1. 錫紙包裝的茶能放幾年
壽眉茶具有存儲(chǔ)的價(jià)值,存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。儲(chǔ)存時(shí)間越久,其藥用價(jià)值越高。那么,壽眉茶能存放多久?怎么保存好?下面一起來(lái)了解看看。
壽眉茶能存放多久?
壽眉茶可以存放時(shí)間很久,至少在二十年以上。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好壽眉茶才有意義的,關(guān)鍵是要挑選好茶,這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放過(guò)程中,茶葉內(nèi)的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用,壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后,壽眉茶的滋味和湯色也會(huì)不斷的發(fā)生變化。
此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。而且相對(duì)來(lái)說(shuō),壽眉產(chǎn)量高,價(jià)格低,升值空間大,適合普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
壽眉茶怎么保存好?
1、收藏保存法
?。?)存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫,無(wú)異味,在水泥地板最好鋪層木板;
(2)內(nèi)包裝最好有2層,用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉,外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊;
?。?)儲(chǔ)存過(guò)程中,沒(méi)有特殊情況不要輕易打開(kāi)包裝物,空氣進(jìn)入茶葉中,會(huì)加速其氧化;
(4)南方氣候潮濕,所以更要注意保存的細(xì)節(jié)。
2、日常飲用保存法
(2)存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫,無(wú)異味,很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙,茶容易吸收異味,所以打開(kāi)的茶葉要注意密封好;
?。?)牛皮紙袋是好幫手,拆開(kāi)的餅茶或較多的散茶放大袋,一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開(kāi)。
另外,如果在南方,最好自封袋裝好,再放入牛皮紙袋封緊,雙保險(xiǎn)。潮濕和異味,是茶葉的天敵。
壽眉茶存放多久好喝
對(duì)于壽眉茶來(lái)說(shuō),適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個(gè)前提條件:原料好工藝好,存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng),不滿(mǎn)足這三個(gè)條件,存多久都不會(huì)好喝。
壽眉茶三個(gè)品飲期:
第一個(gè)品飲期:當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶,這個(gè)時(shí)候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿(mǎn),優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,清香四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期:3年到5年這樣一個(gè)期間段,此時(shí)茶中水味褪盡,經(jīng)過(guò)陳化后期轉(zhuǎn)化,其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng),茶性已轉(zhuǎn)為溫性。
第三個(gè)品飲期:經(jīng)過(guò)七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能。
2. 白茶用錫紙包著儲(chǔ)存行嗎
一年為茶 ,說(shuō)的是當(dāng)年新白茶,白茶屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來(lái)的頭年白茶,接近綠茶的口感,茶性比較寒涼,香氣清新鮮純,有類(lèi)似豆?jié){的香味,湯色淺黃明亮,湯感爽口清銳,如清泉甜露,滋味相對(duì)平淡些。
三年為藏 ,儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?,在兩三年的過(guò)程中,茶葉內(nèi)部成分已在發(fā)生變化,青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或更深黃,會(huì)出現(xiàn)“荷葉香”,香氣已漸趨醇和;這個(gè)時(shí)候的白茶,品藏皆宜,我個(gè)人還是很喜歡這個(gè)時(shí)候的白茶。 老白茶適合四季品飲,先泡后煮,口感更香醇。
七年為寶 ,一般來(lái)說(shuō),白茶存放至五六年、六七年,就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶,香氣有清甜花香,細(xì)嗅下陳香出現(xiàn),并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移,會(huì)呈現(xiàn)出棗香,入口也更加順滑,甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加,真是回味無(wú)窮。
