1. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)
油茶湯”是恩施土家族的一道獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味湯肴。喝來(lái)香溢口齒，余味悠長(zhǎng)，即解渴，又充饑。有提神、驅(qū)熱、御寒等作用。在民間，喝油茶湯已有上千年的歷史，這一食俗沿襲至今，尤以來(lái)鳳、咸豐縣民間最盛。
油茶湯的制作十分講究。先用茶油或菜籽油分別炸焦茶葉、花生米、核桃仁，豆干、陰米、芝麻、粉條等茶料，再將清水燒沸，備好蔥蒜、姜米、鹽等佐料。先將炸過(guò)的菜油和茶葉放入碗內(nèi)，再到入沸水。這時(shí)碗面上浮一層油和焦黃的茶葉，然后用小勺一一加進(jìn)花生米、核桃仁等茶料和佐料。經(jīng)這樣精制而成的油茶湯，油是香的，茶是香的，油炒焙了茶香，茶香又解油膩，加上焦脆脆、香噴噴的“茶料”，喝一口真是滿口生香，別有風(fēng)味。在1991年4月杭州中國(guó)首屆國(guó)際茶文化節(jié)上，來(lái)鳳縣土家油茶湯藝術(shù)團(tuán)制作的油茶湯獲得榮譽(yù)證書。在此茶文化節(jié)上，中國(guó)茶葉研究學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心主任程啟坤品嘗后，當(dāng)場(chǎng)揮毫寫下了“土家油茶香九州”的贊詞。一些國(guó)內(nèi)外專家品嘗后，也都贊口不絕。
2. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng) 黃政
中國(guó)茶飲十大品牌”中，喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶占據(jù)榜首位置 ，喜茶喜提第一，而CoCo都可、1點(diǎn)點(diǎn)、茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦緊隨其后。
跟去年的榜單相比，今年的十大品牌加入了茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔 。從上榜的品牌來(lái)看，喜茶、奈雪的茶等頭部品牌實(shí)力不凡。
今年完成了新一輪融資，投后估值或?qū)⒊^(guò)160億元的喜茶，近來(lái)更是動(dòng)作頻頻。先是推出子品牌喜小茶，然后又有零售飲品面世。奈雪的茶也于近日開出日本首店加快了出海的步伐。
從門店規(guī)模來(lái)看，上榜的茶飲品牌門店數(shù)都不少。譬如蜜雪冰城門店已經(jīng)破萬(wàn)，而書亦燒仙草、益禾堂等品牌的門店數(shù)亦達(dá)到了數(shù)千家，而喜茶等品牌也開出了幾百家門店。
從發(fā)展路徑來(lái)看，上榜茶飲品牌的發(fā)展路徑大致有三種。第一種顯然是奈雪的茶、喜茶這樣以一二線城市為主戰(zhàn)場(chǎng)、選址購(gòu)物中心為主、門店規(guī)模較大成本較高、堅(jiān)持直營(yíng)模式、一杯茶售價(jià)會(huì)超過(guò)20元的行業(yè)頭部品牌。
3. 中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
那當(dāng)然不是啦！茶葉并不是儲(chǔ)存越久越好，不同的茶品儲(chǔ)存時(shí)間是不同的。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月～24個(gè)月不等的，而散裝茶葉保質(zhì)期就更短了，茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
4. 中國(guó)茶葉總公司董事長(zhǎng)
正山堂是福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)——江元?jiǎng)紫壬?005年創(chuàng)建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業(yè)的品牌系列。與元正定位于中端紅茶不同的是，正山堂的定位是高端紅茶。其旗下現(xiàn)有七大產(chǎn)品：金駿眉、銀駿眉、百年老樅、妃子笑、水底香、正山小種野茶、駿眉紅。
5. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)級(jí)別
安溪鐵觀音，被潮汕人遺忘的安溪鐵觀音。二十年前也就是上世紀(jì)九十年代以前潮汕地區(qū)幾乎家家戶戶喝的都是鐵觀音。后來(lái)全改喝單樅茶了，我也一樣，喝了鳳凰單樅茶后就感覺(jué)鐵觀音太淡而且還帶有酸澀的味道。當(dāng)然一些特別上等的極品鐵觀音也蠻可口，但是，說(shuō)好聽的那不是普通老百姓能消費(fèi)的起的，說(shuō)不好聽就是值不值得買。
二十多年來(lái)幾乎都沒(méi)喝鐵觀音了，前幾天去一壺友家喝茶，剛好他泡了壺鐵觀音，感覺(jué)還不錯(cuò)，也就帶了半斤回家慢慢喝，鐵觀音存放得放在冰箱急凍。下面就和壺友們分享一下二十多年前風(fēng)靡潮汕地區(qū)的鐵觀音。
鐵觀音烤焙后收縮圈成顆粒狀，開水浸泡后會(huì)散開，所以用壺口較小壺身較大的紫砂壺較為合適。一般我是用下面照片這把清晚期袁義和制作的朱泥三足壺來(lái)沖泡，容量180毫升。
由于鐵觀音烤焙后收縮圈成顆粒狀，開水浸泡后會(huì)散開，所以一泡鐵觀音份量我一般放茶壺容量的三成。
第一道是醒茶，要把開水倒?jié)M，讓泡泡全部流出來(lái)。第二道才可以開始喝。泡鐵觀音，開水蓋過(guò)茶葉就行。
泡工夫茶開水浸泡茶葉的時(shí)間也是很講究的，我倒開水入壺到把茶湯倒出的時(shí)間一般是控制在10到12秒之間。鐵觀音一般沒(méi)有那么耐泡，我正常沖泡6-8道就算完了。
今天問(wèn)答就聊到這里，喜歡的壺友可以關(guān)注我。謝謝今日頭條。
6. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)名單
1964年6月
云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員遍布全省茶葉行業(yè)生產(chǎn)、科研、教育等和企、事業(yè)單位的團(tuán)體和個(gè)人，是一個(gè)具有較強(qiáng)號(hào)召力，人才薈萃、政府放心、企業(yè)信賴、茶農(nóng)喜愛(ài)的協(xié)會(huì)。其覆蓋面廣，技術(shù)力量雄厚、權(quán)威性強(qiáng)，并與國(guó)內(nèi)及世界許多茶葉學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、商會(huì)，有著密切友好的交往。
