茶葉是茶樹。茶樹是多年生常綠木本植物,生長(zhǎng)情況主要受到氣溫影響。氣溫影響地上部的生長(zhǎng),地溫影響根系的生長(zhǎng)。茶樹的葉子可制茶,種子可以榨油,其木可用于雕刻。
茶樹材質(zhì)細(xì)密,其木可用于雕刻。分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間,茶樹喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候,平均氣溫10℃以上時(shí)芽開始萌動(dòng),生長(zhǎng)最適溫度為20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐陰,適于在漫射光下生育;一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達(dá)一二百年,但經(jīng)濟(jì)年齡一般為40~50年。我國(guó)西南部是茶樹的起源中心,世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹。
在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15-30米, 基部樹圍1.5米以上,樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。
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