1. 安化黑茶什么季節(jié)采摘
熟茶。
安化黑茶是熟茶，安化黑茶為黑茶的一個(gè)種類，主產(chǎn)于湖南安化，安化黑茶包括茯磚茶、花磚茶、黑磚茶、天尖、貢尖、生尖等品種，其茶的制作工藝為殺青、揉捻、渥堆(發(fā)酵)、烘焙干燥等，因此是經(jīng)過發(fā)酵制成，且具備后期陳化的自然發(fā)酵，因此屬于熟茶范疇。
安化黑茶有哪些品種
“三尖”、“三磚”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。
“三尖茶”（天尖、貢尖、生尖）是湖南黑茶中的極品，又名“湘尖茶”，其中天尖最嫩，干茶烏潤，湯色橙黃，松煙香氣。
“三磚”指花磚、黑磚、茯磚?！盎ň聿琛睘楝F(xiàn)在的“百兩茶”、“千兩茶”。
2. 安化黑茶什么季節(jié)采摘比較好
安化黑茶春季和秋季采摘
3. 安化黑茶什么季節(jié)采摘好
黑茶和熟普的區(qū)別如下：
1、具體工藝流程區(qū)別
黑茶工藝流程：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥（部分黑茶如安化茯磚在蒸壓之后，還會(huì)有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝）。
普洱生茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。
普洱熟茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。
對(duì)比普洱茶和黑茶的主體制作工藝，可知兩者工藝明顯不相同。
2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對(duì)比區(qū)別
黑茶的主要工藝流程有8個(gè)環(huán)節(jié)，如果再加上部分黑茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝，那就是10個(gè)環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個(gè)環(huán)節(jié)，普洱熟茶有8個(gè)環(huán)節(jié)。
3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對(duì)比區(qū)別
萎凋：黑茶不經(jīng)過萎凋直接殺青；而普洱茶毛茶都要經(jīng)過萎凋隨后才開始?xì)⑶?。揉捻：黑茶的揉捻有兩輪，一輪為渥堆之前的初次揉捻，另一輪為渥堆之后的?fù)揉，而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。
而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性，為生茶后期存儲(chǔ)時(shí)的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，所以干燥以曬青為主。
4、從原料區(qū)分來看
從原料來看，黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。從銷路來看，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。
5、從制作工藝來看
從制作工藝來看，黑茶屬于基本茶類。普洱茶屬于再加工茶類，因此兩者制作工藝大不相同。
4. 安化黑茶什么季節(jié)喝
少數(shù)民族飲用的黑茶不是單獨(dú)指的安化黑茶吧，而且這里指的少數(shù)民族是指的游牧民族，主要是藏族為主，據(jù)史資記載是以普洱茶及苦丁茶，在古代交通不便的情況下，他們舍近求遠(yuǎn)跑到你湖南安化來買黑茶？大家有情趣可以到游牧民族家里去看看，有幾家喝的是安化黑茶？
5. 安化黑茶生產(chǎn)基地在,什么地方
安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因產(chǎn)自湖南安化縣而得名
6. 安化黑茶在哪里生長的
安化馬家溪的黑茶最好，馬家溪范圍內(nèi)有安化黑茶核心產(chǎn)區(qū)中的核心山頭——高馬山，這里自古是皇家貢茶園。湖南省高馬山農(nóng)業(yè)有限公司也坐落在附近，該公司建設(shè)有歐盟有機(jī)貢茶園基地3000畝，已取得歐盟標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)認(rèn)證，為黑茶行業(yè)中的首家。
“千年黑茶出安化，高馬二溪質(zhì)最佳?！贝说匾瞬瑁窃缬胁鑼W(xué)史料記載的，“山崖水畔，不種自生”。
7. 安化黑茶采茶時(shí)間
在有部分地方還是用腳踩茶葉。
踩茶是古老及傳統(tǒng)的一種揉搓工序，以前沒有機(jī)械設(shè)備所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的區(qū)別就在與，踩的分量可以多一點(diǎn)，茶味更好一點(diǎn)，因?yàn)椴仁钦麄€(gè)人體的力度集中在一個(gè)點(diǎn)上，沒有力的擠壓茶味自然就出不來。不過兩個(gè)方法都是為了達(dá)到一個(gè)目的就是要將茶葉的味道揉搓出來，使茶葉口感更加的醇厚，以及成條狀等形狀?，F(xiàn)在還有少部分地方使用踩茶的方式，保留傳統(tǒng)！