云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)還是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)的理事單位、副會(huì)長(zhǎng)單位。云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)的前身是云南省茶葉學(xué)會(huì)，該學(xué)會(huì)成立于1964年6月。
1997年，隨著改革開放的不斷深入，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建立與發(fā)展，為進(jìn)一步加強(qiáng)云南茶業(yè)行業(yè)管理，更好的服務(wù)于茶業(yè)行業(yè)，將云南省的茶產(chǎn)業(yè)打造成云南“三農(nóng)”真正的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)云南省科協(xié)、云南省民政廳同意和批準(zhǔn)，云南省茶葉學(xué)會(huì)更名為云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)，由原來(lái)的以學(xué)術(shù)性為主的社會(huì)團(tuán)體，變?yōu)槿⌒袠I(yè)性的社會(huì)團(tuán)體。
7. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事
1、立早恩施玉露
1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚(yáng)于世。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師施兆鵬先生給予極高評(píng)價(jià)并揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！
2、白果恩施玉露
恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤(rùn),毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。
3、硒楚園恩施玉露
恩施硒楚園商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，2009年正式運(yùn)營(yíng)。硒楚園作為恩施最成功的電商，致力于推廣世界硒都.恩施富硒有機(jī)茶及各種富硒有機(jī)產(chǎn)品。
4、午間恩施玉露
日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
5、天壺峰恩施玉露
公司現(xiàn)有天壺峰注冊(cè)商標(biāo)，擁有最先進(jìn)的茶葉加工、冷藏、保鮮設(shè)備和透明紙包裝防偽技術(shù)。
6、峽谷沙龍恩施玉露
恩施晨光生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司公司于2009年7月成立，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，總投資500萬(wàn)元。是一家以發(fā)展“峽谷沙龍”恩施玉露品牌茶為主體的股份制企業(yè)。
7、金果恩施玉露
湖北金果茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1998年，是一家集茶葉種植、加工、科研、貿(mào)易、畜牧養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)于一體的集團(tuán)化民營(yíng)企業(yè)，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部及北京市列為三峽庫(kù)區(qū)重點(diǎn)對(duì)口支援的龍頭企業(yè)
8、芭蕉恩施玉露
恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司前身為恩施市芭蕉富硒茶業(yè)有限公司，根據(jù)恩施市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，公司于2005年12月31日進(jìn)行資產(chǎn)重組后重新登記注冊(cè)成立，注冊(cè)資金500萬(wàn)元，流動(dòng)資金200余萬(wàn)元。
9、特尊恩施玉露
特尊是布谷鳥旗下的知名茶葉品牌，倡導(dǎo)怡然喝茶，放松自然的生活理念。以傳播中國(guó)茶文化為己任。
10、硒部農(nóng)產(chǎn)恩施玉露
硒部農(nóng)產(chǎn)是一家全國(guó)茶葉連鎖生產(chǎn)公司。
8. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)是誰(shuí)
1、立早恩施玉露
1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚(yáng)于世。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師施兆鵬先生給予極高評(píng)價(jià)并揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！
2、白果恩施玉露
恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤(rùn),毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤(rùn)綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。
3、硒楚園恩施玉露
恩施硒楚園商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，2009年正式運(yùn)營(yíng)。硒楚園作為恩施最成功的電商，致力于推廣世界硒都.恩施富硒有機(jī)茶及各種富硒有機(jī)產(chǎn)品。
4、午間恩施玉露
日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
5、天壺峰恩施玉露
公司現(xiàn)有天壺峰注冊(cè)商標(biāo)，擁有最先進(jìn)的茶葉加工、冷藏、保鮮設(shè)備和透明紙包裝防偽技術(shù)。
