1. 幾百年的茶
人們常說的“老茶樹”,應(yīng)是樹齡在30年以上的茶樹。這是因?yàn)椋阂恢瓴铇涞纳?,是從一個(gè)受精卵細(xì)胞開始的,從這時(shí)起,它就成為一個(gè)獨(dú)立的、有生命的有機(jī)體。這個(gè)受精的卵細(xì)胞(合子),經(jīng)過一年左右的時(shí)間,在母樹上生長、發(fā)育而成為一粒成熟的種子。種子播種后,經(jīng)發(fā)芽、出土,成為一株茶苗。茶苗不斷地從外界環(huán)境中吸收營養(yǎng)元素和能量,逐漸生長成一株根深葉茂的茶樹,以至開花、結(jié)果、繁殖出新的后代,在人為的和自然的條件下,逐漸趨于衰老,最終死亡。這個(gè)生育的全過程,就是茶樹的一生,科學(xué)上稱為“茶樹生育總發(fā)育周期”。在茶樹的一生中,隨著時(shí)間的推移,在形態(tài)、生理機(jī)能等方面,不斷的起著量和質(zhì)的變化,直至衰亡,形成了不同時(shí)期的茶樹生物學(xué)年齡特點(diǎn)。科學(xué)上,根據(jù)茶樹不同時(shí)期的生育特點(diǎn),把茶樹分為四個(gè)生物學(xué)年齡時(shí)期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指從茶子萌發(fā)到茶苗出土,出現(xiàn)第一次生長休止時(shí)為止。在云南,這一時(shí)期約經(jīng)歷4個(gè)月。
茶樹的幼年期,是指茶樹從第一次生長休止到出現(xiàn)第一次開花結(jié)實(shí)為止的時(shí)間。這段時(shí)間里,茶樹是營養(yǎng)生長,性器官還沒有分化成熟,不會(huì)開花結(jié)果,故稱幼年。在云南,茶樹完成幼年期生育約4—5年。需要說明的是,幼年期茶樹可塑性特別大,時(shí)間長短、樹體機(jī)能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件(自然生長的或人工栽培的)有著很密切的關(guān)系,變異很大。
茶樹的成年期,是指從第一次開花結(jié)實(shí)到出現(xiàn)第一次自然更新時(shí)為止。時(shí)間較長,受人工栽培刺激的茶樹約25—30年,生育條件好的,時(shí)間更長。在茶樹的成年期里,根據(jù)生殖生長、開花數(shù)量的多少,可分為“青年期”、“壯年期”兩個(gè)相對(duì)時(shí)期。成年期茶樹生育最為旺盛,產(chǎn)量和品質(zhì)都處于高峰階段,也是最佳的經(jīng)濟(jì)栽培時(shí)期。
自然生長、無人看管的“荒蕪”、“丟荒”茶樹,由于受不同生育條件的影響,成年期持續(xù)時(shí)間變化很大,多則上百年,少則幾十年。判斷這類茶樹是不是“老”了,主要要依據(jù)它的生長勢(shì)的強(qiáng)弱,觀察花果數(shù)量的多少和是否在根部出現(xiàn)“自然更新”的現(xiàn)象。
所謂“自然更新”,是指茶樹生理機(jī)能衰退、頂端優(yōu)勢(shì)減弱,甚至不能發(fā)芽,花果大量產(chǎn)生,在樹根部位,新抽出大量的枝條(稱“地刈枝”、“地蘗枝”),茶樹形成上、下兩層樹冠(俗稱“兩層樓茶樹”)。這是茶樹生理機(jī)能自我調(diào)節(jié)的結(jié)果,故稱“自然更新”。
茶樹出現(xiàn)自然更新后,即進(jìn)入衰老期,經(jīng)過幾次反復(fù)更新,樹體便漸漸趨于死亡。持續(xù)時(shí)間,人工種植情況下,經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)年限一般只有40—60年;自然生長、無人看管、刺激小的“荒蕪”、“丟荒”茶樹,可達(dá)數(shù)百年。
綜上所述,根據(jù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培理論、茶樹經(jīng)濟(jì)栽培年齡,可以界定出人們常說的“老茶樹”,應(yīng)是樹齡在30年以上的茶樹。
2. 幾百年的茶室空間
無錫坊巷間有幾百家茶館
周末君精選出其中仙氣脫俗的8家
小巷有戲·一茶一餐一酒館
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低調(diào)藏身于小婁巷,推門而入,恍如世外桃源!100多年的老宅子變成了茶館餐吧和酒館,古色古香。中式下午茶每套都頗具巧思,武夷山大紅袍、桐木關(guān)野生紅茶、老縱水仙......搭配中式茶點(diǎn),成了必打卡的 網(wǎng)紅地標(biāo),又仙又美!無論是個(gè)人還是聚會(huì),都能優(yōu)雅享受美好時(shí)光,樓上最大的包廂可容納12人,還帶有投影設(shè)備。
