1. 廣東竹葉茶
鳳凰單叢竹葉香產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)，因葉形狹長、形似竹葉而得名。又因成茶芝蘭花香氣高銳而稱為“芝蘭”王；它也是鳳凰單叢株系中鋸齒數(shù)量之最，葉緣微波狀；因品質(zhì)優(yōu)異，該茶種植廣泛。廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)大庵村的山民以種茶為產(chǎn)業(yè)。
2. 竹葉茶百科
竹葉茶是以竹葉為主要原料制作的一種茶。竹為禾本科植物，中空有節(jié)，莖、葉常綠，在長江以南各省都有載種。竹葉含三萜類物質(zhì)、蘆竹素、白芳素等。取鮮竹50-100克，水煎代茶飲，滋味清午純和，具有清熱利尿，清涼解暑作用。
3. 廣東竹殼茶
永安牌
正宗紫金辣椒醬永安牌，客家風(fēng)味200gX2瓶香辣拌飯廣東河源農(nóng)家特產(chǎn)
永安椒醬，誕生于清乾隆三十六年（1771），發(fā)明人沈鴻昌。明朝設(shè)置的永安縣，在民國3年改名為紫金縣。故永安椒醬，也稱為紫金椒醬，它在清朝時(shí)就成了貢品，與鐵鍋、竹殼茶一起并稱為“紫金三寶”。
4. 廣東竹葉青茶葉
產(chǎn)地 峨眉竹葉青屬于綠茶類。產(chǎn)于四川省峨眉山。現(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀(jì)60年代創(chuàng)制的名茶，其茶名是陳毅元帥所取。大約7元
5. 惠州竹葉茶
有啊，水口鎮(zhèn)上去是橫瀝鎮(zhèn)，橫瀝鎮(zhèn)上去是矮陂鎮(zhèn)，矮陂鎮(zhèn)上去就是大嵐鎮(zhèn)了，是在和河源交界的地方，很偏僻的，那里曾經(jīng)出產(chǎn)很多樹木的，現(xiàn)在也有很多竹子出產(chǎn)，那里沒有工業(yè)，純粹的農(nóng)業(yè)，是惠州最偏僻，最窮的一個(gè)地方了，那里不會(huì)受到政府的關(guān)注，更別說關(guān)愛了。
但是那里山清水秀的，住人很舒服，要是住宅區(qū)建在那里，除了交通購物醫(yī)療保障不方便，絕對(duì)是放假修養(yǎng)的好地方。
但是可能由于那里樹木砍伐過度，河里的水少了，山上的溪水少了。
農(nóng)田荒了。
那里出產(chǎn)的柚子挺好吃的。
現(xiàn)在橫瀝，矮陂，大嵐合并為一鎮(zhèn)了，統(tǒng)稱橫瀝鎮(zhèn)。
6. 廣東竹節(jié)茶
1、選材：冬天選擇直、長、竹節(jié)和每節(jié)杈枝密實(shí)，竹壁很厚，直徑15毫米以下的品種。比如，斑竹、水竹或苦竹做竿體，因?yàn)槎熘褡犹幱谛菝郀顟B(tài)，停止或極少吸收水分，這種竹子做魚竿不易生蟲，有很好的恢復(fù)性，且耐用。
2、整理定型：材料弄到了，后面的工作就是整竹子，要讓它成直線，需要定型。我先把竹節(jié)多余的枝去掉，用菜到刀背輕輕地敲，到達(dá)尖斷時(shí)，更加小心，弄不好就斷掉了。整理枝、節(jié)完備，修平節(jié)疤。
第二次整型：熏烤用煤油燈，熏烤時(shí)不斷轉(zhuǎn)動(dòng)和前后移動(dòng)，直到竹子表面"出汗"時(shí)為止，切忌在一個(gè)點(diǎn)熏烤過久，避免烤焦。每烤一個(gè)關(guān)節(jié)處都必須拿起來用眼睛瞄一下，不直，就繼續(xù)烤，乘著余溫，扭一扭竹子，然后馬上回水一下，讓它冷卻。難烤難扭的是大節(jié)的地方，不要用力過猛！所有烤過的地方，均會(huì)留下有節(jié)奏的黑斑紋，因竹油的作用，那黑斑不會(huì)掉色，煞是好看！再將毛巾放入濃鹽水，在竹竿上反復(fù)涂擦。這樣可以提高竹子的抗老化程度。