6、峽谷沙龍恩施玉露
恩施晨光生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司公司于2009年7月成立，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，總投資500萬(wàn)元。是一家以發(fā)展“峽谷沙龍”恩施玉露品牌茶為主體的股份制企業(yè)。
7、金果恩施玉露
湖北金果茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1998年，是一家集茶葉種植、加工、科研、貿(mào)易、畜牧養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)于一體的集團(tuán)化民營(yíng)企業(yè)，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部及北京市列為三峽庫(kù)區(qū)重點(diǎn)對(duì)口支援的龍頭企業(yè)
8、芭蕉恩施玉露
恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司前身為恩施市芭蕉富硒茶業(yè)有限公司，根據(jù)恩施市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，公司于2005年12月31日進(jìn)行資產(chǎn)重組后重新登記注冊(cè)成立，注冊(cè)資金500萬(wàn)元，流動(dòng)資金200余萬(wàn)元。
9、特尊恩施玉露
特尊是布谷鳥旗下的知名茶葉品牌，倡導(dǎo)怡然喝茶，放松自然的生活理念。以傳播中國(guó)茶文化為己任。
10、硒部農(nóng)產(chǎn)恩施玉露
硒部農(nóng)產(chǎn)是一家全國(guó)茶葉連鎖生產(chǎn)公司。
9. 中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
3、浙江華茗園茶業(yè)有限公司
浙江華茗園茶業(yè)有限公司是一家以茶葉、茶制品的生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)為主，兼營(yíng)食品飲料的批發(fā)銷售。
該公司嚴(yán)格的品質(zhì)管理、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、熱忱的服務(wù)態(tài)度在同類企業(yè)中取得了領(lǐng)先地位，在本行業(yè)中享有較高的知名度和美譽(yù)度。
已經(jīng)連續(xù)三次被評(píng)為中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，連續(xù)四年被評(píng)為是金華市和永康市的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2010年10月被認(rèn)定為浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
2、天福(開曼)控股有限公司
天福茗茶創(chuàng)建于1993年，是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖企業(yè)。
本著“根植福建、香傳全國(guó)、名揚(yáng)世界”的經(jīng)營(yíng)思路，截至2010年2月9日止已在大陸地區(qū)開設(shè)了1007家直營(yíng)連鎖店，業(yè)務(wù)范圍遍及全國(guó)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、加、東南亞地區(qū)。
1、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體，專業(yè)制茶、全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大標(biāo)志性企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)，綜合實(shí)力位居全國(guó)同行業(yè)第三。
在全省建立了74個(gè)優(yōu)質(zhì)茶園基地，總面積達(dá)51.2萬(wàn)畝，擁有國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)中心湖南分中心、湖南省茶葉種植與加工技術(shù)研發(fā)中心和省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心三個(gè)部、省級(jí)科研中心。
10. 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)
關(guān)于《云南白茶標(biāo)準(zhǔn)的制定》的報(bào)告
主題論壇環(huán)節(jié)，首先帶來(lái)報(bào)告的是天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)郝連奇，題為《云南白茶標(biāo)準(zhǔn)的制定》，他從四個(gè)角度闡述了“云南白茶地方標(biāo)準(zhǔn)”制定的目的、意義和重要內(nèi)容。
目前，云南白茶在市場(chǎng)已初步呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)，正改變著原來(lái)“以福建白茶為主體”的市場(chǎng)格局，云南白茶在市場(chǎng)的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。但由于目前云南白茶是基于中國(guó)白茶的國(guó)標(biāo)來(lái)進(jìn)行，這與云南白茶在實(shí)際生產(chǎn)上存在著較大的差異性。
所以，如何用標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)、生產(chǎn)細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，如何進(jìn)一步規(guī)范云南白茶市場(chǎng)，做成自己的地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于云南白茶的發(fā)展而言十分關(guān)鍵，也勢(shì)在必行。
郝連奇認(rèn)為云南白茶有非常明顯的特征。首先是迷人的花果香；其次是回甜強(qiáng)度和持久度好；第三是鮮醇度好；最后是適合存放。