太平猴魁屬綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。產(chǎn)于安徽省黃 山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三 門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。此茶曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”的系列中。太平猴魁茶外形為兩 葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷 邊”之稱。此茶葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽；滋味醇厚回甘， 有獨(dú)特的“猴韻”；湯色清綠明澈；葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯，故此贏得榮譽(yù)。
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