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滇紅工夫茶有何特點(diǎn)?

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一、滇紅工夫茶有何特點(diǎn)?

滇紅工夫茶屬于紅茶類(lèi)。主產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、鳳慶等地。滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱(chēng),包括條形的滇紅 工夫茶和碎片狀的滇紅碎茶。云南在歷史上最早只產(chǎn)曬青 普洱茶,紅茶是后起之秀,只有幾十年的歷史。滇紅的原 料是云南大葉種鮮葉,云南大葉種是我國(guó)適制紅茶的大葉 優(yōu)良品種。其特點(diǎn),一是茶多酚含量高,二是芽葉肥嫩多 茸毛。制成紅茶后,湯色紅艷明亮,滋味濃強(qiáng)鮮爽,特別 適合加糖加奶飲用;此外,由于茸毛多,制成紅茶后芽葉 上的茸毛呈金黃色,形成金黃毫,外形十分艷麗。滇紅工夫茶是我國(guó)重要的出口紅茶,最早出口至英國(guó)時(shí), 英國(guó)女王將其置于玻璃器皿中,作為觀賞之物,十分珍貴。沖泡滇紅工夫茶的方法與祁門(mén)工夫茶相似,選用白瓷 壺或杯沖泡飲用。

二、滇紅也是紅茶嗎?

滇紅,是云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng),分為滇紅 功夫茶和滇紅碎茶兩種,滇紅功夫茶是 條形茶,滋味醇和,滇紅碎茶則是顆粒形 茶,滋味強(qiáng)烈富有刺激性,人們一般以功 夫茶為滇紅中的上品。

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四、如何品鑒滇紅工夫?

云南紅茶稱(chēng)為滇紅,產(chǎn)于云南省南部與西南部。滇紅特點(diǎn)是干茶外形 肥壯,顯露金毫,色澤為棕褐色,香氣髙銳,濃烈持久,滋味純正爽口,有 一定濃度。湯色紅艷明亮,葉底肥軟,勻稱(chēng),色澤紅明。級(jí)別較髙的滇紅茶 嫩度較高,茶味濃而耐泡。茶葉潔凈,顯露芽鋒,不應(yīng)含有茶梗和老葉。

五、滇紅工夫茶有哪些特征?

品質(zhì)特點(diǎn):條索緊結(jié)、肥壯,色澤烏潤(rùn),金毫特顯。湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮。茸毫顯露、香郁味濃是其重要特點(diǎn)。

六、滇紅工夫茶產(chǎn)于哪里?

滇紅工夫茶產(chǎn)于云南大理、臨滄、保山、德宏、思茅、西雙版納等地。創(chuàng)制于1938年,屬工夫紅茶。茶區(qū)山巒起伏、云霧繚繞,茶園多分布在海拔1000-2000米山區(qū)。云南氣候分為雨季和旱季,年均氣溫15℃-18℃,晝夜溫差大。茶區(qū)土壤多為紅黃壤土,土層深厚。

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