3. 錫紙包裝的茶能放幾年嗎
古樹(shù)茶能存放多久與保存方式有很大的關(guān)系。開(kāi)封后的茶葉,味道和香氣會(huì)漸漸流失,而正確的保存方式可以延緩味道和香氣的淡去,一般密封好放在干燥、低溫、無(wú)異味的地方即可。
其次,古樹(shù)茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來(lái)說(shuō):散裝18個(gè)月左右;袋裝24個(gè)月左右;罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。
4. 錫紙包裝的茶能放幾年不變質(zhì)
米磚茶是紅茶,它是經(jīng)過(guò)全面發(fā)酵的茶,和普洱生茶、白茶餅不一樣,雖然米磚茶也是緊壓茶,但是,并不適合長(zhǎng)期保存。米磚茶是有保質(zhì)期的,一般是18個(gè)月之內(nèi)吃完最好。一般我們購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,包裝上面都會(huì)有標(biāo)注保質(zhì)期的。
如果是密封袋里面保存的米磚茶,其保質(zhì)期可以適當(dāng)延長(zhǎng)到兩年左右,如果是用鋁箔紙包裝的米磚茶,其保存期間一般是2-3年。所以,米磚茶不要長(zhǎng)時(shí)間保存,盡量在保質(zhì)期內(nèi)將茶葉喝完是最好的,否則可能會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
5. 錫罐裝茶葉能放多久
一般來(lái)說(shuō),如果超過(guò)半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的明前茶,則可以考慮采用冷凍儲(chǔ)藏。
這樣做有個(gè)好處,零度以下冷凍室內(nèi)的水汽會(huì)凝結(jié)成冰霜,十分干燥且恒溫,綠茶儲(chǔ)藏時(shí)不會(huì)因外界溫度、濕度變化,導(dǎo)致茶葉的過(guò)早氧化,茶葉至少可以將保鮮期大大延長(zhǎng)6個(gè)月以上。
2.冷藏保存
如果是兩三個(gè)月內(nèi)就喝完了,則冷藏即可。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間,空氣中會(huì)有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會(huì)發(fā)生緩慢的變化,但我們短時(shí)間內(nèi)就喝完了,且低溫貯藏,有利于我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議,應(yīng)該把經(jīng)常開(kāi)封的茶葉用小袋分開(kāi)包裝(根據(jù)自己日常飲用量)冷藏存放,減少因?yàn)闇夭钭兓?,使得茶葉含水量增加,引起茶葉劣變。
綠茶保存注意事項(xiàng):
1、忌潮濕
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì),因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí),相對(duì)濕度在60%較為適宜,超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而產(chǎn)生霉斑,進(jìn)而酸化變質(zhì)。
2、忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0~5℃。溫度過(guò)高,茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞,使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
6. 錫紙包裝的茶能放幾年喝
一般是18個(gè)月,一般袋裝茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
不過(guò),茶葉的品質(zhì)也是要注意的,品質(zhì)好的茶葉才有益處的。建議你可以到待客九品預(yù)定即可,待客九品的茶由于嚴(yán)格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少,一般都需要提前定制。
7. 錫紙包的茶葉能管多久
1、袋裝的茶葉保存時(shí)間在10到18個(gè)月之間。茶葉保存的時(shí)候不要跟有異味的物質(zhì)存放在一起,因?yàn)椴枞~有很強(qiáng)的吸附異味的能力,跟這樣的物質(zhì)放置的時(shí)間長(zhǎng)了之后茶葉會(huì)變味。
2、任何食品每一天都在發(fā)生變化,色香味的呈現(xiàn),其實(shí)都是茶葉的內(nèi)含物遇水體現(xiàn)出來(lái)的。當(dāng)這些內(nèi)含物轉(zhuǎn)化為最大值后,茶湯的味道必定呈下降趨勢(shì),飲用價(jià)值必定越來(lái)越小。而茶葉保質(zhì)期具體多長(zhǎng)時(shí)間,還是要以茶葉的性質(zhì)來(lái)決定,因?yàn)椴煌N類(lèi)茶的茶性不一,其保質(zhì)期也是會(huì)不一樣的。
8. 錫罐放茶葉能儲(chǔ)存多久
