèn)瓷器

土陶瓷提梁壺一般體積較大，用其沖泡普洱可以更好的表現(xiàn)出普洱的色、香、味等品質(zhì)特征。景德鎮(zhèn)瓷器特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，且適合多人，朋友之間一起飲用，所以土陶瓷提梁壺已經(jīng)成為一納液新的時(shí)尚。

第五種：飄逸杯

普洱茶不宜久泡在水中，飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設(shè)計(jì)，大中小的型號(hào)，解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作間，飄逸杯更是隨處可見!

第六種：建水紫陶

紫陶壺有一定的氣孔率，但又不像瓷器那么密不透風(fēng)，所以它具有紫砂和瓷器兩者之間的特點(diǎn)！既可以完美保留茶葉的香氣(鎖香性極佳)，同時(shí)又可以掩蓋掉一部分茶葉的缺陷！好馬配好鞍，好茶必然要配好壺！

普洱茶用煮嗎

普洱茶不建議煮，煮茶會(huì)導(dǎo)致茶葉中的有害物質(zhì)大量揮發(fā)，導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，最好的飲用普洱茶方式是用山泉水沖泡。普洱生茶不建議煮，會(huì)使茶色渾濁，口感變澀?？梢灾蟮谌~、第四葉的茶，較耐煮，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失。

三、普洱茶外包裝發(fā)黃了，這樣是不是發(fā)霉了？能喝嗎？

應(yīng)該可以喝的 因?yàn)槠斩鑼儆诤诓?熟茶茶湯的顏色多為黑紅色 生茶的湯色多為淡黃色 如果不小心把水灑在茶上面 外包裝是紙做的 就可能會(huì)造成外包裝泛黃 再或者外包裝時(shí)間長(zhǎng)了 就像租辯我們的書本放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變黃一樣 只要茶沒(méi)鬧或有異味 茶葉沒(méi)有白色等弊彎缺一些不是原有的顏色就好 生茶放時(shí)間長(zhǎng)茶葉的顏色會(huì)變深 這是正常發(fā)酵 不用擔(dān)心

我認(rèn)為這個(gè)需要區(qū)別來(lái)看。

如果是有年份的茶了，10年以上，包裝紙發(fā)黃是正常的現(xiàn)象蔽隱兄。

如果是今年的，兩三年、四五年的就發(fā)黃，就有點(diǎn)不正常了，有可能是受過(guò)潮。

還有一種，就是普洱不論生熟，放置在季風(fēng)氣候的地區(qū)，比如廣東、江蘇沿?cái)y旅海的地區(qū)，在5年左右就會(huì)有茶油滲出，包裝紙上能看到星星點(diǎn)點(diǎn)的油狀物，那是正常的。如果是大面積的印記，估計(jì)是水漬了。

打開包裝，聞一下氣味，有沒(méi)有霉味。如果是熟茶，那就拿一片好的對(duì)比了聞。在仔細(xì)看看茶葉，注意有沒(méi)有小的霉宏襲點(diǎn)。