1. 單叢制茶大師
陳一凡鳳凰單樅茶葉非常好。
陳一凡鳳凰單叢茶葉，陳一凡是專(zhuān)營(yíng)制作鳳凰單樅茶葉的制茶大師制茶經(jīng)驗(yàn)30余年，他制作出來(lái)的鳳凰單樅茶葉，其味道獨(dú)特，香氣永長(zhǎng)，并且選茶嚴(yán)格。由陳一凡老師親手制作并監(jiān)督的制作的鳳凰單樅茶葉，一直是鳳凰單叢這一款茶里面的上乘之作，當(dāng)然，售價(jià)也是頗高。
2. 單叢茶歷史
不是黑茶。
單叢茶屬于烏龍茶，也就是青茶，那么鳳凰單樅茶就是屬于烏龍茶了。論香氣，六大基礎(chǔ)茶類(lèi)里烏龍茶稱(chēng)霸。烏龍茶香氣高揚(yáng)，而且香型多得讓人眼花繚亂。
以香型為名，是廣東烏龍茶鳳凰單叢的拿手好戲。老茶客勾勾手指頭就能數(shù)出個(gè)十來(lái)種，單叢的種類(lèi)豐富到連當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也不能完全搞明白，行外人更是被繞暈。
3. 30年單叢茶
清香型的單叢茶不宜久存，濃香型的特別是經(jīng)過(guò)炭焙的可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，注意密封防潮防曬，可以做陳茶喝，二三十年的喝過(guò)啦，陳香不錯(cuò)，有股“草果味”。
4. 單叢 新茶
鳳凰單叢茶和龍井茶的區(qū)別是鳳凰單叢茶是烏龍茶龍井茶是綠茶。兩種茶的加工方式不同，兩種茶的特征不同。
鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來(lái)多項(xiàng)研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強(qiáng)的抗輻射作用，且含量可達(dá)30%
西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽(yáng)毛尖”、“珠茶”等。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱(chēng)。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。
5. 單叢茶品鑒
《選茶真經(jīng)》
依據(jù)我三十年喝茶的經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)出如下選茶真經(jīng)，你要認(rèn)真讀了，茶禮選對(duì)了，友誼地久天長(zhǎng)！
你如果不認(rèn)真讀，選不對(duì)，送了也白送。弄不好還會(huì)破壞友誼，無(wú)事生非！
關(guān)鍵的關(guān)鍵要慎重對(duì)待！
總的原則是因人而異，因人選茶。寧選對(duì)的不選貴的。
1.如果對(duì)方是個(gè)老茶客，有很長(zhǎng)的喝茶經(jīng)驗(yàn)和很豐富的喝茶體會(huì)。那么，一般的茶是滿足不了他們的味覺(jué)的。 怎么辦？去找特殊一點(diǎn)的茶。比如說(shuō)本人或朋友親戚自有茶園子里種的；自己去哪個(gè)山頭，哪個(gè)產(chǎn)茶區(qū)采摘制作的；你可以抱著一個(gè)請(qǐng)教的態(tài)度去，請(qǐng)對(duì)方指導(dǎo)品鑒，提些意見(jiàn)。這樣即便對(duì)方對(duì)你的茶不夠賞識(shí)，因?yàn)槟闶钦?qǐng)教的，所以也給了他一個(gè)展現(xiàn)喝茶能力和經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，這樣也達(dá)到了目的。
2.如果這位同事是位女士，你可以給她帶一些白茶特別是老白茶去。老白茶，水甜水香， 一年茶，三年藥，七年寶，對(duì)女土是特別適合。福建福鼎的白茶是首選，還要選磻溪鎮(zhèn)、太姥山、管陽(yáng)鎮(zhèn)等核心產(chǎn)區(qū)的。當(dāng)然帶一些花果茶也沒(méi)問(wèn)題，比如說(shuō)檸檬茶，茉莉花茶、玫瑰花茶等，這些也是女士們的摯愛(ài)。
3.如果對(duì)方的腸胃不好，可以給他帶一些普洱的熟茶去。當(dāng)然用喬木及古樹(shù)做的熟茶會(huì)更好，年份有8~10年以上的，求之不得了。熟茶消食解膩，口感柔和順滑，對(duì)腸胃特別好。有老的安化黑茶和廣西六堡茶也沒(méi)問(wèn)題。
4.如果你要希望對(duì)方給你幫忙，帶些有名氣的茶會(huì)更好。比如說(shuō)現(xiàn)在比較受追捧的普洱各大名山的茶。如易武五大茶山、刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、景邁山、南糯正山、昔歸等，當(dāng)然，有普洱茶王老班章和茶后冰島，那當(dāng)然好了。不過(guò)現(xiàn)在的價(jià)格太貴了，毛茶都要幾萬(wàn)塊錢(qián)一公斤。