不建議用紫砂罐儲(chǔ)存茶葉。一、紫砂罐的分類(lèi):個(gè)人以下僅以大小分類(lèi)1、能存茶一提以上為大罐,個(gè)人建議最好不買(mǎi),原因如下1?1、大罐用料太費(fèi),極少用好料制作,多為甲泥調(diào)色1?2、大罐屬粗重品,極少有高手愿去制作,工藝價(jià)值不大1?3、此點(diǎn)最重要,有很多大罐先天已濕(內(nèi)部含水),因大罐體積過(guò)大被很多宜興的生產(chǎn)廠(chǎng)和商露天堆放,此點(diǎn)去過(guò)宜興丁蜀鎮(zhèn)的朋友應(yīng)能親眼見(jiàn)過(guò)。2、存茶一片以?xún)?nèi)為小罐2?1、小罐多放在茶桌案頭,起到點(diǎn)綴美化作用2?2、小罐應(yīng)體積小巧不大占地方,露天堆放易失竊,因而生產(chǎn)廠(chǎng)和商多在庫(kù)內(nèi)堆放,它的先天一般是干燥的。3、存茶一片至一提之間為中罐,此體積界于以上兩者之間,先天情況皆有可能,購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)認(rèn)真分辨。二、紫砂罐是否吸水受潮的檢驗(yàn)法1、罐內(nèi)放入吸潮試紙,幾天后變色則表明該罐已經(jīng)吸水,2、罐在烈日下或烘燈下暴照幾個(gè)小時(shí),罐墻有熱度后開(kāi)蓋嗅,能嗅到土腥味或水潮味的已吸水受潮三、已吸水受潮紫砂罐的處理方法1、開(kāi)蓋在電烘箱或電烤箱中高溫烘干,冷卻后再烘反復(fù)三~五次可徹底解決2、罐內(nèi)放入強(qiáng)吸潮物(如干石灰、米、茶葉),在烈日或高瓦燈下暴照,并要更換吸潮物需經(jīng)半月有余大致可成。四、紫砂罐的養(yǎng)護(hù)1、精工小巧的紫砂罐可用干布擦灰塵,再上手盤(pán)玩,經(jīng)幾年同樣能出寶光2、大個(gè)紫砂罐可在干布擦灰塵后用大毛刷擦刷。五、朋友們切記,裝茶用的紫砂罐切不可入水煮,否則紫砂中吸入水分后極難干透,您千萬(wàn)別制造一小型濕倉(cāng)給您心愛(ài)的茶葉居住。由于茶葉吸附性強(qiáng),又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的,所以較不穩(wěn)定,極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì),因此建議消費(fèi)者在儲(chǔ)存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法:(1)利用干燥箱儲(chǔ)存:因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲(chǔ)存:要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味,更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶?jī)?chǔ)存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi),塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲(chǔ)存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時(shí)取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或罐,因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì)材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能,是最適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。 鐵皮罐:最好用雙層蓋的,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐:市面所賣(mài)的密封罐通常會(huì)透光,使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強(qiáng)防潮的功能。(5)茶葉受潮回軟怎么辦?可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進(jìn)行去除茶葉中的水分,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物,烘焙的時(shí)間也需要經(jīng)驗(yàn)積累;另外要等到茶葉完全散熱發(fā)涼后再包裝起來(lái),以免變質(zhì)。注意:普洱茶的儲(chǔ)存不同于其他茶類(lèi),由于普洱茶需要空氣中的水分幫助持續(xù)發(fā)酵,因此不能置放于密閉的容器內(nèi),最好置放于陶罐或紫砂罐內(nèi)儲(chǔ)存,擺在室內(nèi)通風(fēng)處即可。另外壓制的茶磚或沱茶,最好撥開(kāi)在存放儲(chǔ)存茶葉常識(shí)要知道如何儲(chǔ)存茶葉,必須先懂得茶葉是會(huì)受什么破壞,然后才知道要如何儲(chǔ)存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類(lèi)的素質(zhì)有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以?xún)?chǔ)存的方式與要求也有不同了。以下分不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶三大茶類(lèi)來(lái)闡述茶葉的儲(chǔ)存要求與方法。不發(fā)酵茶類(lèi)(綠茶)不發(fā)酵茶類(lèi)包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:龍井、碧螺春〕茶類(lèi)。不發(fā)酵茶含高量的維生素及活性的營(yíng)養(yǎng)素,極容易受到破壞,所以?xún)?chǔ)存的要求也極高。