地址:梁溪區(qū)小婁巷42號(hào)
人均:66元
阿福茶館·品吳地味道·茶食酒曲
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館主是無錫電視臺(tái)的著名媒體人小阿福,也是無錫曲藝家協(xié)會(huì)副秘書長。南下塘的店臨河老屋,木結(jié)構(gòu)的老房子,上下兩層,到這里消磨時(shí)光還真是不錯(cuò)??闹献?,欣賞著戲劇票友的演出。喝好茶,嘗名點(diǎn),聽吳曲,集合到一起,是一番什么樣的體驗(yàn)?zāi)兀孔约旱降耆ジ惺馨桑?/p>
地址:梁溪區(qū)南下塘132號(hào)
人均:108元
璟鯉·茶文雅集
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藏身在熱鬧的市中心,涵蓋純茶、美學(xué)、雅集、文創(chuàng)、料理于一體的新中式茶飲品牌。 有一池20W+的日本錦鯉,店 面積超大,有600平方米,6個(gè)包間名都以日本錦鯉為名。獨(dú)特的中式茶室設(shè)計(jì), 還能看到店主收藏的限量版古董。武夷山的紅茶、云南的普洱…老板嚴(yán)苛甄選各地好茶,總之是一副歲月靜好的樣子,養(yǎng)身的小伙伴值得一去。
地址:梁溪區(qū)小婁巷46號(hào)
人均:148元
山與茶事
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整個(gè)茶屋打造的樸實(shí)無華,有種大隱隱于市之感。店內(nèi)隨處擺放著不少細(xì)碎的物件,食器、木藝、書本、植物...茶的種類繁多,無關(guān)時(shí)代、年齡和階層,只依人喜好。品茶時(shí)光還有干果、果脯干等小食,這是西式下午茶所做不到的愜意呀。山與茶事也在不斷嘗試、摸索,讓茶更純正、更平實(shí)、更具儀式感地進(jìn)入更多普通人的生活。山與迄今已舉辦過多場(chǎng)文化沙龍、商務(wù)活動(dòng)、小型聚會(huì),承接著大家筆下的茶館,賦予其新的講究。
地址:濱湖區(qū)玉蘭花園29-3號(hào)
人均:68元
舒隅茶空間
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2014年成立的舒隅茶空間位于酒店15層,獨(dú)占視野最佳的800㎡寬闊空間,以原木風(fēng)格打造的茶主題復(fù)合空間, 可以同時(shí)容納30-50人喝茶。從踏入酒店開始,茶氛、迎賓茶等無處不在的個(gè)性化細(xì)節(jié)及服務(wù),都將呈現(xiàn)在可被感知的“茶”文化和生活方式。 主打武夷巖茶和武夷山三坑兩澗頂級(jí)肉桂,選用 五重過濾的超純水 ,無論喝茶、看書、小聚還是會(huì)議,都能領(lǐng)略猶如置身山林間的舒適和愉悅。
地址:新吳區(qū)新區(qū)哥倫布舒隅酒店15F
人均:99元
草木間
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這將是你在寂寥荒漠的世界里尋得的綠洲,發(fā)現(xiàn)在這殘缺的世界里還隱藏著一片和諧與寧靜。這里不僅可以品茶休閑,也可以舉辦活動(dòng)沙龍,課程培訓(xùn),會(huì)議慶典等。同時(shí)還是一家民宿,共有三間客房。附近可以登山徒步,還有無錫少有的對(duì)外開放的泉水——白沙泉。茶室內(nèi)所用水均出自此地。文學(xué)家郭沫若曾居住于此。
地址:濱湖區(qū)大池路賈灣81號(hào)
人均:96元
一方小院·妙如居
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這家茶館在銀杏苑的角落里,半掩的木門,搖曳的燈籠,氤氳的茶香,走進(jìn)去就讓人感到非常舒適。整個(gè)庭院布置得別有洞天,特別是落地窗外就可以看到一條河,閑時(shí)邀約好友一同坐坐,一杯清茶,些許便飯,聽夏日蟬鳴,問水邊蛙聲,抬頭偶爾一片白云路過。
地址:梁溪區(qū)銀杏苑79號(hào)(營業(yè)時(shí)間12:00-22:00需預(yù)約)
人均:81元
瓦舍茶館·品私房菜·花園茶食