5.有些人是巖茶迷，你不投其所好，那茶禮送也白送。武夷山的巖茶是首選。大紅袍受推崇的比較多，水仙肉桂也還不錯(cuò)。還有一些小產(chǎn)區(qū)的有巖韻的茶，你如果有把握也可以選一下。也有些人喜歡喝有地方特色的茶，比如潮汕單樅，臺(tái)灣高山烏龍和福建安溪鐵觀音，這些都是半發(fā)酵的茶。，屬于青茶類(lèi)的。有些品種的香氣外溢，有不少人喜歡這樣的高香茶。
6.有些人習(xí)慣喝綠茶。按照他的習(xí)慣去送，當(dāng)然是對(duì)的。西湖龍井非常好，但是太貴了。在中部的一些省份都產(chǎn)綠茶。云、貴、川、湘、贛、浙、皖，這些省都有自己的獨(dú)特的綠茶，你如果愛(ài)朋友，可以認(rèn)真的學(xué)一下，耐著性子去挑選。這樣只會(huì)加厚你和同事的友誼，有百利而無(wú)一害。
7.現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡喝紅茶了。 祁門(mén)紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、滇紅、川紅都有很不錯(cuò)的紅茶，都有其獨(dú)特的口感特點(diǎn)，都可以納入你的選項(xiàng)。
8.為你和你朋友的健康打算，選茶時(shí)一定要首選有機(jī)茶，其次是生態(tài)茶，再其次是你比較了解情況的茶。比如種植和生長(zhǎng)情況，有無(wú)打農(nóng)藥，有無(wú)施化肥。 生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)條件如何？喝茶要喝明白茶，送茶也要送明白茶。
總之，要送人，就要選干凈的茶健康的茶。這樣才對(duì)得起人。
6. 單叢茶由來(lái)
宋種1號(hào)是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù)，是著名的單叢名茶之一。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。原生長(zhǎng)在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據(jù)說(shuō)是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至今天，樹(shù)齡達(dá)600多年。
現(xiàn)已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成宋種1號(hào)無(wú)形繁殖系后代。目前，鳳凰山周邊各地均有引種栽培，高山地帶數(shù)量較多。
成茶條索緊實(shí)沉重，色黃褐油潤(rùn)；湯色金黃；香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)；耐沖耐泡。
7. 單叢茶老茶
陳年單樅是老茶，不是當(dāng)年新茶。單樅則是新老茶都可
8. 湖南單叢茶
茶葉產(chǎn)區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個(gè)，西南茶包括云南、貴州、四川、西藏等省份；華南茶區(qū)包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等；江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西、安徽、江蘇、湖北；江北茶區(qū)包括河南、陜西、甘肅、山東、皖北、蘇北、鄂北等地，我國(guó)茶園種植面積基本穩(wěn)定，根據(jù)地域、氣候、茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶類(lèi)情況可分為四大茶區(qū)，江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，而四大產(chǎn)區(qū)由于位置不同，因此茶葉品種亦有所區(qū)別，且格局特色。
9. 單叢是什么茶了
鳳凰單樅，屬烏龍茶類(lèi)。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充足，茶樹(shù)均生長(zhǎng)于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，有利于茶樹(shù)的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)?，F(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。因成茶香氣、滋味的差異，當(dāng)?shù)亓?xí)慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。