陳年普洱茶磚有白點(diǎn)是發(fā)霉嗎？

第一種情況：普洱茶的白點(diǎn)為白霜，白霜是普洱茶在后期陳化過(guò)程中產(chǎn)生的結(jié)晶物質(zhì)——單寧，它是普洱茶中內(nèi)含物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果，屬于茶葉在轉(zhuǎn)化過(guò)程中的正?，F(xiàn)象。

第二種情況：棉紙粘在茶葉表面，普洱茶在存儲(chǔ)中會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化。茶葉含有水分、茶油，茶油在溫度稍高、濕度大的情況下會(huì)浸到表面來(lái)。而棉紙非常干燥，易吸油和吸水。在長(zhǎng)時(shí)間不翻動(dòng)的情況下，棉紙就會(huì)附著在茶葉的表面。所以，有時(shí)看到餅面的白色物就是一些棉紙留下的棉質(zhì)物。

不一定是發(fā)霉。

陳年普洱茶磚上白點(diǎn)的形成可能是茶葉內(nèi)部的油脂在長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存過(guò)程中滲出并結(jié)晶，也可能是氧化或者霉菌浸染導(dǎo)致的。

如果白點(diǎn)周圍有明顯的異味、腐爛或變色等現(xiàn)象，那么可能是霉菌污染所致，需要處理；如果白點(diǎn)沒(méi)有異常現(xiàn)象，只是色澤和表面質(zhì)感有所變化，那么不一定需要擔(dān)心。

保障茶葉干燥、通風(fēng)存放可以避免陳年普洱茶磚發(fā)霉和變質(zhì)，可以嘗試修復(fù)和鑒賞。