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西水東這家全包間式禪意茶館,意境悠遠(yuǎn)的新中式風(fēng)讓人眼前一亮。9大品類,40余種茗茶,每個(gè)房間還有專業(yè)茶藝師服務(wù)。瓦舍茶館還有美味餐食提供哦,餐品主打健康營養(yǎng),擺盤和口味都非常優(yōu)秀。聞香品茗,喝茶吃飯,在快節(jié)奏的生活里尋覓一方寧靜的小天地,偷得浮生半日閑。
地址:梁溪區(qū)西水東城177-12-2F
人均:107元
3. 幾百年的茶樹與一百年的茶樹區(qū)別
茶園的產(chǎn)量大小與茶樹樹齡有密切關(guān)系,通常三、四年的茶樹一畝可產(chǎn)鮮茶葉100-200斤,成齡茶樹一年可產(chǎn)鮮葉150-200斤。
4. 幾百年的茶樹
中國的白茶只產(chǎn)于福建東北部的福鼎、政和、建陽三縣,種植歷史悠久,宋代已有記載,茶樹生長緩慢,不起眼的一棵古茶樹,可能已有幾百年樹齡。
5. 幾百年的茶葉現(xiàn)在有嗎
不高。茶樹很嬌貴,移栽茶樹要越早越好,生長期在一年以內(nèi)的茶苗成活率是很高的,生長期十年的茶樹成活率就很低了,一些生長期長的古茶樹就很難移栽成活了。
這主要是因?yàn)樾〔杳绺颠€不是很發(fā)達(dá),移栽時(shí)損傷少;葉片也少,水分蒸騰作用相對(duì)也??;但最主要的是茶苗生長期短,茶樹和環(huán)境還沒有建立起穩(wěn)定的和依耐性的關(guān)系,容易適應(yīng)新的環(huán)境。
6. 幾百年的茶樹的茶有沒有價(jià)值
根據(jù)實(shí)樣測(cè)定,寬1cm的茶樹樹干橫斷面一般有4-5個(gè)年輪,也就是說茶樹的樹干一年可以長粗2-2.5mm。
茶樹的生長周期一般為10到20年左右,茶樹的生命經(jīng)歷了萌芽、生長、開花、結(jié)果、衰老、更新和死亡的生命過程,這個(gè)過程可以持續(xù)幾十年甚至幾百年。在茶樹的整個(gè)生命周期中,茶樹本身會(huì)發(fā)生一系列的變化。茶樹的生長發(fā)育規(guī)律受茶樹生物生理功能特性的控制,也受外界環(huán)境條件的影響。茶樹的總生長周期一般分為5個(gè)生物齡期,即幼苗期、幼齡期、成年期和衰老期。下面給大家具體介紹茶樹幾個(gè)生長周期的特點(diǎn)。
1、幼苗期:茶樹苗期是指從種子萌發(fā)到幼苗挖掘和第一次生長休息,或從用茶樹枝條扦插到形成完整獨(dú)立植株的時(shí)期。這段時(shí)間需要4到8個(gè)月。這一時(shí)期也稱為茶樹幼苗形態(tài)完成期。在這一時(shí)期,茶樹幼苗的光合能力很弱,所需的養(yǎng)分主要由子葉中儲(chǔ)存的養(yǎng)分提供。
2、幼年期:這一時(shí)期的長短與栽培管理水平和自然條件密切相關(guān)。這段時(shí)間需要3到4年。幼齡期是茶樹生理功能活躍的時(shí)期。在自然條件下,幼齡茶樹的分枝方式基本上是單軸分枝,頂芽繼續(xù)生長形成茶樹的主軸系統(tǒng)。
3、成年期:茶樹首次正式投產(chǎn)整修時(shí),成年期茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)處于高峰期,屬于生長最旺盛時(shí)期。這個(gè)生物年齡段可以長達(dá)20到30年。茶樹形態(tài)發(fā)育由單軸枝向軸枝、直根向分枝、營養(yǎng)生長向營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)進(jìn)行。茶樹成年期生長最旺盛,產(chǎn)量、品質(zhì)、花果均處于高峰期。茶樹的營養(yǎng)生長和生殖生長已達(dá)到旺盛期。此時(shí),樹體養(yǎng)分供需分散,營養(yǎng)生長與生殖生長往往存在矛盾。同時(shí),對(duì)肥料、水、光和溫度的要求也更加迫切。
4、衰老期:茶樹從第一次更新到死亡的時(shí)間為茶樹的衰老期。茶樹衰老期的生長特點(diǎn)是:芽的培養(yǎng)能力逐漸下降,冠枝明顯減少,根莖自然更新,衰老枝逐漸被裸枝取代,地下部分的吸收根減少。這一期限最長可達(dá)10年。茶樹的光合作用和呼吸作用減弱,甚至喪失更新能力而死亡。
以上就是茶樹的幾個(gè)生長周期的具體特點(diǎn),大家在種植茶樹時(shí)可以根據(jù)這些特點(diǎn)對(duì)茶樹進(jìn)行合理的管理。
7. 幾百年的茶葉能喝嗎
肯定不一樣。五塊的是什么茶,不過幾百一斤的上萬一斤的差不多了,口感上可能有差異,我喝的都是信陽毛尖