而用腳踩出來的安化黑茶可以讓茶身變得更為豐潤更加緊實(shí)，增加了茶葉本身的柔韌性，這樣不僅可以最大保留茶葉的完整，還可以對(duì)于后期的發(fā)酵存放過程起到很好的保護(hù)發(fā)酵作用，如此泡出來的黑茶的味道更醇厚，更留齒。
8. 安化黑茶什么季節(jié)采摘最好
一般來說，采摘茶葉的時(shí)間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。
有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺(tái)灣烏龍。有些茶需要細(xì)嫩是采摘，有的需要長老些采摘。
對(duì)一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實(shí)際上是，太過于細(xì)嫩的茶葉其實(shí)只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。
烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會(huì)采摘的，這就可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。
一般采茶的時(shí)間都是選擇在清晨完成，這時(shí)是濕度最大而又涼爽的時(shí)間，可以在堆放茶葉時(shí)另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護(hù)好，令鮮味不會(huì)消失。
對(duì)于紅茶、綠茶、、黃茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶葉的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。同時(shí)也要注意什么時(shí)候最適合采摘。
拓展資料：
茶，（學(xué)名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。
中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
9. 湖南省安化縣黑茶基地
安化黑茶排名前十名有：白沙溪、湘益、高馬二溪、久揚(yáng)、怡清源、晉豐厚、八木春、利源隆、國津、盛世茗源。
1、白沙溪 白沙溪茶廠由黑茶之父彭先哲先生創(chuàng)辦于1939年，中國黑茶的發(fā)源地，是黑茶標(biāo)志性品牌。白沙溪的產(chǎn)品是整個(gè)行業(yè)的標(biāo)桿，各大廠家都會(huì)在原料和口感上跟他比較優(yōu)劣，其技術(shù)成熟，產(chǎn)品穩(wěn)定，口感中正、產(chǎn)品線豐富，涵蓋安化黑茶的所有品類。2、湘益 益陽茶廠于1958年由白沙溪部分搬遷至益陽成立，主要生產(chǎn)茯磚茶為主，一直是邊銷茶的主力軍，公司在09年以前以生產(chǎn)茯磚為主，其茯磚制作水平一直比較優(yōu)秀，之后也開始生產(chǎn)全系列產(chǎn)品，但隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的興起，核心產(chǎn)品的專注度降低，湘益茶廠的名氣慢慢降低。3、高馬二溪 高馬二溪成立于2007年，原來在具有高馬二溪原料的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)與名氣優(yōu)勢(shì)，但隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)勢(shì)逐漸減小，其品牌定位為大廠，走全產(chǎn)品路線，還生產(chǎn)安化黑茶飲料，但多年來一直走的不是很順暢，隨著隆平高科的入股，到近年才慢慢崛起。
10. 安化黑茶幾月份采摘
黑磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現(xiàn)象，故也稱梗磚茶！
黑磚茶里的茶葉梗，其實(shí)是個(gè)好東西。黑磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，才有空間呼吸與生長。
11. 黑茶什么時(shí)候采摘
在采摘黑茶茶葉時(shí)，茶農(nóng)會(huì)將好幾葉成熟的茶葉從茶樹上采摘下，使得茶葉當(dāng)中帶著茶梗；而在茶葉制作過程中，茶梗也不會(huì)被剔除。
首先，茶梗作為茶葉營養(yǎng)的傳遞器官，含有較多的糖分，所以黑茶也會(huì)帶給人們獨(dú)特的甜的滋味。因此制茶師也會(huì)在配制黑茶的過程中加入一定比例的茶梗，來獲取更佳的口感。
其次，茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。
此外，一定量的茶?？梢栽黾硬璐u內(nèi)部的空隙，保證氧氣充足，有助于保證茶磚的品質(zhì)。