3、拉直：把滿意的成型桿第一節(jié)用繩子吊起來，大竹節(jié)朝上，底部吊1公斤-2公斤的墜物，綁在某個(gè)能見太陽的地放，作用是利用地心重力，始終拉住竹桿，不讓它變型。墜物時(shí)間一般半年，待竹子于透后就可以了。那竹桿就由綠變黃，由濕變干，由軟變硬。取下來就是漂漂亮亮的魚桿了。
要是你想讓竹竿變得更精致漂亮，還需要通節(jié)，上漆，綁手柄。最后，帶著自己用竹子做的魚竿釣魚不但很有成就感，而且中魚時(shí)每個(gè)動(dòng)作都會(huì)絲毫不差的從竿稍傳到桿把再傳到你的手中，簡直是一種享受，妙不可言。缺點(diǎn)就是不好攜帶、適合就近垂釣。
7. 有竹葉茶嗎
淡竹
竹葉茶是禾本科植物淡竹，竹O葉茶是一種傳統(tǒng)飲茶方式，是采摘細(xì)嫩、新鮮竹葉，經(jīng)過除雜、清洗、干燥等工藝制成，竹葉茶有著清新的氣息，滋味清淡恬適，且沖泡較為簡單，因此適宜日常飲用。竹葉茶是禾本科植物淡竹，竹葉茶是一種傳統(tǒng)飲茶方式，是采摘細(xì)嫩、新鮮竹葉，經(jīng)過除雜、清洗、干燥等工藝制成，竹葉茶有著清新的氣息，滋味清淡恬適，且沖泡較為簡單，因此適宜日常飲用。
家庭自制竹葉，過程簡單，隨時(shí)可以做。把用清水清洗干凈，瀝干水分的竹葉，放在陰涼、通風(fēng)的窗臺(tái)、陽臺(tái)、樹下陰干，盡量不要直接在陽光下暴曬。這樣的竹葉顏色翠綠，價(jià)值高。曬干以后把竹葉收集起來用密封的玻璃瓶子儲(chǔ)存，然后盡量放在光線陰暗的櫥子里面，這樣的竹葉一年四季都是可以保持綠色的。
8. 竹葉茶品牌
賽八仙綠茶品牌，質(zhì)量一流，口碑優(yōu)良的。
茶湯清澈透亮，茶葉很干凈，口感純正甘甜，舌下回甘久遠(yuǎn)，味道清香濃郁，茶葉看著很新鮮，葉底肥厚飽滿，舒展，沒有什么碎葉，白茶含有豐富的茶多酚，維生素，氨基酸，還可以提神醒腦抗疲勞！一款很不錯(cuò)的茶葉！
9. 竹葉普洱茶
在云南，將茶作為主料或配料來佐菜，制成一道道風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的茶菜，就形成了一桌豐盛的茶宴，一起來看看云南這些有茶參與的美食。
普洱茶燉排骨
排骨既有濃郁的肉香，又有香滑的湯汁?？煞裨囘^，一邊食肉，一邊排油呢？普洱茶用來泡飲有減肥消脂的功效，入菜則可去油膩、清腸胃。將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶湯紅艷的色澤，吃起來軟嫩鮮美之余，還有滿口的茶香，普洱茶搭配排骨的做法比較多樣，可燉也可蒸。
普洱茶燉排骨，就是將普洱茶葉沖泡后，取茶湯入燉鍋，然后加入排骨燉便可。普洱蒸排骨做法則是，普洱茶葉沖泡，茶葉與茶湯一起倒入排骨中，然后放入蒸鍋蒸熟即可。
雪地春色
“雪地春色 ”因其菜品呈現(xiàn)白色和綠色，酷似冬末春初的場景而得名。
此道菜品是用云南當(dāng)?shù)匦『诙鼓ブ贫傻哪鄱垢右匀饽?、醬料、黑木耳、泡開的新鮮回龍茶葉水小火慢燉而成。慢燉中茶水慢慢浸入豆腐中，豆腐的嫩與茶水的苦澀相互交融，起鍋后用綠茶加以點(diǎn)綴，故名雪地春色。此道菜品中豆腐鮮嫩，伴有茶香，回味悠長。
涼拌茶
居住在西雙版納傣族自治州景洪市基諾山的基諾族人民，自古至今仍保留著用鮮嫩茶葉制作涼拌茶當(dāng)菜食用的習(xí)慣，是極為罕見的吃茶法。
涼拌茶以現(xiàn)采的茶樹鮮嫩新梢為主料，再配以黃果葉、酸筍、酸螞蟻、辣椒、大蒜、食鹽等制成。制作時(shí)，可先將剛采來的鮮嫩茶樹新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，然后放在清潔的碗內(nèi)，再加入黃果葉、辣椒、大蒜等配料，加上少許泉水，用筷子攪勻，便成為基諾族喜愛的涼拌茶。
普洱茶肘子
油膩的肘子和去油的普洱茶奇妙結(jié)合在一起，便成了既解油膩又添茶香的美味佳肴。