不發(fā)酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭曬、受潮,茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會(huì)吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了?;旧希瑑?chǔ)存綠茶必須:防曬、防潮、防氣味。在浙江一帶,珍貴的雨前茶(谷雨前采摘的茶葉〕與明前茶(清明節(jié)前采摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰干燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發(fā)酵茶在此最難耐久。幾個(gè)月內(nèi),茶葉便會(huì)開(kāi)始便黃,接著轉(zhuǎn)褐。一年之后,便逐漸發(fā)黑。質(zhì)地,自然也遭受破壞了。如果茶葉數(shù)量不多,估計(jì)在幾個(gè)月內(nèi)便會(huì)用完,只需置于蔭涼通風(fēng)之處便可。當(dāng)然,儲(chǔ)存器必須密封,免受異味熏染。儲(chǔ)存器最好是錫罐,以免受日曬。市面上出售高檔茶葉時(shí)附帶的紙皮質(zhì)茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐里頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會(huì)更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光曬,又遭受咖啡精的氣味侵襲。要是茶葉數(shù)量多,又準(zhǔn)備飲用超過(guò)一年,便必須藏在冰柜之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。半發(fā)酵茶(青茶/烏龍茶)半發(fā)酵茶即烏龍茶類(lèi)。又可稱(chēng)為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性,又有全發(fā)酵茶的特性。所以,儲(chǔ)存清茶必須像儲(chǔ)存綠茶一般:防曬、防潮、防氣味。不過(guò),清茶既然經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程,則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話(huà),綠茶可保用約一年,清茶則二、三年。清茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上,輕焙、輕發(fā)酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話(huà)得藏冰柜。一些如臺(tái)灣的高山烏龍,是微微發(fā)酵的,壽命便如綠茶般脆弱。半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲(chǔ)存方法,基本相似。不過(guò),由于清茶壽命較長(zhǎng),儲(chǔ)存要求便可松懈些。根據(jù)清茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時(shí)儲(chǔ)茶,便能保存清茶的新鮮了。有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時(shí)故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后,便有了醫(yī)療作用。當(dāng)?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩?,然后將巖茶塞入柚皮中,再用針線(xiàn)縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風(fēng)處陰干,據(jù)說(shuō)有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲(chǔ)存茶葉的一種方法。全發(fā)酵茶(紅茶)全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過(guò)完整的發(fā)酵過(guò)程,已無(wú)綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道,越久越醇,價(jià)值越高。所以不需要防潮、防曬。不過(guò),將它密封還是必要的。免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬,便不需要收入冰柜。就讓它在室溫中,越加成熟吧。怎樣儲(chǔ)存茶葉?茶葉中含有大量氨基酸、糖類(lèi)、多酚類(lèi)、維生素、芳香物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,是我國(guó)人民常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽(yáng)光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?1.陽(yáng)光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。2.溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,茶葉要低溫保存。3.水分的存在,是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件,所以,如果茶葉水分過(guò)大,不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味,因此,茶葉的容器要密封最簡(jiǎn)單的方法冷藏避光。密封就可以保持茶葉的鮮爽味道。花茶和黑茶除外不用冷藏。(李姿筱提供)