將陳年熟普洱茶置入茶杯中沖泡，取其第1至6泡茶湯備用。先用茶湯浸泡豬肘，去其油腥，然后再入鍋里燜，直至豬肘燉爛，茶香進(jìn)入肉中。油膩的肘子和去油的普洱茶在這里相遇，成就了既解油膩又添茶香的豬肘。
打油茶
居住在云南的瑤族、彝族等少數(shù)民族同胞十分好客，喜歡喝油茶。因此，凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進(jìn)門，總喜歡用做法講究，佐料精選的油茶款待客人。
瑤族打油茶一般用的茶葉是耐泡的云南大葉茶，制作時(shí)，先將鍋預(yù)熱，放適量食用油，待油面冒出陣陣青煙時(shí)，投茶葉入鍋不停翻炒，少許片刻，加入適量食鹽、芝麻再炒，隨后加水煮沸三至五分鐘，就可以將油茶連湯帶料盛起入碗了。
這油茶如是自喝，那這樣一般就算打好了。但如果這茶要用作宴客或作慶典，那么這還不算完成，還必須細(xì)心配料，將事先準(zhǔn)備好的香糯米、花生、玉米花、花椒、糖、鹽、芝麻等炒熟，放入茶碗中備好，然后將油炒燜煮過的茶湯，濾除茶渣，趁熱倒入之前裝有各色食料的茶碗。此茶茶香、油香，各色食料味齊具，香氣濃郁、滋味甘醇，沁人心脾。一旦打好油茶，主人就會(huì)請(qǐng)客人席坐，奉上油茶和筷子（用筷是為了食用茶碗中的食料）。
居住在麗江市永勝縣的彝族同胞也有打油茶習(xí)俗。彝族打油茶用土罐預(yù)熱，加入炒米、花生、麻子、花椒、豬油、茶葉、糖、泉水，煮數(shù)分鐘后倒出分茶、品飲。彝族的打油茶滋味醇厚甘甜，是極好的保健飲料。
腌茶
云南景頗族人民喜愛的腌茶是一種以茶做菜的食茶方法。喝茶可以解渴，但吃這種茶不是為了解渴，而是為了佐食。
將茶鮮葉用鍋煮或蒸，再放在竹簾上搓揉，然后裝入大竹筒里，用木棒舂緊，筒口用竹葉堵塞，將竹筒倒置，濾出筒內(nèi)茶葉水分，兩天后用灰泥封住筒口。經(jīng)二三個(gè)月后剖開竹筒，取出茶葉晾干裝入罐中，加香油浸腌，可以直接當(dāng)菜食用，也可以加蒜或其它配料炒食。
普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。普洱茶的色澤決定了粥呈紅中帶黑的顏色。
將普洱茶加菊花泡茶，濾去茶葉，取茶湯備用。再將白米洗凈，加入茶湯及適量水煮粥，至湯汁黏稠加糖拌勻即可起鍋。由于普洱冬茶粥具有暖胃功效，秋冬季節(jié)食用特別合適。
云南藏族酥油茶
藏族民間有個(gè)諺語：“寧可三日無肉，不可一日無茶”。
千百年來，藏族與茶結(jié)下了不解之緣，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的茶文化。對(duì)上門拜訪的客人，藏族同胞首先會(huì)敬上一杯濃香撲鼻的酥油茶。出門遠(yuǎn)行時(shí)，家人或親朋好友會(huì)提著酥油茶前來送行，祝福吉祥如意。
酥油茶是藏族的一種飲料，多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。
制作酥油茶，先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族生活環(huán)境相似的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)慣。寒冷的時(shí)候喝杯酥油茶，可以幫你驅(qū)寒；饑餓的時(shí)候可以充饑；吃肉的時(shí)候可以去膩；困了的時(shí)候，還可以解乏清醒頭腦。
普洱茶香蝦
普洱茶香蝦這道菜的獨(dú)特之處就在于普洱茶香與蝦肉的鮮香曼妙融合，既有蝦肉鮮美的口感，也有讓人唇齒留香的沁人茶味。
這道菜在家就可做，將鮮蝦洗干凈，剪去須和頭部硬刺，開背挑去蝦線，瀝干水后，用花雕酒、姜絲、鹽腌制15分鐘入味，瀝干備用。此外，再收集適量茶湯備用。
熱鍋后倒入油，爆香姜絲；放入蝦，爆炒約30秒后，加入生普茶葉，紅糖小半勺，邊炒邊倒入普洱茶湯，蓋上鍋蓋燜煮2至3分鐘。然后開蓋，大火爆炒，至湯汁變少后，調(diào)味炒勻，即可出鍋。
普洱茶酥紅豆
這道菜具有紅豆酥脆，茶香味濃的特點(diǎn)。
先把紅豆煮熟，普洱茶用水泡開；鍋里放油，待七成熱時(shí)把紅豆、普洱茶加淀粉拌均勻下鍋炸酥，撈出瀝油；重新把鍋置火上，放油，下湯池老醬炒焦香，放普洱茶、紅豆，調(diào)入五香粉、鹽、味精、芝麻油出鍋裝盤，一盤普洱茶酥紅豆就做好了。
普洱茶飯
普洱茶飯是一種美味的茶膳，深受人們的喜愛，其做法也很簡單。
將米提前浸泡半小時(shí)，然后準(zhǔn)備適量的普洱茶湯。在電飯鍋中倒入浸泡好的米，注入和平時(shí)煮飯的水量相同的茶湯，按下煮飯鍵即可等待一鍋清香的普洱茶飯出鍋。
普洱茶炒包漿豆腐
普洱茶炒包漿豆腐云南風(fēng)味特色明顯，是將云南兩種特色食材——包漿豆腐和普洱茶結(jié)合。
因?yàn)榘鼭{豆腐內(nèi)含水分很多，因此炸的時(shí)候溫度不能太高，一般控制好溫度后離火浸炸，反復(fù)將油鍋置于鍋上，小火慢炸至金黃色，這樣炸出來的豆腐，表層酥脆，內(nèi)里軟嫩。普洱茶味苦，用它做菜，需要至少泡三次茶才好用，然后處理好后控干水分再進(jìn)行油炸。
將包漿豆腐和普洱茶都炸好后，鍋留底油燒熱，下入豆腐、紅豆、普洱茶，加鹽、丘北辣椒面翻炒均勻，出鍋裝盤即可。炸好的豆腐外酥里嫩，而普洱茶也酥脆清香。
茶香雞
制作茶香雞可以用鐵觀音、龍井茶、綠茶、普洱茶等。用鐵觀音制作茶香雞會(huì)讓雞肉有一絲甘甜的口感，選擇龍井茶制作的茶香雞香嫩鮮爽；用普洱茶制作的雞肉茶香味厚重......選擇喜愛的茶葉，將茶葉用紗布袋包起來然后沏上一大杯，放一邊備用。
準(zhǔn)備處理好的雞一只和干辣椒、茴香、香葉、肉桂、蔥結(jié)、姜片，生抽、老抽、鹽、糖等配料。用適量的姜片、鹽、米酒、生抽、白砂糖、老抽等反復(fù)揉搓按摩雞身，直到吸收充分，然后加入姜片、蔥段、蒜瓣，倒入泡好的茶水，腌制30分鐘備用。
選用密封性良好，加熱溫度比鐵鍋高的砂鍋，將腌好的雞和調(diào)味汁倒入砂鍋，再加入適量的水，水剛好漫過整只雞即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。選用砂鍋是因?yàn)樯板伳芫舛志玫陌淹饨鐭崮軅鬟f給內(nèi)部原料，鍋內(nèi)形成相對(duì)平衡的環(huán)境溫度，有利于調(diào)味湯汁與食物的相互滲透，能更大限度地釋放雞肉的味道。
在平底鍋中加油，開小火炸茶葉，切記火不可太大，否則茶葉味道會(huì)變得苦澀，將茶葉和油淋在雞身。一道茶香雞就做好了。做好的茶香雞賣相誘人，清香撲鼻，油而不膩
10. 竹子葉茶葉
青竹茶。 布朗族人習(xí)慣飲用的一種茶葉。這種茶飲用方便實(shí)用，又貼近生活，常常在離開村寨務(wù)農(nóng)，或進(jìn)山狩獵時(shí)飲用。
青竹茶，制作方法較為奇特，首先砍一節(jié)碗口粗的鮮竹筒，一端削尖，插入地下，再向內(nèi)加上泉水，當(dāng)作煮茶器具。
青竹筒茶將泉水的甘甜、竹子的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來別有風(fēng)味，久久難忘。
11. 竹葉茶的產(chǎn)地
浙江省安吉縣，安吉白茶是漢族名茶，因地域而得名，所以安吉白茶的產(chǎn)地在浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味?！按ㄔ次灏倮铮拗癜肫陂g”，安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護(hù)區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。