9. 茶葉包裝是錫紙嗎
不是。是錫薄紙。因?yàn)殇X薄紙?zhí)?,?huì)割破手。
10. 錫紙包裝茶葉能保存多久
答:一般袋裝保質(zhì)期為2年
滇紅茶,全發(fā)酵茶,最好放在干爽陰暗的保密地點(diǎn)保存,如果開(kāi)封后的滇紅茶沒(méi)有喝完的話(huà),最好盡快喝完,不能留著變質(zhì)。不同的滇紅茶的保質(zhì)期不同。
一般紙袋裝滇紅茶的保質(zhì)期是2年,罐裝或用鋁箔紙包裝的滇紅茶的保質(zhì)期3年。
11. 普洱茶用錫紙包裝好不好
不能一起存放。
1:茶性不同、香氣不同;而且即使都是白茶,年份不同、等級(jí)不同,最好都不要一起存放,會(huì)影響后期轉(zhuǎn)化效果
2:因?yàn)槠斩韪撞璧臍馕恫煌?,都有各自氣味,如果長(zhǎng)時(shí)間放在同一個(gè)環(huán)境當(dāng)中,可能會(huì)相互受到影響。福鼎白茶和普洱生茶都應(yīng)該存放在無(wú)異味地方,也應(yīng)該保證密封包裝,放在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境當(dāng)中,可以長(zhǎng)期保存。茶葉在長(zhǎng)期保存的過(guò)程當(dāng)中,因?yàn)槔锩嬗胁瓒喾?,?huì)轉(zhuǎn)化成為茶黃素或者是茶紅素,都屬于強(qiáng)氧化劑,對(duì)身體保健有功效。
3:普洱茶的正確保存方式
好茶不易的,但是如果因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)而令茶葉變了味就太令人難過(guò)了,普洱的存茶要點(diǎn)要透氣、通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射,讓我們來(lái)具體看看吧!
1.濕度不可過(guò)高,也不可過(guò)低
濕度過(guò)高,容易讓茶葉長(zhǎng)霉;過(guò)低又會(huì)讓轉(zhuǎn)化太慢。
2.溫度不可驟變
溫度過(guò)高會(huì)使茶葉加速發(fā)酵、變酸,使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)受到破壞,失去原有的特性。溫度過(guò)低又會(huì)使茶葉轉(zhuǎn)化慢甚至凍傷失去活性。
3.避免雜味污染
茶葉最能吸收氣味,所以經(jīng)常被用來(lái)當(dāng)除味包,所以要力求存放環(huán)境沒(méi)有雜味。普洱的生茶和熟茶也要分開(kāi)存放。
防異味:最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙。注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。
4.注意避光
陽(yáng)光直射會(huì)讓酚類(lèi)物質(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色和變質(zhì)。
5.有一定空氣流通
空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍,可加速茶葉陳化和轉(zhuǎn)化。但是空氣流通過(guò)大,又會(huì)讓茶走香。
因?yàn)樽仙啊⑻沾晒薜耐笟庑员容^好,儲(chǔ)存最佳;錫罐的密封性強(qiáng)不透氣,不建議使用哦。
存茶的樂(lè)趣,就在于它在各個(gè)階段都會(huì)不定時(shí)的給我們帶來(lái)各種驚喜,而每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都值得我們?nèi)L試。喜歡存茶的朋友,每隔一段時(shí)間就可以品飲一次,感受其中的奇妙變化吧~
4:白茶的正確儲(chǔ)存方式
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng),很容易吸附空氣中水分及異味。白茶這種輕發(fā)酵高清香的茶葉,如果儲(chǔ)存不當(dāng),則香氣,滋味均會(huì)變差,價(jià)值大打折扣。
A、收藏保存法
①存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫,無(wú)異味,在水泥地板最好鋪層木板;
②內(nèi)包裝最好有2層,用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉,外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊;
③儲(chǔ)存過(guò)程中,沒(méi)有特殊情況不要輕易打開(kāi)包裝物,空氣進(jìn)入茶葉中,會(huì)加速其氧化;
④南方氣候潮濕,所以更要注意保存的細(xì)節(jié)。
B、日常飲用保存法
①存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫,無(wú)異味,很多朋友喜歡一邊喝茶一邊抽煙,茶容易吸收異味,所以打開(kāi)的茶葉要注意密封好;
牛皮紙袋是好幫手,拆開(kāi)的餅茶或較多的散茶放大袋,一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開(kāi)。
另外,如果在南方,最好自封袋裝好,再放入牛皮紙袋封緊,雙保險(xiǎn)。潮濕和異味,是茶葉的天敵。